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O que é uma torta de creme?

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Última atualização em 11 de junho de 2020

Embora algumas pessoas possam não estar muito familiarizadas com eles, as tortas de creme são uma sobremesa popular em muitos países. Estas deliciosas sobremesas vêm em vários sabores diferentes. Se você nunca comeu uma, pode se perguntar: o que é uma torta de creme?

As tortas de creme são uma sobremesa decadente que vem em muitas variações. Eles podem ser complicados de fazer, pois geralmente há várias etapas que você deve seguir ao fazê-los. No entanto, seu recheio deliciosamente rico e cremoso vale o trabalho duro.

O que é uma torta de creme?

Embora muitas pessoas possam associar tortas de creme com o ato de 'tortar' alguém, essas tortas saborosas são muito mais do que isso. Pieing é frequentemente usado em esquetes cômicos ou em eventos de caridade, quando uma pessoa sufoca outro rosto com uma torta. As tortas de creme são frequentemente usadas por sua textura cremosa, o que também as torna uma deliciosa sobremesa para comer.

Diferentemente dos tortas clássicas, muitos de nós conhecemos, como maçã, cereja e abóbora, as tortas de creme têm um recheio cremoso como base, com sabores adicionados a partir daí. Eles geralmente são cozidos em um fogão versus assados ​​​​no forno. 

O que é uma torta de creme?

Uma torta de creme é um tipo de torta doce que contém um delicioso recheio de creme ou pudim. O recheio do pudim é geralmente feito à base de leite, creme, ovos, farinha e açúcar. O recheio de creme é geralmente composto de leite ou creme que é combinado com gemas de ovos, açúcar e um agente espessante como amido de milho, farinha ou gelatina. 

As tortas de creme são tortas de uma crosta. Isso significa que o fundo e as laterais da torta têm uma crosta, mas o topo não. As tortas de creme são tipicamente feitas com massa quebrada, massa de torta doce ou biscoito de maizena crosta. Crostas feitas de biscoitos também são uma escolha popular para tortas de creme. 

Origens das tortas de creme

Embora a história das tortas de creme não seja totalmente clara, muitos acreditam que elas tiveram suas origens na Alemanha e na América. Algumas das tortas de creme mais antigas, como a torta de creme de açúcar e torta de merengue de limão, foram desenvolvidos em 1800 na Pensilvânia.

Acredita-se que muitas tortas de creme, como a torta de creme de chocolate, se tornaram populares na região Centro-Oeste da América no século XIX. Os agricultores do Centro-Oeste muitas vezes tinham leite e ovos em abundância que podiam usar para fazer tortas de creme. Frutas e chocolate eram frequentemente ingredientes populares nas primeiras tortas de creme.

Melhores tipos de tortas de creme

Além de serem feitas com recheio de pudim ou creme, as tortas de creme também vêm em vários sabores diferentes. A maioria das tortas de creme também é decorada com uma cobertura de chantilly ou uma merengue.

Se você nunca comeu nenhum tipo de torta de creme, está perdendo. As tortas de creme são conhecidas por serem suaves, cremosas e decadentes. 

Eles geralmente são feitos com frutas, chocolate ou baunilha. Há muitas maneiras diferentes de fazê-los.

Origens das tortas de creme

Algumas das tortas de creme mais populares são torta de creme de chocolate, torta de creme de banana, torta de limão e torta de merengue de limão. Existem também vários outros tipos de tortas de creme que incluem sabores como manteiga de amendoim, morango, coco, baunilha e açúcar. Há muitas versões desta sobremesa clássica que certamente atenderão seus desejos por doces.

Embora muitas pessoas conheçam e amem a Boston Cream Pie, na verdade é um bolo e não uma torta. Embora contenha tortas de creme semelhantes a creme, o creme geralmente é imprensado entre duas camadas de pão de ló que são cobertos com uma cobertura de chocolate

Torta de creme de chocolate

As tortas de creme de chocolate são um dos tipos mais amados de torta de creme. Eles são feitos de um rico e cremoso recheio de pudim de chocolate. Este chocolate suave e sedoso tratar é muitas vezes coberto com chantilly.

Embora as origens sejam nebulosas, muitos acreditam que tortas de creme de chocolate originou-se na região centro-oeste da América. Eles são muito parecidos com o famoso prato francês Tarte au Chocolat. Eles se tornaram um dos tipos populares de tortas.

Melhores tipos de tortas de creme

Torta de creme de banana

Banana torta de creme é uma escolha popular entre os amantes de frutas. Sua base cremosa de creme é combinada com bananas frescas e coberta com chantilly suave. 

Com o avanço do transporte no século XIX, bananas tornou-se mais acessível a todas as pessoas. Por volta de 1900, o creme de banana pés tornou-se uma sobremesa favorita para muitos. Hoje, eles ainda são apreciados por todos os amantes de banana.

Torta de creme de banana

Torta de limão

A torta de limão é uma torta de creme picante e doce que se tornou um sucesso entre muitos amantes de sobremesas. A combinação do recheio cremoso de creme e o sabor acentuado do limão se unem para criar um clássico americano. Torta de limão é muitas vezes coberto com merengue ou chantilly.

Diz-se que a torta de limão se originou na Flórida em 1800, embora alguns digam que ela realmente começou na cidade de Nova York. Hoje tornou-se um grampo em Florida Keys, pois pode ser encontrado por toda parte. 

Torta de limão

Torta de merengue de limão

Outro clássico americano, limão merengue torta, teve seu início na Filadélfia no século 19. Durante esse período, a Filadélfia tinha um porto de embarque bem estabelecido que trazia alimentos de todas as partes, incluindo limões. Desde então, tornou-se uma sobremesa popular em todo o mundo.

A torta de merengue de limão consiste em um creme de limão cremoso empilhado com merengue fofo. É uma combinação perfeita de doce e azedo que deixará seu paladar feliz.

Torta de merengue de limão

A sobremesa perfeita

Com tantos tipos de tortas de creme por aí, com certeza você encontrará várias que você vai adorar. É difícil superar o recheio cremoso e suave que vem de uma base de pudim ou creme. Seja chocolate, frutas ou qualquer outra coisa, é difícil dizer não aos sabores irresistíveis que acompanham as tortas de creme.

Coberto com chantilly fresco ou merengue fofo, as tortas de creme são um sucesso para qualquer ocasião. Não importa que tipo de torta de creme você faça, você certamente adorará o sabor.

Por favor, comente se você tiver alguma dúvida sobre tortas de creme. 

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