Atualizado pela última vez em 12 de novembro de 2020
Se você está se perguntando o que é um doce de trufa, aqui vamos contar o segredo de um doce de trufa apetitoso de primeira. Um ganache de chocolate rico e espesso misturado com cobertura de creme produz um delicioso doce de trufa apetitoso.
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O que é um Doce de Trufa?
A base para cada doce de trufa é derreter o chocolate com creme de leite e manteiga. Os bombons de trufa de chocolate são redondos e revestidos com cacau em pó, para que não derreta na sua mão. Tanto o chocolate de alta qualidade quanto o chocolate meio amargo servirão para fazer doces de trufa.
O que é Ganache de Chocolate em Doce de Trufa?
O ganache de chocolate é uma combinação de creme de leite e chocolate. É misturado e resfriado na geladeira para obter um centro pegajoso ou chocolate grosso. Depois, o ganache é formado em bolas grumosas e esféricas, depois mergulhadas em chocolate meio amargo ou revestidas com cacau em pó. O ganache pode diferir em formas devido à proporção de creme para chocolate e sua preparação e concentração.
Um doce de trufa que você pode fazer facilmente em casa
Ninguém pode negar isso manteiga de amendoim e M&M's são o par perfeito. Vai bem juntos, pois é uma receita amada para fazer este doce. Da mesma forma, as trufas de biscoito de manteiga de nozes de Reese são uma receita esplêndida se você é um grande fã de manteiga de amendoim. Mergulhado em chocolate derretido como manteiga de nozes e creme de queijo, em seguida, moldado em bolas deliciosas. É uma receita sem assar que todos vão adorar e desfrutar.
Trufas de Nutella também são um clássico. Sua doçura e sabor de mistura cremosa é um desejo instantâneo para todos os chocólatras. As trufas de caramelo de chocolate escuro são macias no meio que combinam bem com sua textura crocante de caramelo. É um prazer culpado para a maioria das pessoas, pois é extremamente rico em chocolate e fácil de fazer. Quem diria que chocolate e laranja poderiam ser perfeitos juntos? Trufas de laranja com chocolate é um toque inesperadamente delicioso e só precisa de quatro ingredientes para fazer.
Caldeira dupla e panelas a vapor para derreter chocolate
Receita de Doce de Manteiga de Amendoim e M&M's Trufado
Ingredientes
- 100g de manteiga de amendoim
- 50g M&M's
- 200g de composto de chocolate amargo
- 85g de creme multiuso
- 15g manteiga
Equipamentos necessários
- tigela
- Espátula
- Colher de medida
- Assadeira
- Filme plástico
- Panela
- Whisk
Passos rápidos e fáceis
Passo 1
Em uma tigela grande, coloque o chocolate e reserve.
Passo 2
Em uma panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo médio. Deixe o creme ferver e adicione 2/3 do creme sobre o chocolate. Depois, adicione a manteiga; deixe descansar por um minuto, depois mexa até que a mistura fique lisa e brilhante; e adicione o restante do creme. Coloque no resfriador até ficar sólido.
Passo 3
Pegue uma colher de sopa da mistura de chocolate, enrole cada uma rapidamente em uma bola e coloque em uma assadeira. Certifique-se de rolar as bolas no cacau em pó até ficarem totalmente revestidas.
O que é um doce de trufa? Receita de doce de trufa apetitosa de primeira
Ingredientes
- 100 g manteiga de amendoim
- 50 g M & Ms
- 200 g composto de chocolate escuro
- 85 g creme para todos os fins
- 15 g manteiga
Instruções
- Em uma tigela grande, coloque o chocolate e reserve.
- Em uma panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo médio.
- Deixe o creme ferver e adicione 2/3 do creme sobre o chocolate.
- Depois, adicione a manteiga; deixe descansar por um minuto, depois mexa até que a mistura fique lisa e brilhante; e adicione o restante do creme.
- Coloque no resfriador até ficar sólido.
- Pegue uma colher de sopa da mistura de chocolate, enrole cada uma rapidamente em uma bola e coloque em uma assadeira.
- Certifique-se de rolar as bolas no cacau em pó até ficarem totalmente revestidas.
Notas
O que torna o doce de trufa tão fácil de fazer em casa?
Doce de trufa não precisa assar. Ele usa ferramentas e ingredientes simples. Em seguida, é resfriado na geladeira para endurecer. Embora existam muitas receitas para fazer trufas, todas com suas combinações interessantes, é fácil criá-las. Ao fazer trufas de chocolate caseiras, é melhor ficar atento a erros como ganache duro, infusões e ganache quebrado.
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