Última atualização em 11 de março de 2022
O pão tem sido um alimento básico na dieta de muitas pessoas há milhares de anos. Não é apenas delicioso, mas também é um alimento versátil que vem em muitas variações, no entanto, é perecível. Então, o que acontece se você comer pão mofado?
Como o pão é perecível, ele tem uma vida útil limitada e pode mofar. Às vezes, mesmo com o armazenamento adequado, o pão pode mofar antes mesmo de você perceber. Nesse caso, você pode comer o pão e não perceber imediatamente que o pão que está comendo está estragado.
O que é molde?
O mofo é uma variedade de fungo que cresce em estruturas multicelulares conhecidas como hifas. As hifas criam esporos de mofo que podem ser encontrados tanto em ambientes internos quanto externos.
O mofo pode crescer em muitas superfícies diferentes, mas para crescer, o mofo precisa de umidade. Ele não apenas danifica o que está crescendo, mas também libera pequenos esporos e subprodutos no ar que podem causar doenças.
Existem vários tipos diferentes de mofo que crescem, alguns mais prejudiciais do que outros. Muitas vezes, o mofo que você vê crescendo nos alimentos será verde, preto ou até branco e pode ter um odor almiscarado ou desagradável. Mais comumente cresce em frutas, legumes, queijo, e pão.
O que faz o pão mofar?
Existem vários fatores que podem contribuir para o crescimento de mofo no pão. Os três principais fatores que contribuem para o crescimento do mofo incluem luz, umidade e calor. Com esses três fatores em jogo, é o ambiente perfeito para o crescimento do mofo.
A temperatura e a umidade são as que mais contribuem para o crescimento de mofo no pão. Quando a umidade entra em um saco de pão, seja da umidade ou de outra fonte e não há para onde escapar, o mofo começa a se formar. Ele requer oxigênio e umidade para crescer, portanto, se o excesso de umidade ficar preso na bolsa, provavelmente levará apenas um curto período de tempo para que o mofo comece a crescer, especialmente se estiver em um ambiente quente.
Então, se o pão estiver na luz, ele começará a se espalhar e crescer rapidamente. Uma vez que começa a crescer, geralmente se espalha rapidamente por todo o pão. Embora você possa pegá-lo antes que ele cresça em todo o pão, provavelmente terá que jogar o pão inteiro fora, pois não será mais bom.
O que acontece quando você come pão mofado?
Se o seu pão ficou mofado, você deve jogá-lo fora imediatamente. Pão mofado não é seguro para comer e pode deixá-lo doente. Mesmo se você notar uma pequena quantidade de mofo, você ainda não deve comê-lo.
Não funciona raspar as manchas mofadas do pão para tentar salvá-lo. Mesmo que você possa ver apenas alguns pontos, ele tem raízes microscópicas que são capazes de se espalhar rapidamente por uma fatia. Isso torna inseguro comer, pois não vale a pena os riscos.
Se você acidentalmente comer pão mofado, pode sentir dor de estômago e problemas digestivos. Alguns fungos podem produzir um veneno chamado micotoxinas, que pode levar a problemas digestivos e intestinais, alterando potencialmente a composição dos micróbios encontrados em seu intestino. Além disso, pode até levar a outras doenças, tanto em humanos quanto em animais.
Em alguns casos, consumir mofo pode causar reações alérgicas nas pessoas. Também é importante notar que a inalação de esporos pode levar a problemas respiratórios, especialmente para quem sofre de asma. As pessoas em maior risco são crianças, idosos e pessoas imunocomprometidas.
Embora incomum, algumas pessoas podem sentir náuseas, falta de ar, aumento da temperatura corporal e diarreia depois de comer pão mofado. Se isso ocorrer, procure ajuda médica imediatamente, pois você pode estar tendo uma reação adversa.
Como evitar mofo no pão
Embora nem sempre seja 100% eficaz, há muitas maneiras de ajudar a reduzir a chance de mofo crescer seu pão. Moldar o pão pode deixá-lo doente, por isso é importante tomar todas as medidas possíveis para evitar que isso aconteça.
Armazenar Ii em local fresco e seco
Você deveria guarde seu pão em local fresco e seco, longe da luz solar. Uma despensa é um bom lugar para armazená-lo, pois geralmente você não precisa se preocupar com a entrada de umidade. Armazene seu pão em um saco, recipiente hermético ou caixa de pão para ajudá-lo a permanecer fresco e seco.
Tente manter a umidade da sua casa abaixo de 40% e mantenha a temperatura abaixo de 75 graus Fahrenheit para ajudar a desencorajar o crescimento de mofo. Certifique-se de examinar seu pão antes de comprá-lo e consumi-lo dentro de três a cinco dias para obter os melhores resultados.
Armazenar na geladeira ou freezer
Se você acha que não pode comer seu pão dentro de três a cinco dias, guarde-o na geladeira. Com as temperaturas frias e a baixa umidade, é improvável que fique mofado e ajude a durar mais tempo.
Congelar o pão também é uma ótima opção. A temperatura de um freezer é muito fria para o mofo crescer, por isso o manterá seguro e fresco. É uma ótima opção para fazer se você sabe que não vai comer a tempo antes que estrague.
Para descongelar o pão congelado, deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos a uma hora. Alternativamente, você também pode colocá-lo no microondas por alguns segundos ou torrar na torradeira por alguns minutos.
Não há mais molde de pão
Se você perceber que seu pão está mofado, jogue-o fora, pois não vale a pena guardá-lo. Comer pão mofado pode levar a problemas digestivos, náuseas, diarreia, falta de ar, temperatura corporal elevada e problemas intestinais. Além disso, a inalação dos esporos pode levar a problemas respiratórios.
Armazene o pão em um ambiente fresco e seco, longe do sol. Umidade, luz e temperaturas quentes são as principais causas do crescimento de mofo, portanto, mantenha seu pão longe dessas condições.
Você tem alguma dúvida sobre o que acontece se você comer pão mofado? Em caso afirmativo, por favor, faça qualquer pergunta sobre alimentos e mofo na seção de comentários abaixo.
Leia mais sobre Você pode torrar pão no microondas?
Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
importância que pequenos detalhes podem ter na panificação. Ela quer compartilhar sua experiência com outras pessoas em
espera que eles possam fazer os mais deliciosos assados. Quando ela não está ocupada blogando, Anna
gosta de experimentar novas receitas na cozinha.
