Por que medições precisas são importantes para panificação?

Você já passou horas fazendo um bolo só para descobrir que ele tem um gosto horrível? Você pode ter se questionado tentando lembrar se deixou de fora o açúcar ou até mesmo os ovos. Você pode perceber que incluiu tudo e não consegue descobrir qual é o problema.

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Seguir uma receita para fazer um delicioso assado deve ser simples, mas se você não medir as coisas corretamente, pode acabar com algo que nem daria ao seu cão. Você deve se familiarizar com as várias ferramentas que você pode usar para medir as coisas por volume.

SAIBA MAIS SOBRE OS EQUIPAMENTOS DE MEDIÇÕES PARA COZINHAR

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Copos medidores graduados devem sempre ser usados ​​para medir ingredientes úmidos. Ao encher um copo medidor graduado, você sempre precisa examiná-lo ao nível dos olhos para garantir que não esteja medindo demais ou a menos. 

Medir por Volume

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Enquanto muitas pessoas pensam que uma onça eué o mesmo que uma onça fluida, as duas são diferentes porque a onça mede o peso e a onça fluida mede o volume de um ingrediente. 

MEDIR POR PESO

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Para ajudar a economizar tempo na cozinha e garantir que você esteja usando medidas precisas para assar, você deve conhecer as abreviações de cozimento mais comuns listadas.

APRENDA AS ABREVIATURAS MAIS COMUNS DAS MEDIDAS DE PÃO

Antes de começar a assar seu próximo bolo, torta ou biscoito, você deve entender a diferença entre medir ingredientes úmidos e secos, como converter entre volume e peso e por que pesar seus ingredientes pode ser a melhor opção. 

Por que medições precisas são importantes para panificação?