Como fazer um bolo de duas camadas sem cavilhas

Certificar-se de que você sabe como fazer um bolo de duas camadas sem buchas é essencial para assar. Tenha em mente que a altura contribui para a estética do bolo. No entanto, deve exigir uma base sólida que todo padeiro precisa aprender. 

1

Prepare o bolo e os suprimentos.

2

Pegue uma tábua de bolo grossa para a camada inferior com um diâmetro de pelo menos duas polegadas maior que o bolo da camada inferior. Em seguida, cole o bolo da camada inferior na placa do bolo usando glacê ou glacê.

3

Lembre-se de cobrir uniformemente cada camada com glacê; fazer isso fortalece a estrutura do bolo, pois você não usará buchas para apoio.

4

Cole a cobertura no meio do bolo da camada inferior antes de colocar a camada superior. Lembre-se de que a placa de bolo da camada superior tem o mesmo diâmetro para se sobrepor.

5

Limpe os cantos do bolo com uma espátula angulada depois de empilhar o bolo. Projete de acordo. 

Independentemente do número de bolos que você está colocando em camadas, é ideal ter pelo menos uma diferença de 2 a 4 polegadas em uma camada. Bolos de duas camadas são muito mais fáceis de empilhar quando são fondant porque seu exterior de fondant dá uma fixação robusta do que bolos cobertos com creme de manteiga ou glacê.

Como fazer um bolo de duas camadas sem cavilhas