Melhor maneira de cortar maçãs para torta de maçã – 5 cortes fáceis e suculentos

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Atualizado pela última vez em 7 de dezembro de 2022

Hoje, veremos a melhor maneira de cortar maçãs para torta de maçã. Também veremos os benefícios que cada corte oferece à textura geral e ao sabor da torta!

Isso permitirá que você escolha a melhor opção para sua preferência ou necessidade. Então, continue lendo para saber exatamente como você deve cortar maçãs para tortas.

Por que usamos maçãs frescas para torta de maçã

Maçãs frescas são sem dúvida a melhor opção para fazer torta de maçã. Muitas pessoas gostam de usar purê de maçã ou recheio de torta de maçã enlatada. Mas nenhum deles oferece um sabor fresco de maçã ou uma textura crocante similar.

Maçãs frescas também permitem que você escolha exatamente como deseja cortá-las. Você pode fazer um grande pedaço Recheio de maçã, empilhe lindamente as fatias de maçã para fazer uma torta mais decorativa ou faça um suculento recheio de torta cremosa de meio purê de maçã meio amassada.

Depende inteiramente de ti. Mas tudo é possível quando você usa maçãs frescas. É o primeiro passo no processo de escolha do melhor maneira de cortar maçãs para torta de maçã.

Você pode ver aqui quais maçãs foram votadas melhor para fazer torta de maçã.

Qual é a melhor maneira de cortar maçãs para torta de maçã?

Agora, felizmente, não há melhor maneira de cortar maçãs para torta de maçã. Qualquer forma, tamanho e até forma de maçã funcionará perfeitamente bem ao assar esses doces. No entanto, a forma e o tamanho das maçãs afetarão naturalmente a forma como a torta assa. Ele também desempenhará um papel na textura geral e na suculência do recheio de maçã na massa da torta.

Então, vamos detalhar as várias formas em que você pode cortar maçãs frescas e como elas afetarão a torta final. Lembre-se de que esses são apenas os cortes mais comuns para recheios de torta de maçã. Mas de forma alguma você deve se sentir limitado a essas opções.

1. Pedaços pequenos

Pequenos pedaços de maçã fresca em um recheio de torta lhe darão um pouco de textura macia de maçã cozida e molho pegajoso muito doce. Essa torta tende a ser mais fácil de comer e não se desfaz tão facilmente.

Como a área de superfície das maçãs é grande, mais suco pode escapar dos pedaços. Quando isso acontecer, ele se mistura com a mistura de açúcar e farinha para criar um molho doce muito pegajoso durante o cozimento.

Maçãs em cubos pequenos também permitem que você coloque mais maçãs na crosta e ajudam a intensificar o sabor geral.

2. Pedaços grandes

Pedaços maiores também são comumente usados. Mas, em nossa opinião, eles não são muito funcionais. Os benefícios são que cada pedaço de torta será recheado com um suculento pedaço de maçã cozida. Isso também significa que você precisa de menos maçãs para cobrir toda a crosta.

Mas, a desvantagem para nós é que é um deleite confuso. Os pedaços maiores impedem que você corte a torta sem rasgar a crosta. Também é menos saboroso e leva mais tempo para cozinhar totalmente.

3. Cunhas grossas

Fatias grossas de maçã funcionam melhor do que pedaços grandes de maçã. E eles oferecem os mesmos benefícios que os pedaços!

Como as fatias podem ser empilhadas melhor dentro da massa da torta, você pode colocar mais pedaços de maçã. Em última análise, isso significa mais sabor! E as fatias também liberam muito melhor o suco de maçã, o que pode ajudar a criar um delicioso molho caramelizado.

Outro pequeno benefício que as fatias oferecem é que elas podem criar lindas tortas de maçã se você as empilhar corretamente. Eles podem não parecer tão bonitos quanto fatias finas, mas ainda são visualmente satisfatórios.

4. Fatias finas

Agora, este método em nossa lista de A melhor maneira de cortar maçãs para torta de maçã é bastante trabalhosa. Pode ser facilitado com o uso de um fatiador de maçã para torta. Mas ainda leva tempo para cortar manualmente tantas peças e empilhá-las também.

Então por que as pessoas fazem isso? Porque esta técnica oferece o melhor que uma maçã tem a oferecer. Cozinha rapidinho e libera uma tonelada de suco para criar aquele clássico molho doce. Também mantém alguma textura mesmo depois de cozido e, naturalmente, também tem uma tonelada de sucos.

E, provavelmente, a principal razão pela qual tantas pessoas adoram essa técnica de corte é que ela cria uma torta de maçã visualmente atraente. Você pode empilhar as fatias de maçã em um padrão circular, em linhas ou criar outras belas formas complexas.

Agora, a próxima pergunta é: quão fino cortar maçãs para torta de maçã? Isso também depende de sua preferência. Preferimos fatias entre 1/8 e 1/4 de polegada (3-5 mm). Fatias mais finas serão mais macias, mas mais suculentas. Fatias mais grossas serão mais crocantes (mais texturizadas), mas menos suculentas.

5. Pedaços de maçã amassados

Ao falar sobre como cortar maçãs para torta de maçã, muitas pessoas esquecem que algumas receitas pedem maçãs pré-cozidas. Nesse caso, você pode cortar as maçãs em pedaços e depois alterar sua textura.

Pedaços de maçã amassados ​​são outro favorito para pessoas que gostam muito suculentas e macias recheios de torta de maçã. Ou receitas de recheios que contenham algum tipo de massa.

Este é outro método a considerar como o melhor maneira de cortar maçãs para torta de maçã. Mesmo que tecnicamente seja um método alterado.

Como cortar maçãs para Apple Crisp

Torta de maçã e batata frita não são as mesmas sobremesas. E, infelizmente, para maçã crocante, alguns métodos de corte funcionam muito melhor do que outros.

As batatas fritas de maçã devem ser bem texturizadas, então, o melhor maneira de cortar maçãs para torta de maçã não se aplica aqui. Esta sobremesa precisa de maçãs grossas. E recomendamos cortá-los em blocos de 3/4 de polegada.

Se os blocos forem muito pequenos, você não terá textura suficiente. Mas, se forem muito grandes, o crocante de maçã não será nada fácil de comer. Então, algo intermediário é melhor!

Conclusão 

Temos certeza de que você aprendeu uma ou duas coisas sobre o melhor maneira de cortar maçãs para torta de maçã. E se você gostou deste artigo educacional, dê uma olhada em nossos outros artigos informativos.

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