Atualizado pela última vez em 12 de fevereiro de 2023
Esteja você procurando um lanche festivo de outono ou uma ótima festa, as maçãs cristalizadas são uma sobremesa maravilhosa de se fazer. A combinação de uma casca de doce crocante e uma maçã doce e crocante cria um lanche delicioso. Saber como fazer maçãs doces cor-de-rosa é um ótimo truque para sua próxima festa.
Embora as maçãs cristalizadas tradicionais sejam vermelhas, essas rosas são divertidas e fofas. Eles são ótimos para festas de aniversário, chás de bebê ou qualquer celebração. Crianças e adultos vão adorar essas adoráveis e saborosas maçãs cristalizadas.
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Do que Você Vai Precisar: Maçãs Cristalizadas Rosa
Ingredientes
- 6 maçãs pequenas a médias, lavadas, secas e com os caules removidos (de preferência Granny Smith)
- 6 palitos de maçã doce
- 3 xícaras de açúcar branco
- 1/2 xícara de xarope de milho leve
- 1 xícara de água
- 2 colheres de chá de gel rosa comida coloração
- extrato de colher de chá de baunilha 1
- 2 colheres de sopa de corante alimentício branco
Equipamentos necessários
- Assadeira
- Spray de cozinha
- Termômetro de doces
- Panela média
- Espátula de borracha
- Colher de madeira
GoodCook Classic Candy / termômetro para fritar
Instruções passo a passo
Primeiro passo: prepare as maçãs
Retire os caules das maçãs e lave-as bem. Coloque as maçãs limpas em uma assadeira untada com spray de cozinha para permitir que sequem.
Etapa dois: prepare a mistura de açúcar
Em uma panela média, misture o açúcar, o xarope de milho, o corante branco e o corante rosa em gel usando uma colher de pau. Cozinhe a mistura em fogo médio até ferver.
Etapa três: use um termômetro de doces para monitorar a mistura
Quando a mistura começar a ferver, coloque um termômetro de doces na lateral da panela. Certifique-se de que o termômetro esteja bem na mistura, mas sem tocar no fundo.
A mistura deve atingir 302 graus Fahrenheit. Isso pode levar até 20 minutos, mas a mistura não precisa ser agitada no processo.
Passo Quatro: Retire do Calor
Quando a mistura atingir 302 graus Fahrenheit, retire-a do fogo. Use uma espátula de borracha para misturar o extrato de baunilha, certificando-se de que esteja totalmente incorporado.
Quinto Passo: Mergulhe as Maçãs
Mergulhe cuidadosamente as maçãs na mistura de açúcar. Agite-os para garantir que estejam totalmente revestidos e deixe o excesso de mistura de açúcar escorrer. Coloque as maçãs na assadeira para permitir que sequem completamente.
Tenha cuidado ao mergulhar as maçãs, pois a mistura de açúcar estará quente. É melhor inclinar a panela para facilitar a imersão.
Dicas e truques: como fazer maçãs cristalizadas rosa
As maçãs cristalizadas podem ser mantidas cobertas à temperatura ambiente por 2-3 dias. Certifique-se de que eles sejam mantidos em uma área fresca e seca e evite colocá-los ao sol. Evite armazená-los na geladeira, pois isso pode fazer com que a cobertura de doces fique pegajosa e suja.
As maçãs Granny Smith são uma das escolhas mais populares para fazer maçãs cristalizadas. Eles têm um sabor levemente azedo que combina bem com a doçura da cobertura do doce. Além disso, eles também são firmes o suficiente para aguentar o peso da casca do doce.
Outras maçãs usadas para maçãs cristalizadas incluem Fuji, Gala, Honey Crisp e Pink Lady. Certifique-se de usar fresco e firme maçãs, de preferência livre de hematomas ou marcas, para melhores resultados. Também é importante garantir que as maçãs estejam completamente secas antes de mergulhá-las na mistura de doces para garantir que ela grude.
Um problema comum que geralmente acontece ao fazer maçãs cristalizadas é a formação de bolhas de ar na superfície da casca do doce. Para ajudar a evitar a formação de bolhas, certifique-se de lavá-las completamente. A cobertura de cera que é adicionada às maçãs é muitas vezes a culpada pelo doce não grudar ou borbulhar.
Para garantir a remoção de toda a cera, coloque-os em uma panela grande com água fervente com 1 a 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio. Deixe-os por um minuto, virando-os para garantir que todos os lados fiquem cobertos. Depois de prontos, seque-os com uma toalha de papel e deixe-os secar ao ar, se necessário, antes de mergulhá-los.
Se você quiser experimentar mais receitas de doces:
- O que é um doce de trufa? Receita de doce de trufa apetitosa de primeira
- Doce de biscoito salgado com lascas de manteiga de amendoim
Receita de maçãs com caramelo rosa
Se você deseja fazer maçãs com caramelo rosa, não procure mais. Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 12 maçãs firmes
- 1 1 / 2 xícaras de água
- 3/4 xícara de xarope de milho
- 4 1/2 xícaras de açúcar branco
- 3 colheres de sopa de corante alimentar branco
- corante alimentar rosa
- pirulitos
- spray para cozinhar
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Adicione os seguintes ingredientes a uma panela: açúcar, água e xarope de milho. Misture bem e acrescente o corante alimentício branco, assim como o corante rosa; até ficar satisfeito com a cor.
- Cozinhe em fogo médio. Use um termômetro de doces para verificar a temperatura. Retire do fogo quando atingir 302F.
- Certifique-se de que suas maçãs sejam lavadas e desengaçadas, em preparação para o revestimento. Você também precisará inserir um palito de pirulito em cada maçã. Você também precisará untar levemente uma assadeira com spray de cozinha.
- Mergulhe as maçãs na panela, uma de cada vez; garantindo que cada maçã seja totalmente revestida. E, em seguida, coloque-o na assadeira preparada.
- Deixe para definir. Sirva e aproveite!
Receita de Maçãs com Cobertura de Chocolate Rosa
Maçãs cobertas de chocolate rosa são super fáceis de fazer. Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 10 maçãs firmes
- 1/2 xícara de amendoim torrado, picado
- 1/2 xícara de bombons de chocolate ao leite
- 2 libras de doce rosa derrete
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Lave e desengace as maçãs e insira os palitos de pirulito no centro, através do miolo. Coloque doces e amendoins em pratos diferentes e deixe de um lado.
- Derreta seu doce derretido no micro-ondas, em uma tigela própria para micro-ondas. Misture bem até ficar homogêneo.
- Comece mergulhando as maçãs em seus doces derretidos; revestindo-os inteiramente. Em seguida, mergulhe na cobertura de sua escolha; nozes ou doces. Coloque as maçãs em uma assadeira forrada e deixe firmar.
- Sirva e aproveite!
Receita de Maçã Doce Dourada
Se você está procurando uma maçã doce luxuosa, as maçãs doces douradas são o caminho a seguir. Para fazê-los, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 8 maçãs firmes
- 8 palitos de pirulito
- 4 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água quente
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1/3 xícara de glicose líquida
- 1 colher de chá de corante alimentício amarelo
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Lave e seque completamente as maçãs. Você também precisará inserir os palitos de pirulito no miolo de cada maçã. Você também precisará forrar uma assadeira com papel manteiga. Além disso, encha uma bandeja com água fria e deixe de lado.
- Pegue uma panela e adicione os seguintes ingredientes: água, glicose, vinagre e açúcar. Aqueça em fogo médio e mexa ocasionalmente por toda parte. Depois de dissolvido, deixe ferver e deixe por cerca de 10 minutos; ou até que mude de cor.
- Neste ponto, retire do fogo e coloque a panela na bandeja de água fria. Retire do banho após cerca de 30 segundos e adicione o corante alimentar. Misture bem.
- Mergulhe as maçãs na panela e cubra-as inteiramente com a mistura. Em seguida, coloque as maçãs na assadeira preparada.
- Deixe endurecer. Sirva e aproveite!
Receita de Maçã Algodão Doce
Se você está procurando uma sobremesa elegante e divertida, as maçãs de algodão doce são ótimas. Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 8 maçãs firmes
- 1/2 xícara de xarope de milho light
- 3 xícaras de açúcar
- 1 copo de água
- 1 colher de chá de aroma de algodão doce
- 2 colheres de sopa de corante alimentar branco
- 2 colheres de sopa de corante alimentício rosa
- algodão doce, para decorar
- pirulitos
Agora tudo que você precisa fazer é:
-
- Lave e seque as maçãs. Você também precisará adicionar um palito de pirulito no centro de cada maçã, através do miolo. Em seguida, unte levemente uma assadeira com spray.
- Pegue uma panela e adicione os seguintes ingredientes: corante alimentar branco, água, açúcar e xarope de milho. Aqueça até que o açúcar se dissolva e insira um termômetro para doces.
- Assim que a mistura estiver fervendo, deixe aquecer por cerca de 20 minutos. Retire do fogo logo após a temperatura atingir 302F.
- Adicione o corante rosa e o aromatizante. Mexa para que se distribua uniformemente na mistura.
- Mergulhe as maçãs na panela e cubra-as completamente. Em seguida, coloque as maçãs na assadeira preparada.
- Deixe firmar por cerca de uma hora. Decore com algodão doce. Sirva e aproveite!
Como fazer maçãs doces rosa e azuis?
Para fazer maçãs doces rosa e azuis, você deve seguir a receita acima até chegar ao passo de colorir o doce. Como você vai querer maçãs doces rosa e azuis, você precisará fazer isso em duas panelas separadas para que as cores não se misturem. Em cada panela, você precisará adicionar 2 colheres de sopa de corante alimentício branco brilhante, junto com 1-2 colheres de chá de corante alimentício em gel azul ou rosa. Descobri que AmeriColor ou Wilton são as melhores marcas para optar. Para uma cor sutil, adicione apenas uma colher de chá de cor. Para uma cor mais brilhante, você pode adicionar duas colheres de chá. Continue adicionando corante até chegar à cor que está procurando.
Como fazer maçãs doces de mirtilo?
Para fazer maçãs doces de mirtilo. você deve seguir a receita acima; novamente até chegar à etapa de colorir o doce. Agora tudo que você precisa fazer é adicionar 2 colheres de sopa de corante alimentar branco brilhante, bem como 2 colheres de chá de corante alimentar azul. Agora tudo que você precisa fazer é adicionar algumas gotas de óleo com sabor de mirtilo. Descobri que os óleos LorAnn funcionam bem para aromatizar maçãs doces. Além de ser intenso no sabor, também é isento de glúten e certificado Kosher, o que significa que é adequado para uma variedade de estilos de vida dietéticos.
Como fazer maçãs carameladas com wraps?
Se você deseja fazer maçãs carameladas com balas de caramelo embrulhadas, não procure mais. Eles são super fáceis de fazer em comparação com as maçãs doces, mas igualmente deliciosos! Tudo o que você precisa para esta receita é de 6 maçãs médias (Granny Smith ou Gala são ideais), 6 palitos artesanais, spray de cozinha, 1 pacote de caramelos embrulhados e 2 colheres de sopa de leite.
- Agora tudo o que você precisa fazer é remover todos os adesivos e o caule de cada maçã e colocar um palito no topo de cada um.
- Antes de revestir as maçãs, borrife levemente uma assadeira com spray de cozinha e deixe-a de lado.
- Desembrulhe os caramelos e coloque-os em uma tigela para micro-ondas, junto com o leite.
- Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto e depois mexa.
- Coloque de volta no microondas por mais um minuto e depois deixe esfriar um pouco.
- Agora mergulhe cada maçã na mistura de caramelo derretido e coloque na assadeira preparada para secar.
- Repita até que todas as maçãs tenham sido revestidas.
Quanto tempo para deixar as maçãs doces endurecer?
Tudo depende da espessura da camada de doce em suas maçãs. Na maioria das vezes, eles terão endurecido e estarão prontos para comer em cerca de 10 a 15 minutos. No entanto, pode levar até uma hora, dependendo da temperatura. É melhor deixá-los endurecer em temperatura ambiente antes de colocá-los na geladeira.
Como você pulveriza maçãs vermelhas doces?
Se você quiser borrifar suas maçãs vermelhas doces em vez de usar corante alimentar, pode usar um kit de aerógrafo para decorar bolos. Descobri que o kit de aerógrafo US Cake Supply é altamente eficaz e geralmente você pode comprar um conjunto que vem com várias cores de alimentos. Então, tudo o que você precisa fazer é aerógrafo sua coloração vermelha em suas maçãs doces.
Como você faz maçãs azuis escuras?
Para fazer maçãs azuis escuras, tudo o que você precisa fazer é adicionar corante alimentar azul royal à sua mistura de doces. Mexa o azul royal e adicione uma pequena quantidade de corante alimentar roxo. O corante alimentício roxo aprofunda a cor, além de dar a verdadeira cor da realeza. Uma gota de roxo é o meu segredo para criar as perfeitas maçãs azuis escuras. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de azul royal se você adicionar muito corante alimentar roxo.
Pretty in Pink: Como fazer maçãs doces rosa
Embora as maçãs cristalizadas sejam um deleite clássico de Halloween, essas maçãs cristalizadas rosa são ótimas para qualquer celebração. Não só eles têm um gosto ótimo, mas também parecem adoráveis. Depois de pegar o jeito, eles são fáceis de fazer, o que os torna ótimos para festas ou comemorações.
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Como fazer maçãs doces rosa: sobremesa fácil de outono
Equipamentos necessários
- Assadeira
- Spray de cozinha
- Termômetro de doces
- Panela média
Ingredientes
- 6 maçãs pequenas e médias lavado, seco e caules removidos (de preferência Granny Smith)
- 6 palitos de maçã doce
- 3 copos açúcar branco
- 1/2 xícara xarope de milho leve
- 1 xícara água
- 2 colheres de chá corante alimentar rosa em gel
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa corante alimentício branco
Instruções
- Prepare as maçãs - Retire os caules das maçãs e lave-as bem. Coloque as maçãs limpas em uma assadeira untada com spray de cozinha para permitir que sequem.
- Prepare a mistura de açúcar - Em uma panela média, misture o açúcar, o xarope de milho, o corante branco e o corante rosa em gel usando uma colher de pau. Cozinhe a mistura em fogo médio até ferver.
- Use um termômetro de doces para monitorar a mistura - Quando a mistura começar a ferver, coloque um termômetro de doces na lateral da panela. Certifique-se de que o termômetro esteja bem na mistura, mas sem tocar no fundo.
- A mistura deve atingir 302 graus Fahrenheit. Isso pode levar até 20 minutos, mas a mistura não precisa ser agitada no processo.
- Retire do fogo - Quando a mistura atingir 302 graus Fahrenheit, retire-a do fogo. Use uma espátula de borracha para misturar o extrato de baunilha, certificando-se de que esteja totalmente incorporado.
- Mergulhe as maçãs - Mergulhe cuidadosamente as maçãs na mistura de açúcar. Agite-os para se certificar de que estão totalmente revestidos, deixe escorrer o excesso da mistura de açúcar. Coloque as maçãs na assadeira para permitir que sequem completamente.
- Tenha cuidado ao mergulhar as maçãs, pois a mistura de açúcar estará quente. É melhor inclinar a panela para facilitar a imersão.
Notas
Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
importância que pequenos detalhes podem ter na panificação. Ela quer compartilhar sua experiência com outras pessoas em
espera que eles possam fazer os mais deliciosos assados. Quando ela não está ocupada blogando, Anna
gosta de experimentar novas receitas na cozinha.
