Última atualização em 19 de julho de 2022
Quer aprender a raspar chocolate? Na maioria das vezes, os confeiteiros usam chocolate raspado para coberturas de bolos e sobremesas frias como bolo de queijo e cremes.
Além disso, na maioria das vezes, pode ser de uma barra de chocolate ao leite, chocolate escuroe até chocolate branco. Como existem receitas que pedem raspas de chocolate, você pode estar curioso para saber como raspar chocolate.
Suponha que você tenha tentado usar a maneira tradicional usando uma faca para fazer raspas de chocolate. Nesse caso, o bom de saber é que existem métodos mais seguros para evitar se cortar. Além disso, não envolve raspar assustadoramente sua barra de chocolate com uma faca grande e uma faca de açougueiro.
Como raspar o chocolate?
Primeiras coisas primeiro, como raspar os cachos de chocolate? Observe que os cachos de chocolate podem adicionar muito apelo a uma sobremesa. Com isso, pode transformar sobremesas comuns em grandezas. Assim, com uma ferramenta simples como um descascador de legumes, você pode criar cachos de chocolate rapidamente.
Neste artigo, mostrarei técnicas divertidas e simples para que você possa fazer cachos de chocolate. Para começar, prepare um descascador de legumes padrão e uma barra de chocolate à temperatura ambiente. Lembre-se, evite usar uma barra de chocolate com nozes para facilitar o processo.
Em seguida, retire delicadamente as tiras de chocolate de sua barra de chocolate e vire ou gire o chocolate enquanto ele aquece em suas mãos. Além disso, tente cavar um pouco na barra e pegue seu chocolate.
Se o processo não funcionar porque a barra de chocolate não atingiu a temperatura ambiente e você está com as mãos frias, você pode colocar a barra de chocolate no microondas por cerca de dez segundos no máximo; por favor, faça isso antes de tentar novamente.
Além disso, seja criativo; você pode experimentar durante todo o processo e observar quanto tempo você pode fazer cachos de chocolate até que ele se quebre. Da mesma forma, você pode tentar fazer diferentes tamanhos de cachos de chocolate. Além disso, você pode tentar fazer círculos finos, largos, espirais e até em forma de C.
Quando você terminar de fazer seus cachos de chocolate, você pode colocá-los dentro da geladeira até que fiquem firmes até que você esteja pronto para usá-los; tenha em mente que os cachos de chocolate podem ser delicados, então você deve manuseá-los com cuidado.
Barra de chocolate de barbear
Como raspar a barra de chocolate? Sempre que você praticar fazer raspas de chocolate não significa que será um ato que desafia a morte. Com a configuração e o equipamento corretos, é fácil fazer raspas de chocolate. É por isso que, se você quiser aprender a raspar uma barra de chocolate, aqui estão alguns métodos práticos para criar as raspas de chocolate perfeitas que você deseja.
Descascador de legumes
Antes de mais nada, certifique-se de escolher um descascador, dependendo do tamanho que você deseja que sua raspa de chocolate tenha. Em seguida, usando uma barra de chocolate em temperatura ambiente, coloque uma folha de pergaminho. Depois disso, segure sua barra de chocolate firmemente em uma mão.
Com isso, você pode segurá-lo com um único lado comprido voltado para cima para fazer pequenos cachos. Ao mesmo tempo, você pode tê-lo plano para criar grandes cachos.
Além disso, você pode segurar o descascador na outra mão e pressioná-lo firmemente na lateral da barra de chocolate. Depois, arraste o descascador ao longo da borda para criar pequenos cachos. Além disso, para criar grandes cachos, raspe ao longo da área ampla da barra de chocolate em uma superfície plana.
Descascador em Y OXO Good Grips
Raspador de bancada de pastelaria
Para usar um raspador de bancada, coloque o chocolate em um pedaço de papel toalha. Em seguida, certifique-se de colocá-lo sobre um pergaminho. Depois, raspe o raspador de bancada em uma superfície plana do chocolate voltada para você; tenha em mente que este método faz muitas raspas de chocolate de uma só vez. Da mesma forma, fará raspas de chocolate pequenas, finas e planas.
Ferramenta bola de melão
Geralmente, você pode usar esse método para criar raspas de chocolate com uma leve curva. Além disso, suas raspas de chocolate terão bons resultados e uma bela curva depois de usar este método.
Para fazer uma raspa de chocolate com uma ferramenta de bola de melão, coloque sua barra de chocolate em um pedaço de papel toalha sobre papel manteiga. Em seguida, raspe suavemente a superfície do chocolate.
Raspar gotas de chocolate
Na maioria dos casos, você pode estar se perguntando como fazer a barba Batatas fritas de chocolate por causa de seu tamanho. Bem, eu posso lhe dar alguns truques úteis para tornar isso possível.
Nesse sentido, como as gotas de chocolate são muito pequenas, vamos transformá-las em uma barra de chocolate antes de barbear; tenha em mente que uma placa de chocolate caseira é fácil de fazer. Além disso, você é livre para escolher qualquer sabor de gotas de chocolate que deseja usar.
Para fazer isso, primeiro você deve derreter suas gotas de chocolate em banho-maria. Depois, mexa constantemente com uma espátula de borracha. Em seguida, retire o chocolate do fogo antes que ele comece a derreter completamente.
Depois disso, mexa a mistura de chocolate para ficar lisa. Não só isso, mas também ter uma consistência líquida. Em seguida, deixe o chocolate esfriar um pouco. Depois, despeje a mistura de chocolate resfriada em uma forma quadrada forrada com papel manteiga.
Em seguida, espalhe o chocolate usando uma espátula de borracha para uniformizá-lo; lembre-se de esperar o chocolate endurecer. Depois disso, vire e use um descascador de legumes para raspar as raspas de chocolate quando a laje estiver pronta.
Raspar chocolate no processador de alimentos
Como raspar chocolate no processador de alimentos? Se você se pergunta se pode raspar chocolate usando um processador de alimentos, a resposta é sim. No entanto, raspas de chocolate feitas por um processador de alimentos não são tão bonitas quanto quando feitas com outras ferramentas.
Além disso, raspar o chocolate pode ser um punhado, mas usar um processador de alimentos é demais para uma tarefa fácil. É por isso que será mais fácil usar uma faca de ponta reta, um descascador de legumes ou um ralador para raspar o chocolate.
No entanto, se você precisar fazer raspas de chocolate em uma situação apertada, você pode ralar seu chocolate dentro de um processador de alimentos que faz pequenas raspas de chocolate.
Para fazer isso, você precisa refrigerar sua barra de chocolate por cerca de três horas. Em seguida, quebre o chocolate em pedaços médios e prenda um disco ralador no processador de alimentos. Em seguida, adicione os pedaços quebrados de chocolate ao processador de alimentos através do tubo de alimentação do processador enquanto o executa.
Lembre-se, este processo tem apenas um benefício: seu chocolate não pode ficar quente como quando você o segura com as mãos enquanto usa uma ferramenta de ralar. Depois de executar o chocolate, retire a tigela do processador de alimentos e bata suavemente o chocolate raspado em um recipiente.
Leia mais sobre Por que o chocolate fica branco?
Perguntas Frequentes:
Como raspar cachos de chocolate?
Em primeiro lugar, certifique-se de preparar seu descascador de legumes, incluindo sua barra de chocolate à temperatura ambiente. Em seguida, retire cuidadosamente as tiras de chocolate da barra de chocolate. Depois disso, você pode girar ou virar o chocolate. Além disso, certifique-se de pegar o chocolate.
Como raspar a barra de chocolate?
Em geral, existem vários tipos de equipamentos que você pode utilizar para raspar sua barra de chocolate; é composto por um descascador de legumes, ferramenta de bola de melão e raspador de bancada de pastelaria. E cada um tem uma forma diferente de raspar sua barra de chocolate. Por exemplo, você pode raspar ao longo da grande área do chocolate para fazer grandes cachos. Ao mesmo tempo, você pode arrastar o descascador ao longo da borda para fazer pequenos cachos.
Como raspar gotas de chocolate?
Comece por derreter as pepitas de chocolate; realizar a abordagem em banho-maria. Em seguida, use uma espátula de borracha para mexer. Depois, deixe esfriar um pouco. Em seguida, certifique-se de despejar a mistura de chocolate resfriada em uma forma quadrada forrada com papel manteiga; espere secar e endurecer. Por fim, utilize um descascador de legumes para raspar as raspas de chocolate quando a placa de chocolate estiver pronta.
Como raspar chocolate no processador de alimentos?
Antes de mais nada, coloque a barra de chocolate na geladeira por aproximadamente três horas. Em seguida, quebre o chocolate em pedaços médios. Depois disso, certifique-se de colocar um disco ralador no processador de alimentos. Depois de executar o chocolate, certifique-se de remover a tigela do processador de alimentos. Finalmente, bata o chocolate raspado em seu recipiente.
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