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Quanto tempo leva para o fondant secar? Mais 5 dicas úteis

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Atualizado pela última vez em 22 de fevereiro de 2023

Muitos confeiteiros usam fondant ao decorar bolos para criar designs bonitos e elaborados. Você pode se perguntar, porém, quanto tempo leva para o fondant secar?

Fondant pode ser uma ótima ferramenta para usar, mas leva tempo para trabalhar. Se você usar fondant ao assar, vai querer saber como fazer o fondant secar mais rápido.

O melhor do fondant é que ele é maleável e pode ser feito em qualquer cor. No entanto, pode levar algum tempo para secar, o que pode ser difícil se você estiver com pouco tempo. Felizmente, existem alguns ótimos truques para secar seu fondant rapidamente.

O que é Fondant? Quanto tempo leva para o fondant secar?

Fondant é um tipo de glacê que vem em diferentes formas, incluindo enrolado e derramado. Enrolado, que é o mais comum dos dois, é usado para decorar bolos cobertos com creme de manteiga. Ele cria uma superfície lisa e elegante que é ótima para criar e adicionar designs.

Do que é feito o fondant?

O fondant enrolado normalmente consiste em água, açúcar e xarope de milho. No entanto, você também pode obter uma versão que usa marshmallows. Depois de misturar todos os ingredientes, os padeiros usam um rolo para enrolar em folhas planas.

Essas folhas são então colocadas em bolos e o excesso é cortado. Tem uma consistência semelhante à argila, mas é completamente comestível.

Quanto tempo leva para o fondant secar?

Então, quanto tempo leva para o fondant secar? Antes de começar a assar, você vai querer saber esta informação importante. 

Um bolo totalmente coberto com fondant pode levar de 24 a 30 horas para secar em temperatura ambiente. Em alguns casos, pode levar até 36 horas para secar. Para pequenas decorações, pode levar apenas duas horas para secar.

Você não quer mover seu fusão antes de terminar de secar, pois pode fazer com que o fondant perca sua forma. Embora possa ser demorado deixar o fondant secar, você deve deixá-lo secar completamente. Felizmente, alguns truques excelentes irão acelerar o processo de secagem. 

Como secar rapidamente o fondant

Nem todo mundo tem tempo para esperar até 36 horas para deixar o fondant secar. Felizmente, se você tiver uma agenda lotada, algumas dicas úteis irão acelerar o processo de secagem. Como secar rapidamente o fondant é simples de fazer e pode ser uma grande ajuda para o seu processo de decoração.

1. Enrole bem fino

Ao preparar seu fondant, certifique-se de enrolá-lo bem fino. Quanto mais fino, mais rápido secará e mais fácil será trabalhar. Além disso, o fondant fino é mais atraente em um bolo, pois o fondant grosso pode ter uma textura indesejável.

Ao enrolar, é mais fácil desenrolá-lo em papel manteiga ou papel manteiga. Certifique-se também de enfarinhar levemente o rolo para ajudar a evitar que grude.

2. Use uma luz de forno ou luz de mesa

Colocar o fondant sob a luz pode ajudar a acelerar o tempo de secagem. Coloque o fondant enrolado em uma assadeira e coloque-o no forno com a luz do forno acesa. Com ele no forno com apenas a luz acesa, pode secar em menos de uma hora.

Além disso, você também pode usar uma luz de mesa para secá-lo. Coloque a luz da mesa cerca de 8 a 12 polegadas acima do fondant no balcão da cozinha. Com esse método, as decorações secam em menos de uma hora e os rolos levam cerca de duas a três horas.

3. Use um ventilador ou secador de cabelo

Um ventilador também pode ajudar a acelerar o tempo que leva para secar o fondant. Coloque o fondant em uma assadeira forrada no balcão da cozinha e coloque um ventilador ao lado dele. Com um ventilador, deve levar cerca de três a dez horas para secar.

Você também pode usar um secador de cabelo, embora seja mais prático para decorações menores. Com o secador na temperatura fria, mantenha-o a quinze centímetros de distância de suas decorações. Seque as decorações por 10 a 20 minutos.

4. Use um desidratador de alimentos

Um desidratador de alimentos pode ser uma ferramenta útil para secar fondant. Com o desidratador de alimentos em baixa, levará um décimo do tempo para secar o fondant em comparação com a secagem à temperatura ambiente.

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5. Adicione um agente de secagem

Adicionar um agente de secagem ao seu fondant também pode reduzir o tempo de secagem. Ao adicionar Tylose ou pasta de goma ao preparar seu fondant, você pode ajudar a acelerar o processo para secá-lo.

Quanto tempo leva para as decorações de fondant endurecerem?

O tempo que leva para as decorações de fondant endurecerem varia de acordo com o tamanho das decorações. Uma pequena decoração de fondant com apenas alguns centímetros de tamanho ou menor pode levar apenas duas horas. A maioria das pequenas decorações seca em quatro horas nas condições certas. 

Decorações médias com cerca de XNUMX a XNUMX cm de tamanho levarão cerca de quatro a oito horas para secar. Algumas podem demorar mais ou menos dependendo do ambiente em que você estiver secando as decorações.

Decorações com 24 centímetros ou mais provavelmente levarão de oito a XNUMX horas para secar, dependendo do tamanho. Para grandes decorações, certifique-se de permitir bastante tempo para que sequem. 

Se suas decorações forem grossas, elas precisarão de mais tempo para secar. Dependendo do design de suas decorações de fondant, você pode até precisar usar espetos ou tigelas de madeira para segurá-los enquanto endurecem. 

Embora possa ser tentador, não apresse o processo de secagem para suas decorações de fondant. Se as decorações não estiverem totalmente secas, correm o risco de se desfazer quando as colocar no bolo. 

Certifique-se de ter bastante tempo para fazer suas decorações de fondant, para que você não tenha pressa em secá-las a tempo. Você pode fazer suas decorações de fondant com vários dias de antecedência para economizar tempo.

Depois de secos, cubra as decorações de fondant com uma fina camada de gordura vegetal e embrulhe-as em filme plástico. Em seguida, coloque as decorações em um saco Ziploc ou em um recipiente hermético até que esteja pronto para usá-las.

Guarde suas decorações de fondant em um local fresco e seco, longe da luz solar direta. Não coloque as decorações de fondant na geladeira, pois o fondant não armazena bem na geladeira. 

do que é feito o fondant

Como secar o fondant no forno

O forno pode ser uma ótima ferramenta para secar o seu fondant. A melhor maneira de secar o fondant no forno é usando a luz do forno, conforme indicado acima. O forno proporciona um ambiente seco para secar o seu fondant e a luz ajuda a acelerar o processo. 

Para melhores resultados, coloque o fondant em uma assadeira antes de colocá-lo no forno. Se você está preocupado com a aderência do fondant, pode usar papel manteiga ou esteiras de cozimento de silicone com suas assadeiras.

Outra maneira de secar o fondant no forno é ligar o forno no mínimo. No entanto, isso pode ser complicado, pois pode arruinar seu fondant se não for feito corretamente. Muitos padeiros não gostam de usar esse método para secar o fondant.

Para a maioria dos fornos, a temperatura mais baixa é de 170 graus Fahrenheitt. Qualquer valor maior do que isso provavelmente será quente demais para o fondant. 

Coloque o fondant no forno por cerca de 10 minutos, ou mais alguns minutos para pedaços um pouco maiores. Se você está preocupado com o cozimento do fondant, pode desligar o forno antes de colocar o fondant nele. O forno ainda estará quente, mas você não precisa se preocupar com o cozimento do fondant.

Após cerca de 10 minutos, retire o fondant do forno. Deixe secar por mais uma ou duas horas antes de adicioná-lo aos seus bolos. Para decorações maiores, o processo pode demorar mais. 

Como armazenar fondant

Para armazenar o seu sobra de fondant, enrole-o em folhas ou molde-o em um tronco. Em seguida, cubra-o com uma fina camada de gordura e cubra-o firmemente com filme plástico. Armazene-o à temperatura ambiente em um local fresco e seco, como uma despensa, por até três meses.

Certifique-se de manter seu fondant longe da luz solar direta e longe da água. Você também deve evitar armazenar seu fondant na geladeira ou no freezer, pois isso afetará a textura. Além disso, você também pode armazenar formas pré-cortadas para economizar tempo.

Quanto tempo leva para o fondant secar? Tudo o que você deve saber 

Fondant leva muito tempo para secar, até 36 horas. Isso pode ser problemático se você estiver com pouco tempo e precisar decorar um bolo com pressa. Felizmente, existem várias maneiras excelentes de acelerar esse processo.

como secar fondant rapidamente

Um dos passos mais importantes é enrolá-lo fino, não apenas para acelerar o processo de secagem, mas também porque o fondant mais fino é mais desejável em um bolo. Além disso, você pode usar uma luz de forno, luz de mesa, ventilador, secador de cabelo, desidratador de alimentos ou agente de secagem. Tudo isso ajudará a reduzir o tempo de secagem, tornando a decoração mais fácil para você.

Você pode então armazenar qualquer fondant restante enrolando-o em folhas, moldando-o como um tronco ou formando decorações. Tudo o que você precisa fazer é cobri-lo com uma camada de gordura e depois em filme plástico.

Você tem alguma dúvida sobre quanto tempo leva para o fondant secar? Em caso afirmativo, faça suas perguntas relacionadas ao fondant na seção de comentários abaixo.

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