Como endurecer o fondant de marshmallow

Você luta com seu fondant de marshmallow sendo muito macio? Seus projetos não mantêm sua forma? Se sim, você vai querer saber como endurecer o fondant de marshmallow.

Vamos começar!

INGREDIENTES

01 1 pacote de mini marshmallows brancos (16 onças)

02 2-5 colheres de sopa de água

03 2 libras (aproximadamente 8 xícaras) de açúcar em pó, peneirado

04 1/2 xícara de gordura vegetal sólida

05 1/2-1 colher de chá de CMC ou Tylose

Em uma tigela para micro-ondas, adicione os marshmallows e duas colheres de chá de água. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez.

01

Adicione 3/4 do açúcar em pó aos marshmallows derretidos em uma tigela grande. Dobre cuidadosamente o açúcar em pó nos marshmallows usando uma colher de pau.

02

Lubrifique generosamente um espaço de trabalho limpo em sua cozinha com gordura. Cubra as mãos com encurtamento e vire o fondant de marshmallow em sua superfície de trabalho.

03

Estenda o fondant em folhas finas. Roligá-lo fino irá ajudá-lo a endurecer mais rápido.

04

Como endurecer o fondant de marshmallow