Atualizado pela última vez em 11 de janeiro de 2022
Muitas vezes, uma receita pede uma xícara escassa de alguma coisa. Mas, o que é uma xícara escassa? Quanto está nele? E, como exatamente você mede isso?
Muitas vezes, uma receita pede uma xícara escassa e você não tem ideia do que fazer. Felizmente, criamos um guia detalhado que o ajudará imensamente! Estaremos explicando o que é uma xícara escassa, quanto custa uma xícara escassa, como medir uma xícara escassa e muito mais! Agora, você nunca mais terá que perder tempo procurando a resposta.
O que significa Copa escassa?
A palavra “escasso” é definida como “pouco suficiente”. Quando a palavra é usada para descrever a medição de uma xícara de ingredientes, isso significa que a quantidade deve ser um pouco menor que uma xícara, também conhecida como, não embalada até o topo. Assim, uma xícara escassa de farinha não é uma xícara cheia – é um pouco menos.
Esta palavra também pode ser usada para descrever as quantidades usadas ao medir com colheres de chá ou colheres de sopa. Por exemplo, uma colher de chá escassa seria um pouco menos do que uma colher de chá cheia. O mesmo vale para colheres de sopa e qualquer outro tipo de instrumento de medição.
O termo é usado principalmente para descrever medidas em volume, nunca peso! Você não encontraria uma receita pedindo apenas 100 gramas de farinha. Eles simplesmente indicariam 90 gramas ou 95 gramas.
Quando as receitas fornecem medidas em peso, é incrivelmente preciso e deve ser seguido à risca.
Conjunto de xícaras e colheres medidoras 18 peças, AIKEXIN
Quanto custa um copo escasso?
Uma xícara escassa é geralmente 2 colheres de sopa a menos que uma xícara cheia. Você também pode usar 7/8 xícara ou 210 mililitros. No entanto, existem alguns fatores a serem considerados e algumas maneiras de medir isso.
Primeiro, medi-lo por volume (usando copos e ferramentas) é possível, mas menos preciso. Em vez disso, você deve medir uma xícara escassa por peso.
No entanto, ao fazer isso, há outro problema que você encontrará. Uma xícara de farinha não pesa o mesmo que uma xícara de sal (por exemplo). Então, você terá que converter os copos em gramas para cada ingrediente específico (não há uma conversão de tamanho único).
Como você mede um copo escasso?
Agora que respondemos exatamente “o que significa xícara escassa?”, podemos ver como medi-la. Mas primeiro, vamos dar uma olhada em como medir um copo normal.
Um copo normal é medido colocando os ingredientes no próprio copo e, em seguida, nivelando o topo usando uma borda reta. Você NUNCA deve compactar os ingredientes, a menos que a receita exija, especialmente ingredientes sêcos. Abaixar um copo significa bater nele para que o ingrediente fique mais compacto (essencialmente, você está adicionando mais em um copo do que um copo real).
Método 1: Eyeball
Usar copos e colheres como instrumentos de medição já não é o mais preciso. Então, de olho na quantidade reduzida não vai fazer ou quebrar a receita.
Você deve tentar encher o copo até cerca de 7/8. Isso ficará um pouco abaixo do topo do copo ou abaixo da linha indicadora de “copo cheio”.
Método 2: Meça uma xícara e remova
Esta é uma maneira melhor de medir uma xícara escassa em comparação com o globo ocular. Um copo escasso é geralmente cerca de 2 colheres de sopa (30 ml) a menos do que um copo cheio.
Então, para calcular quantos ml é uma xícara escassa?, basta subtrair 30 ml de 240 ml (copo americano). Isso deixa você com 210 ml.
Para usar esse método, você pode medir uma xícara do ingrediente e remover 2 colheres de sopa. Você também pode usar 6 colheres de chá.
Ao usar esse método, para obter resultados mais precisos, nivele as colheres (ou colheres de chá) ao removê-las. Uma colher de sopa cheia não mede o mesmo que uma rasa. Isso pode fazer uma enorme diferença no final.
Método 3: Medindo exatamente
Este é o método mais preciso que você pode usar, mas às vezes requer alguns cálculos. Você pode medir com precisão uma xícara escassa usando volume ou peso. O peso é muito mais preciso.
Onde entra a dificuldade é que ingredientes diferentes têm pesos diferentes por volume.
Um copo escasso é de cerca de 210 ml (um copo americano cheio é de 240 ml). Você pode usar isso local para ajudá-lo a converter o volume (210 ml) de um ingrediente em peso. Então, você pode pesá-lo usando uma balança exatamente.
Assim, por exemplo, uma xícara americana de farinha simples pesa 125 gramas. Ao usar o conversor, 7/8 xícara de farinha simples (210 ml) pesa 109 gramas.
Quantos gramas é uma xícara de farinha escassa?
Isso depende inteiramente do tipo de farinha que você usa. Como mencionamos anteriormente, ingredientes diferentes têm pesos diferentes por volume. Isso também se aplica à farinha.
Como você pode ver em nossa tabela útil, uma farinha de trigo tipo farinha é muito mais densa e, portanto, pesa muito mais do que em comparação com algo como farinha de centeio. Embora uma ou duas gramas de diferença não arruínem sua receita, quando se trata de lacunas maiores, certamente arruinará.
Você pode dar uma olhada na tabela abaixo para descobrir facilmente quanto pesa sua xícara de farinha.
| Pesos para farinhas por xícara e xícara escassa | ||
| Tipo de farinha | Gramas por xícara (240 ml) | Gramas por xícara escassa (210 ml) |
| Farinha de uso geral | 125 gramas | 109 gramas |
| Farinha de pão | 127 gramas | 111 gramas |
| 00 farinha | 127 gramas | 111 gramas |
| Farinha simples | 125 gramas | 109 gramas |
| Farinha de centeio | 102 gramas | 89 gramas |
| Farinha de trigo com fermento | 125 gramas | 109 gramas |
| Toda farinha de trigo | 120 gramas | 105 gramas |
| Farinha integral | 120 gramas | 105 gramas |
Então, apenas para cobrir todas as suas bases e tornar sua vida ainda mais fácil, também incluímos uma lista de alguns outros tipos comuns de farinhas que são usadas hoje.
| Pesos para alternativas de farinha por xícara e xícara escassa | ||
| Tipo de farinha | Gramas por xícara (240 ml) | Gramas por xícara escassa (210 ml) |
| Farinha de grão de bico | 92 gramas | 81 gramas |
| Farinha de arroz | 160 gramas | 140 gramas |
| Farinha de amêndoa | 96 gramas | 84 gramas |
| Farinha de trigo | 120 gramas | 105 gramas |
| Farinha de mandioca | 92 gramas | 80 gramas |
| Farinha de coco | 112 gramas | 98 gramas |
| Farinha de aveia | 90 gramas | 79 gramas |
| Farinha de milho | 150 gramas | 131 gramas |
Palavras finais
Você aprendeu tanto quanto nós? Compartilhe este guia incrível com sua família e amigos para ajudar a tornar suas vidas muito mais fáceis também! E, se você tiver alguma dúvida, deixe-nos saber nos comentários abaixo!
Lindy Van Schalkwyk is a culinária especialista com a fundo in Avançado Culinária, Avançado Pâtisserie, Mídia Comunicações e Nutrição. Ela tem ganhou inestimável vasta experiência in que o culinária indústria ter trabalhou in alguns of que o topo restaurantes in África in 2016 e 2017. ELA experiência in nutrição tem habilitado sua experiência para desenvolver receitas para especial dietético Cria. In 2018, Lindy começou trabalhar in que o Alimentação Mídia indústria, focando on receita desenvolvimento, receita escrita, comida escrita e comida estilo.
