Escrever no bolo não é fácil para alguns padeiros, por isso é altamente recomendável praticar letras em papel manteiga ou superfície antes de escrever em um bolo.
A letra cursiva é recomendada para iniciantes, pois é mais fácil controlar o fluxo do curso. Para terminar uma palavra, pressione levemente a ponta e levante para obter uma borda limpa.