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Melhor maneira de derreter marshmallows

Atualizado pela última vez em 6 de janeiro de 2023

Marshmallows são uma guloseima popular que é apreciada de muitas maneiras diferentes. Eles têm um sabor delicioso e são ótimos para derreter e usar em várias receitas. Se você planeja fazer guloseimas crocantes de arroz ou outra receita, vai querer saber a melhor maneira de derreter marshmallows.

Embora derretendo marshmallows é ótimo para muitas coisas diferentes, é um pouco complicado de fazer. Você quer evitar queimá-los ou fazer uma bagunça pegajosa. No entanto, com os passos certos, você pode derretê-los na consistência certa.

Do que são feitos os marshmallows?

marshmallows são um deleite saboroso que muitas pessoas apreciam graças à sua textura macia e suave e sabor doce. Embora tenham um ótimo sabor por conta própria, são incríveis em s'mores, chocolate quente e muito mais. Eles têm um sabor delicioso e doce que é difícil de bater.

Marshmallows são geralmente feitos de açúcar, água, ar, gelatina e xarope de milho. No entanto, os ingredientes variam de acordo com a receita e o sabor e a textura também podem variar.

Embora bastante diferente do que conhecemos agora, os marshmallows foram apreciados pela primeira vez pelos antigos egípcios já em 2000 aC. Essas guloseimas originais continham uma planta de malva (Althaea Officinalis), que cresce em pântanos na natureza. A seiva da planta de malva foi combinada com mel e nozes para fazer uma mistura saborosa.

Como muitos marshmallows modernos contêm gelatina, eles não são veganos ou vegetarianos. A gelatina vem do colágeno que é retirado dos ossos, articulações e tecidos de animais como vacas e porcos. É um ingrediente insípido e incolor que funciona como estabilizador, espessante ou texturizador em alimentos.

Embora muitas marcas de marshmallow usem gelatina, algumas usam outros ingredientes para obter a textura mastigável desejável. Algumas marcas fazem opções veganas e vegetarianas.

Como derreter marshmallows?

Ao comprar um saco de marshmallows, você deve ter se perguntado, dá para derreter marshmallows? Bem, você pode derreter esta doce confeitaria. No entanto, você precisa fazer isso corretamente para obter a textura derretida da maneira certa.

Derreter marshmallows pode ser complicado, pois eles podem endurecer facilmente, tornando-os difíceis de trabalhar. Além disso, eles também podem queimar se você não tomar cuidado com eles. Felizmente, existem alguns métodos diferentes que funcionam bem para derretê-los.

É importante ter muito cuidado ao derreter marshmallows, pois eles podem ficar muito quentes devido à sua alta açúcar contente. É sempre uma boa ideia usar luvas de forno para proteger as mãos de queimaduras ao manusear tigelas quentes.

Você pode microondas um marshmallow?

Você pode derreter marshmallows no micro-ondas, no entanto, é um dos métodos mais complicados de fazê-lo. Se não for bem feito, eles podem endurecer facilmente ao usar um micro-ondas.

Ao usar um micro-ondas, adicione um saco de marshmallows a uma tigela própria para micro-ondas com algumas colheres de sopa de água. Coloque os marshmallows no micro-ondas por trinta segundos, verificando a cada 10 segundos para garantir que não estejam borbulhando.

Após 30 segundos, retire cuidadosamente a tigela do micro-ondas e mexa com uma espátula de borracha. Se eles ainda não estiverem totalmente derretidos, retorne-os ao micro-ondas e micro-ondas em intervalos de 10 segundos até ficarem homogêneos. Uma vez lisas, deixe esfriar muito brevemente e use-as imediatamente antes que endureçam.

Como derretê-los no fogão?

Para derreter os marshmallows no fogão, unte o fundo de uma panela grande com manteiga. Em seguida, ligue o queimador em fogo médio e adicione o saco de marshmallows e duas a quatro colheres de sopa de água. Mexa regularmente os marshmallows com uma colher de pau por cinco a sete minutos, até que fiquem com uma textura lisa e cremosa.

Certifique-se de usar muitas panelas grandes, pois você não quer que elas transbordem. Evite aquecê-los em fogo alto, pois isso pode queimá-los, deixando uma bagunça pegajosa. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e use imediatamente.

Como derretê-los em banho-maria?

Usar um banho-maria é uma ótima maneira de derreter marshmallows. Para fazer isso, adicione água a uma panela média e leve para ferver. Em seguida, unte uma tigela resistente ao calor com manteiga e coloque-a sobre a água fervente, tomando cuidado para não tocar na água.

Vire o fogo para médio-baixo e adicione um saco de marshmallows à panela superior, junto com duas a quatro colheres de sopa de água. Usando uma colher de pau, mexa por cinco a sete minutos até ficar homogêneo e cremoso. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar por apenas alguns minutos antes de usar.

Para que você pode usar marshmallows derretidos?

Existem muitos usos para marshmallows derretidos. Alguns dos usos mais comuns incluem fazer guloseimas crocantes de arroz e fondant. Também é ótimo para usar como cobertura ou recheio em uma variedade de sobremesas, incluindo bolos, bolinhos, e brownies.

Ele ainda funciona bem para usar como um saboroso mergulho para sobremesas e outros lanches. Você pode mergulhar morangos, pretzels, biscoitos, brownies, chocolate, biscoitos e o que mais você quiser.

Quanta manteiga você precisa para derreter marshmallows?

Para fazer cerca de uma xícara de cobertura de marshmallow, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de mini marshmallows.

Este método é perfeito se você está preocupado em queimar seus marshmallows (acontece!). Agora tudo que você precisa fazer é:

  1. Adicione a baunilha, o sal e o açúcar em uma tigela e misture.
  2. Agora, em fogo médio, coloque a manteiga em uma panela, junto com 1/4 de xícara de água.
  3. Depois de quente, adicione os marshmallows e continue mexendo até que derretam completamente.
  4. Isso não deve demorar mais do que 2 minutos.
  5. Agora despeje a mistura da sua panela na mistura de açúcar e misture bem.

Simplificando, para cada 2 xícaras de mini marshmallows, você precisará apenas de cerca de 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, junto com cerca de 1/4 de xícara de água.

Como canalizar marshmallows derretidos?

Para fazer uma cobertura com marshmallows derretidos, você precisará de alguns ingredientes adicionais:

  • Você precisará de cerca de 2 xícaras de mini marshmallows
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 / 3 copo de água
  • 2 colheres de chá de xarope de milho light
  • Brancos 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar granulado

Agora tudo que você precisa fazer é:

  1. Adicione as claras, o açúcar, o xarope e a água em banho-maria.
  2. Bata com uma batedeira por um ou dois minutos.
  3. Agora coloque sobre água fervente e continue misturando até ficar firme; isso deve levar cerca de 8 minutos.
  4. Neste ponto, você pode dobrar os marshmallows, assim como a baunilha.
  5. Depois de mais 2 minutos batendo, você deve ter uma cobertura lisa e seus marshmallows devem estar completamente derretidos.
  6. Neste ponto, adicione a mistura a um saco de confeitar e faça o tubo como faria normalmente.

Como você tira marshmallows derretidos de uma tigela?

O marshmallow derretido é notoriamente difícil de limpar das tigelas. Eles sempre serão algumas sobras e ficarão pegajosos e difíceis de remover da sua tigela. É por isso que você deve sempre usar uma tigela resistente ao calor ao derreter marshmallows. Dessa forma, quando estiver pronto para limpar, você pode encher uma pia ou uma tigela com água bem quente (ou fervente) e, em seguida, colocar a tigela na água. Após cerca de 15 a 20 minutos, o resíduo deve estar completamente dissolvido e não há necessidade de esfregar sem parar!

Qual é o ponto de fusão dos marshmallows?

O ponto de fusão dos marshmallows é relativamente baixo. É apenas um pouco acima da nossa própria temperatura corporal, em torno de 98.6F. É por isso que muitas vezes você pode senti-los derretendo na boca! E também por que eles tendem a queimar extremamente rápido. É sempre melhor derretê-los bem devagar.

Os marshmallows derretidos serão reiniciados?

Eles vão endurecer novamente. No entanto, não será a mesma forma que era antes. O que você pode fazer é usar os restos de marshmallows derretidos que você precisa para criar formas personalizadas. Dessa forma, eles ainda serão usados ​​e ainda terão um sabor delicioso!

O que você pode fazer com marshmallows derretidos?

S'mores, guloseimas crocantes de arroz e como cobertura ou recheio são as opções óbvias quando se trata de marshmallows derretidos, mas as possibilidades são infinitas! Alguns dos meus favoritos incluem:

  • bananas. bananas assadas com marshmallows derretidos, lascas de manteiga de amendoim e lascas de chocolate
  • envoltórios de marshmallow. wraps de tortilla com manteiga de amendoim, marshmallows derretidos, gotas de chocolate
  • torta de pêssego. com marshmallows derretidos no churrasco
  • maçãs. maçãs assadas com marshmallow derretido, açúcar mascavo, canela e manteiga
  • nachos de sobremesa/pizza de sobremesa. Preciso dizer mais?
  • penugem de marshmallow. embora não seja exatamente igual ao das lojas, ainda será tão saboroso!

Estas são apenas algumas das minhas principais escolhas, mas há muito mais!

Todos os Marshmallows Derretem?

Normalmente, todos os marshmallows irão derreter (desde que não tenham nenhum mix adicionado). No entanto, é melhor usar marshmallows de um saco que acabou de ser aberto. Isso ocorre porque quanto mais tempo os marshmallows ficarem expostos ao ar, mais duros e secos eles ficarão. Quando isso acontece, é muito difícil derretê-los de forma eficaz.

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Palavras finais: a melhor maneira de derreter marshmallows

Embora você também possa derreter marshmallows no micro-ondas e no fogão, a melhor maneira de fazer isso é geralmente em banho-maria. Uma caldeira dupla usa calor baixo e lento para derretê-los, reduzindo a chance de endurecer ou queimar. O uso de manteiga e água ajuda a criar um deleite suave e delicioso, ótimo para muitos usos.

Lembre-se sempre de ter cuidado, pois a alta quantidade de açúcar faz com que os marshmallows fiquem muito quentes quando derretidos. Depois de derretida, deixe a mistura esfriar por tempo suficiente para que você não se queime, mas não o suficiente para endurecer. Certifique-se também de mexer a mistura regularmente ao derreter para criar uma textura suave.

Você tem alguma dúvida sobre a melhor maneira de derreter marshmallows? Em caso afirmativo, por favor, pergunte seus comentários relacionados ao derretimento de marshmallows e para que você pode usá-los na seção de comentários abaixo.

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