A maneira mais fácil de converter receita de cupcake em bolo

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Atualizado pela última vez em 12 de fevereiro de 2022

Este guia extremamente completo mostrará a maneira mais fácil de converter uma receita de cupcake em bolo - não importa o tamanho que você precise!

Pesquisamos e compilamos uma lista de tudo o que você precisa saber quando se trata de converter cupcakes padrão, mini e até jumbo em bolos de tamanhos diferentes. Inclusive incluímos temperaturas e tempos de cozimento que você deve seguir para tornar sua vida ainda mais fácil!

Receitas de cupcake vs receitas de bolo

As chances são de que você tenha em algum momento de sua jornada de cozimento fiz um bolo lindo e delicioso e alguns lindos cupcakes. Mas, você já notou a diferença de receitas entre esses dois?

Não? Bem, isso é porque não há nenhum! Cupcakes e bolos se enquadram na mesma família de doces e usam praticamente as mesmas receitas. A maior e quase única diferença é que eles são assados ​​em diferentes formas e tamanhos.

O que difere entre as receitas é o tipo de bolo que você está fazendo. Para receitas de cupcake, os padeiros costumam usar receitas de bolo de libra. Um bolo de libra é essencialmente um bolo que usa um quilo de açúcar, um quilo de manteiga, um quilo de farinha e um quilo de ovos.

Isso lhe dá uma textura muito leve, mas uma migalha apertada. Essa consistência é perfeita para cupcakes, pois são menores e precisam de mais estrutura para segurar a cobertura e as decorações.

Isso significa que fazer cupcakes em um bolo é extremamente fácil.

Leia mais sobre Receitas de cupcake de bolo de libra do zero.

Como converter receita de cupcake em receita de bolo?

Como mencionamos, converter uma receita de cupcake em uma receita de bolo é muito fácil. Você não precisa alterar nada na receita em si. Com isso, queremos naturalmente não alterar a proporção dos ingredientes.

A maioria das receitas de cupcake são algum tipo de receita de bolo de libra. Então, você estará transformando cupcakes em um bolo de libra também.

A chave para a conversão de cupcake em bolo é a quantidade de massa que você precisa para o tamanho de bolo que você deseja. Felizmente, esta é uma área de nossa especialização e montamos uma folha de dicas para você usar!

Existem alguns outros ajustes que você terá que fazer, mas esses têm mais a ver com tempos de cozimento e métodos de resfriamento.

Quantos cupcakes padrão estão em um bolo?

Ao trabalhar com uma receita padrão de 24 cupcakes, você pode fazer qualquer um dos seguintes tamanhos de bolos;

• Três (3) camadas de bolo redondo de 6 polegadas
• Duas (2) camadas de bolo redondo de 8 polegadas
• Duas (2) camadas de bolo redondo de 9 polegadas
• Uma (1) panela bundt de 10 polegadas
• Uma (1) assadeira de 9 x 13 polegadas

Massas de cupcake ligeiramente maiores são mais adequadas para bolos maiores da seguinte forma;

• Três (3) camadas de bolo redondo de 8 polegadas
• Uma (1) assadeira de 9 x 13 polegadas

Quantos mini cupcakes tem em um bolo?

Como o nome sugere, mini cupcakes são mini versões de cupcakes regulares. Normalmente, uma receita padrão de 24 cupcakes rende cerca de 72 mini cupcakes.

Portanto, se você estiver usando uma receita de 72 mini cupcakes, poderá usar as conversões mencionadas acima usando uma receita padrão de 24 cupcakes.

Quantos cupcakes jumbo tem em um bolo?

Os cupcakes jumbo, por outro lado, são quase duas vezes maiores que os cupcakes regulares. Quase do tamanho de muffins grandes! Uma receita padrão de 24 cupcakes rende entre 9 e 12 cupcakes jumbo!

Gostamos de trabalhar em 12 cupcakes jumbo, para que você possa usar facilmente as conversões mencionadas acima.

Como fazer cupcakes em um bolo? – Tempos e temperaturas de cozimento

Os tempos de cozimento são extremamente importantes a serem considerados ao converter cupcakes em um bolo – é sem dúvida a segunda consideração mais importante! Naturalmente, quanto maior o bolo, mais tempo levará para assar. Os cupcakes geralmente levam menos de 20 minutos para serem totalmente assados, mas alguns bolos podem levar até uma hora (ou mais)!

Agora, quando estamos falando de “maior” não nos referimos necessariamente apenas a uma panela maior. Você também tem que pensar na espessura da camada. Uma assadeira pequena de 6 polegadas que foi preenchida até a borda levará muito mais tempo para assar completamente em comparação com uma panela de 9 polegadas com apenas 1 polegada de espessura.

Você também pode usar a mesma temperatura para bolos e cupcakes. A melhor temperatura para assar bolos (e cupcakes) é 350°F. este temperatura permite que você asse lentamente e uniformemente o bolo enquanto também doura bem.

Com isso em mente, aqui estão alguns tempos de cozimento que você pode seguir ao converter cupcakes em camadas de bolo.

Dicas para uma conversão de cupcake para bolo

• Ao fazer a conversão, ainda é importante seguir as instruções básicas de cozimento do bolo, como faria normalmente. Para testar se o bolo está totalmente cozido ou não, insira um palito de dente ou uma agulha de teste de bolo na área mais grossa. Ao removê-lo, certifique-se de que a agulha ou o palito saiam limpos. Se não, continue assando por mais alguns minutos ou até terminar.
• Sempre forre as assadeiras! Você pode usar spray de cozinha antiaderente ou papel manteiga ou manteiga derretida e farinha. Pincele toda a forma com manteiga derretida e polvilhe levemente com farinha de bolo. Este método funciona muito bem para formas de bolo bundt!
• Sempre esfrie seu bolo corretamente!

Aprenda mais sobre Como esfriar um bolo durante a noite.

Considerações finais: Como fazer cupcakes em um bolo?

O que lhe dissemos? Se este não for o guia mais fácil que você já encontrou, você nunca conseguirá encontrar um! Se você gostou deste tutorial, compartilhe-o com seus amigos ou deixe-nos saber nos comentários abaixo!

Lindy Van Schalkwyk

Lindy Van Schalkwyk is a culinária especialista com a fundo in Avançado Culinária, Avançado Pâtisserie, Mídia & Notícias Comunicações e Nutrição. Ela tem ganhou inestimável vasta experiência in do culinária indústria ter trabalhou in alguns of do topo restaurantes in África in 2016 e 2017. ELA perícia in nutrição tem habilitado sua experiência para desenvolver receitas por especial dietético Cria. In 2018, Lindy começou trabalhar in do Alimentação Mídia & Notícias indústria, focando on receita desenvolvimento, receita escrita, comida escrita e comida estilo.

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