Última atualização em 22 de março de 2023
Como transformar uma mistura de bolo de caixa em um bolo de libra? Pode ser um tabu para alguns padeiros usar misturas de caixas de bolo compradas em lojas, mas vamos ser sinceros sobre isso. A mistura de caixa de bolo comprada em loja é feita por conveniência, especialmente para padeiros iniciantes ou para aqueles que não têm tempo. Com alguns truques e dicas desta receita, você pode fazer com que pareça um bolo feito do zero.
O que é um bolo de libra?
Um bolo de libra é elegante, apesar de sua simplicidade. Da mesma forma, é amanteigado, mas fofo e cremoso que derrete na boca. Além disso, é um bolo de alta proporção. Por isso, o peso do açúcar é igual ou maior que o peso da farinha. Além disso, o bolo de libra é um excelente e delicioso assado, geralmente feito em forma de pão ou pão.
Quanto tempo dura uma mistura de bolo de caixa?
Certifique-se de ler atentamente a data de validade dos ingredientes. Por esse motivo, é melhor usar ingredientes frescos. Além disso, coloque-o em um recipiente hermético em local seco e fresco. A mistura para bolo de caixa pode durar até aproximadamente três meses.
Leia Como saber se um bolo está pronto?
O que você precisa para transformar uma mistura de bolo de caixa em um bolo de libra
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga
- Uma xícara de açúcar granulado
- 1 colher de baunilha
- Uma caixa de mistura de bolo amarelo
- 3 unidades de ovos
- Uma xícara de creme de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1 colheres de chá de extrato de limão
- Uma xícara de farinha multiuso
Equipamentos necessários
- tigela
- Colheres de medida
- Copos de medição
- Espátula de borracha
- Batedeira com acessórios para batedor
- Panela de Bundt
- Spray antiaderente ou panelas de gordura
- Rack de arame
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Instruções passo a passo sobre como transformar uma mistura de bolo de caixa em um bolo de libra
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Em seguida, unte a assadeira.
Passo 2
Usando uma batedeira equipada com um batedor de arame, bata a manteiga e o açúcar da tigela em velocidade média-alta até ficar homogêneo e fofo.
Passo 3
Em velocidade média, adicione gradualmente os ovos, um de cada vez, e acrescente a baunilha e o extrato de limão. Adicione o leite e o creme de leite.
Passo 4
Adicione a mistura para bolo e a farinha e bata até incorporar bem. Despeje a massa na forma bundt.
Passo 5
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 55 minutos. Retire a assadeira do forno convencional e deixe esfriar por 10 minutos; inverta a panela para uma gradinha.
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Porções e tempo de preparação sobre como transformar uma mistura de bolo de caixa em um bolo de libra
Dicas e truques para fazer bolo inglês com mistura para bolo
Para um melhor resultado, siga esta receita em vez de seguir os ingredientes listados na parte de trás da caixa. A temperatura ambiente é o ingrediente para melhores resultados. Se você planeja fazer cupcakes, reduza o tempo de cozimento para 20 minutos.
Esta receita também é perfeita para receitas de bolo amarelo, veludo vermelho ou de especiarias. Para a receita de chocolate, substitua uma xícara de farinha de trigo por 3/4 de xícara, 1/4 de cacau em pó e 2 gramas de café instantâneo. Eu recomendo usar creme de leite integral para obter os melhores resultados.
Use lascas de chocolate, nozes picadas e granulado para o seu bolo inglês. Ele adicionará vários suplementos divertidos que melhorarão o sabor do bolo inglês. Certifique-se de usar fermento em pó fresco, pois diminuirá a vida útil da mistura para bolo se atingir o prazo de validade.
Nunca bata demais os ovos, pois isso fará com que o bolo desmorone após o cozimento. Lembre-se de que a gema adiciona riqueza ao bolo inglês, enquanto as claras adicionam sustentação ao bolo inglês. Vários padeiros preferem adicionar gemas, pois as claras podem secar o bolo ao adicionar o volume do bolo inglês.
Antes de adicionar a farinha de trigo, verifique se a farinha está peneirada. Da mesma forma, você pode repetir a peneiração quando estiver prestes a adicioná-lo ao bolo. No entanto, não é necessário. A principal razão é que pode diminuir a chance de grumos de farinha ao misturar farinha de trigo.
Além disso, os bolos de libra são adequados para o freezer. Antes de colocá-lo no freezer, certifique-se de que esteja totalmente resfriado e, em seguida, embrulhe-o duas vezes com um saco resistente para freezer, filme plástico para freezer ou papel alumínio. Depois de congelá-lo, descongele-o durante a noite na bancada antes de servir.
Perguntas frequentes
Como fazer um bolo de libra com mistura de panqueca?
Embora o uso de mistura para panqueca em vez de mistura para bolo não seja recomendado, isso pode ser feito - pode ser necessário apenas alguns ajustes na receita. Normalmente, as misturas de panqueca têm menos açúcar, mas mais fermento em pó. Por esse motivo, a textura pode ser um pouco diferente do que você está acostumado. Se você estiver usando uma mistura de panqueca, pode adicionar uma xícara extra de açúcar para ajudar o bolo a ficar mais doce. Fora isso, a receita é praticamente a mesma!
Eles ainda fazem mistura de bolo de libra Dromedary?
A mistura de bolo de libra Dromedary era uma mistura de bolo muito apreciada que existia há muitos anos. No entanto, esta mistura de bolo em particular não está disponível há vários anos. A mistura para bolo inglês Dromedary foi descontinuada em 15 de abril de 2016. Você não pode mais comprar este produto. Se você está procurando uma alternativa, Betty Crocker é uma boa substituta.
Como faço para transformar um bolo de libra em uma mistura de bolo branco?
Ao fazer um bolo inglês usando uma mistura de bolo branco, pode ser necessário adicionar alguns ingredientes para torná-lo tão delicioso quanto deveria ser. Além da mistura para bolo de sua preferência, você também precisará adicionar os seguintes ingredientes: 1 pacote de mistura para pudim instantâneo, 4 ovos, 1 xícara de água e 1/3 xícara de óleo vegetal. Misture todos os ingredientes e coloque no centro de um forno pré-aquecido a 350F por cerca de 50-55 minutos. Você também pode finalizar o bolo com uma cobertura para deixá-lo ainda mais luxuoso!
Como dobrar uma receita de bolo de libra?
Não poderia ser mais fácil dobrar uma receita de bolo de libra! Tudo que você precisa fazer é simplesmente dobrar os ingredientes. Por exemplo, se uma receita pedir um ovo, você precisará de dois ovos. Ou se uma receita pedir uma xícara de açúcar, você precisará de duas xícaras de açúcar. Você precisará fazer isso para todos os ingredientes. Usar formas de bolo do mesmo tamanho também é importante, para que a mistura do bolo seja distribuída uniformemente entre as duas formas.
Como cortar uma receita de bolo de libra ao meio?
Você pode cortar receitas de bolo pela metade. No entanto, ajustes precisarão ser feitos. Quando se trata dos ingredientes, você pode simplesmente metade da quantidade que está usando. Por exemplo, se a receita pedir um pedaço de manteiga, você precisará de meio pedaço de manteiga. Ou se uma receita pedir duas xícaras de açúcar, você precisará de uma xícara de açúcar. O único aspecto complicado é o tempo de cozimento – não precisa ser cortado pela metade. Quando se trata de bolo, normalmente você precisa cozinhar por cerca de 2/3 ou 3/4 do tempo normal de cozimento.
A Pillsbury ainda faz misturas para bolo Bundt?
Embora a Pillsbury não faça mais suas misturas de bolo Bundt, eles têm várias misturas de bolo de caixa que funcionam tão bem quanto suas antigas misturas de bolo Bundt. Recomendamos o uso de suas misturas de bolo Moist Supreme ou suas misturas de bolo Premium. Ambos funcionam excepcionalmente bem ao fazer bolos Bundt caseiros.
Você pode usar uma receita de bolo de libra para um bolo de camada?
É claro! Os bolos de camadas geralmente exigem o uso de bolos de libra, no lugar dos bolos tradicionais. Isso ocorre porque eles são conhecidos por serem muito mais densos do que o bolo típico. Isso significa que eles são mais fáceis de empilhar e geralmente duram muito melhor. Por esse motivo, recomendamos o uso de uma receita de bolo inglês para obter os melhores resultados de bolo em camadas.
Como transformar uma mistura de bolo de caixa em um bolo de libra
Equipamentos necessários
- Colheres de medida
- Copos de medição
- Batedeira com acessórios para batedor
- Panela de Bundt
- Spray antiaderente ou panelas de gordura
- Rack de arame
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga
- Uma xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de baunilha
- Uma caixa de mistura de bolo amarelo
- 3 pcs de ovos
- Uma xícara de creme de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 50 1/2) xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de limão
- Uma xícara de farinha multiuso
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Em seguida, unte a assadeira.
- Usando uma batedeira equipada com um batedor de arame, bata a manteiga e o açúcar da tigela em velocidade média-alta até ficar homogêneo e fofo.
- Em velocidade média, adicione gradualmente os ovos, um de cada vez, e acrescente a baunilha e o extrato de limão. Adicione o leite e o creme de leite.
- Adicione a mistura para bolo e a farinha e bata até incorporar bem. Despeje a massa na forma bundt.
- Coloque a forma bundt no forno pré-aquecido e asse por 55 minutos. Retire a assadeira do forno convencional e deixe esfriar na assadeira por 10 minutos; inverta a forma para uma gradinha.
Notas
Zarah é uma confeiteira experiente cujas criações encantaram inúmeros clientes. Apaixonada pela panificação, Zarah desenvolveu um estilo único que combina técnicas clássicas com sabores modernos. Suas sobremesas são sempre elaboradas com os melhores ingredientes, e sua atenção aos detalhes fica evidente nos resultados impressionantes e deliciosos. Zarah tem uma vasta experiência em confeitaria e adora compartilhar seu conhecimento com outras pessoas. Seja dando uma aula ou criando um bolo personalizado para uma ocasião especial, a Zarah está empenhada em garantir que cada cliente fique satisfeito.
