Atualizado pela última vez em 29 de dezembro de 2022
Há tantos glacês por aí, mas a maioria simplesmente não está à altura. Por isso, desenvolvemos um creme de queijo rápido e fácil e glacê Cool Whip.
A receita usa apenas 4 ingredientes e pode ser preparada (trocadilho intencional) em menos de 10 minutos! E, é embalado com deliciosos sabores cremosos que são extremamente bem equilibrados. Esta cobertura é versátil e flexível como algumas outras!
O que é Cool Whip?
Se você não mora nos Estados Unidos, pode não estar familiarizado com Chicote fresco. Mas, é quase um ingrediente básico em muitas partes devido à sua facilidade de uso e versatilidade. Cool Whip é essencialmente um tipo de chantilly “falso” ou “imitação” produzido pelos fabricantes da Kraft Heinz.
Apesar de ser um produto lácteo, na verdade contém mais aditivos do que laticínios. Esses ingredientes são o que tornam o “chantilly” estável e proporcionam uma vida útil muito longa. A marca vende alguns produtos diferentes, sendo o mais popular o chantilly Cool Whip (que estamos discutindo hoje).
Esta cobertura não é o mesmo que chantilly. Não tem o mesmo sabor, textura ou conteúdo nutricional. Como já dissemos, é uma imitação de chantilly criada para facilitar sua vida.
Cobertura chicoteada Cool Whip é comumente vendida em banheiras de 8 ou 16 onças e vem congelada. Portanto, é um produto que terá que ser descongelado antes de poder usá-lo em receitas.
Também não precisa ser chicoteado novamente para dar uma textura volumosa. No entanto, se você estiver fazendo um glacê, recomendamos. Bater novamente a cobertura depois que o Cool Whip for adicionado dará uma textura mais fofa.
Mas, se você o estiver incorporando, por exemplo, em massas de cheesecake ou misturas de pudim, não há necessidade de bater novamente.
O que é um creme de queijo e cobertura de chicote legal?
Adoramos fazer cobertura de cream cheese. É incrivelmente versátil e oferece um sabor mais equilibrado para assados excessivamente doces.
Mas, a única desvantagem para estes tipos de glacês é que geralmente são muito macios e nada luxuosos. Então como nós consertamos isso? Bem, nossa solução mais fácil e sem dúvida a mais deliciosa foi adicionar um monte de Cool Whips! A cobertura ficou tão boa que nossos convidados nos imploraram para fazer mais como uma simples cobertura!
Nosso cream cheese e cobertura Cool Whip usam apenas cream cheese amolecido, Cool Whip descongelado, um pouco de açúcar em pó e, claro, seus extratos aromatizantes.
Usamos extrato de baunilha simplesmente porque estávamos optando por uma cobertura mais neutra. Mas, esta é uma oportunidade fácil de brincar com diferentes sabores e combinações.
Apostamos que você está babando agora! Então, vamos direto ao ponto para fazer este delicioso creme de queijo e cobertura Cool Whip.
O que você precisa para fazer cream cheese e glacê de chicote legal
Ingredientes
- 16 onças de queijo creme gordo, amolecido à temperatura ambiente
- 32 onças Cool Whip
- 1 xícara de açúcar em pó, peneirado
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
Equipamentos necessários
- Copos e colheres de medição
- Taças de mistura
- Mão elétrica ou batedeira
- espátula de borracha ou silicone
- Saco de confeitar e bico, opcional
Passo as instruções passo-a-
Passo 1: Prepare os ingredientes
Primeiro, certifique-se de que seu Cool Whip esteja completamente descongelado se você o comprou congelado.
O ideal é descongelar o Cool Whip em um prato dentro da geladeira. Mesmo que demore mais tempo, preservará melhor a textura e o sabor. Como alternativa, você pode descongelar o Cool Whip em temperatura ambiente por algumas horas.
Enquanto o Cool Whip está descongelando, pese e prepare os outros ingredientes.
Passo 2: Bata o cream cheese e o Cool Whip
Para fazer sua cobertura, misture o cream cheese e o Cool Whip descongelado em uma tigela grande. Certifique-se de que ambos estejam macios e à temperatura ambiente. Em seguida, bata os ingredientes até ficarem fofos.
Isso levará apenas alguns minutos, então não exagere na cobertura.
Passo 3: Adicione os ingredientes restantes
Quando a mistura de cream cheese estiver batida, adicione o açúcar em pó peneirado e os extratos aromatizantes. Continue batendo até obter uma mistura uniformemente lisa e com textura fofa.
Coloque o cream cheese e o glacê Cool Whip dentro de um saco de confeitar para congelar ou use diretamente no seu item assado.
Dicas e truques de especialistas
- Use sempre queijo creme gordo. Isso dará o melhor sabor e textura para glacês. Uma versão com baixo teor de gordura funcionará, mas não será tão boa. E lembre-se, só porque é pobre em gordura, não significa que seja mais saudável!
- Esta receita é tão incrivelmente fácil, não há muitas dicas para isso. Indiscutivelmente, a pergunta mais comum que teremos é como engrossar ou diluir a consistência da cobertura. Para tornar a cobertura mais espessa, você precisará adicionar mais açúcar em pó. Adicione apenas 1/2 xícara de cada vez para evitar torná-lo impraticável.
- Para tornar o glacê mais maleável, você pode adicionar creme de leite ou leite. Você só deve adicionar cerca de uma colher de chá e misturá-lo. É muito fácil fazer o glacê muito líquido com muito pouco líquido.
- Este glacê deve ser usado preferencialmente imediatamente. No entanto, se você quiser armazená-lo, coloque-o dentro de um recipiente hermético. Certifique-se de que o recipiente não tenha manchas ou odores que o glacê possa absorver. Em seguida, coloque um pedaço de papel toalha úmido diretamente sobre a superfície. Isso também ajudará a evitar que o glacê seque.
- Você tem que manter essa cobertura (sem uso) dentro da geladeira. Isso ajudará a evitar que ele fique ruim rapidamente. Mas, o produto fosco pode ser mantido à temperatura ambiente. E não se preocupe, o açúcar em pó ajuda a mantê-lo unido e a conservá-lo. Então, não vai derreter como muitas pessoas têm medo.
Como você dobra o chicote legal no cream cheese?
Para dobrar seu chicote frio em seu cream cheese, você vai querer começar com cream cheese em temperatura ambiente. O cream cheese frio é difícil de trabalhar, portanto, deixe-o descansar em temperatura ambiente por 30 minutos a uma hora para amolecer.
Adicione o cream cheese e bata em uma tigela grande. A melhor maneira de dobrá-los é usar uma espátula de borracha. Use sua espátula para misturar os ingredientes e, em seguida, vire a mão para dobrar os ingredientes sobre si mesmos. Repita o processo até que o cream cheese e o chantilly estejam combinados.
Ao misturar o chantilly frio ao cream cheese, tome cuidado para não esvaziar o chantilly. Para evitar esvaziar o chicote frio, misture apenas até que esteja combinado. Faça o processo devagar e com cuidado para garantir que seja feito corretamente para obter o melhor resultado final.
O que você pode fazer com cream cheese e chantilly?
Com cream cheese e chantilly, você pode fazer um delicioso e fácil cheesecake que vai impressionar toda a sua família. Você pode fazer em tamanho normal ou fazer mini cheesecakes. Além disso, você também pode adicionar suas coberturas favoritas ao seu cheesecake.
Para fazer um cheesecake sem forno com cream cheese e chantilly, você precisará de 16 onças de cream cheese (dois pacotes), 2/3 xícara de açúcar granulado, duas colheres de chá de extrato de baunilha e oito onças de chantilly (uma banheira ). Para a crosta, você pode fazer a sua própria ou comprar uma comprada em uma loja, com biscoitos ou Oreos.
Depois de preparar a crosta, misture o cream cheese amolecido, o açúcar e o extrato de baunilha, batendo até ficar homogêneo e cremoso com a batedeira. Quando a mistura estiver fofa e sem grumos, dobre o chicote descongelado.
Em seguida, adicione o recheio às crostas ou crostas preparadas, se estiver fazendo mini cheesecakes. Coloque-o na geladeira por pelo menos duas horas antes de saborear seu cheesecake.
Você pode fazer chantilly no liquidificador?
Sim, você pode fazer chantilly no liquidificador. Para fazer isso, deixe o cream cheese amolecer em temperatura ambiente antes de adicioná-lo ao liquidificador. Em seguida, bata por um total de um a dois minutos, começando com a velocidade baixa antes de aumentar para alta.
Você também pode fazer chantilly em seu processador de alimentos ou batedeira. Com uma batedeira, use a pá e bata o cream cheese por um a dois minutos antes de atingir a consistência desejada.
Quanto tempo o chantilly pode ficar de fora?
O chantilly não deve ficar fora por mais de duas horas em temperatura ambiente. Por ser perecível, deixar o cream cheese em temperatura ambiente por mais de duas horas pode causar doenças transmitidas por alimentos que podem deixá-lo doente. Quando não for usado, o cream cheese deve ser guardado na geladeira.
Como você conserta a cobertura de queijo cremoso batido?
Pode ser fácil bater acidentalmente a cobertura de cream cheese. Felizmente, você ainda pode salvar sua cobertura de cream cheese se a tiver batido demais.
Para começar, coloque a cobertura de cream cheese na geladeira por 30 minutos. Em seguida, adicione 1/4 de xícara de creme de leite fresco e bata novamente o glacê. Você também pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho à cobertura de cream cheese para ajudar a engrossar novamente.
Embrulhando - Queijo creme fácil e delicioso e cobertura de chicote legal
Esta é uma das melhores e mais fáceis receitas de creme de queijo e cobertura de chantilly que você já encontrou. Pode ser feito em menos de 10 minutos e é incrivelmente versátil em seus usos. Certifique-se de compartilhá-lo com seus colegas padeiros e deixe-nos saber o que você pensa nos comentários abaixo.
Creme de Queijo Delicioso Fácil e Cobertura Fresca - 10 Minutos
Equipamentos necessários
- Copos e colheres de medição
- Taças de mistura
- Mão elétrica ou batedeira
- espátula de borracha ou silicone
- Saco de confeitar e bico, opcional
Ingredientes
- 16 onças (XNUMXml) queijo creme gordo, amolecido à temperatura ambiente
- 32 onças (XNUMXml) Chicote fresco
- 1 xícara açúcar em pó, peneirado
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
Instruções
- Prepare seus ingredientesPrimeiro, certifique-se de que seu Cool Whip esteja completamente descongelado se você o comprou congelado.O melhor seria descongelar o Cool Whip em um prato dentro da geladeira. Mesmo que demore mais, preservará melhor a textura e o sabor. Alternativamente, você pode descongelar o Cool Whip em temperatura ambiente por algumas horas.Enquanto o Cool Whip está descongelando, pese e prepare seus outros ingredientes32 onças Cool Whip
- Bata o cream cheese e o Cool WhipPara fazer sua cobertura, misture o cream cheese e o Cool Whip descongelado em uma tigela grande. Certifique-se de que ambos estejam macios e à temperatura ambiente. Em seguida, bata os ingredientes até ficarem fofos.Isso levará apenas alguns minutos, então não exagere na cobertura.16 onças de queijo creme gordo, amolecido à temperatura ambiente, 32 onças Cool Whip
- Adicione os ingredientes restantesQuando a mistura de cream cheese estiver batida, adicione o açúcar em pó peneirado e os extratos aromatizantes. Continue batendo até obter uma mistura uniformemente lisa e com textura fofa.Coloque o cream cheese e o glacê Cool Whip dentro de um saco de confeitar para congelar ou use diretamente no seu item assado.1 xícara de açúcar em pó, peneirado, 1 colher de sopa de extrato de baunilha
Notas
Perguntas Frequentes:
Você pode misturar glacê com Cool Whip?
Você pode definitivamente combinar esses dois ingredientes. Mas, a chave é primeiro levá-los a relativamente a mesma temperatura e consistência. Se você estiver usando glacê enlatado (glacê), precisará amolecer e bater para obter uma textura leve e fofa. Isso tornará muito mais fácil incorporar o Cool Whip.
Como você engrossa o glacê Cool Whip?
A melhor maneira de engrossar a cobertura Cool Whip é adicionar mais açúcar em pó. Você também pode adicionar mais cream cheese, mas não funciona tão bem. Certifique-se de peneirar o açúcar em pó para evitar a formação de grumos.
Como fazer chantilly com cream cheese?
Na verdade, é surpreendentemente fácil fazer essa cobertura. Você pode simplesmente bater o cream cheese e o Cool Whip. Quando estiverem fofos, basta adicionar os ingredientes restantes. É tão simples quanto isso!
O glacê Cool Whip derrete?
Muitas pessoas pensam que todo o glacê vai derreter porque o Cool Whip geralmente é um ingrediente congelado. No entanto, isso não acontecerá porque o Cool Whip é estável à temperatura ambiente. Além disso, é ainda mais estabilizado com outros ingredientes, como cream cheese e açúcar em pó.
Lindy Van Schalkwyk is a culinária especialista com a fundo in Avançado Culinária, Avançado Pâtisserie, Mídia Comunicações e Nutrição. Ela tem ganhou inestimável vasta experiência in que o culinária indústria ter trabalhou in alguns of que o topo restaurantes in África in 2016 e 2017. ELA experiência in nutrição tem habilitado sua experiência para desenvolver receitas para especial dietético Cria. In 2018, Lindy começou trabalhar in que o Alimentação Mídia indústria, focando on receita desenvolvimento, receita escrita, comida escrita e comida estilo.
