Como fazer fondant duro - passo a passo

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Última atualização em 26 de junho de 2022

Fondant é uma ótima ferramenta para usar na decoração de bolos, pois você pode fazer decorações suaves e intrincadas. Saber como endurecer o fondant pode facilitar o trabalho quando você estiver adicionando decorações ao seu bolo. Pode demorar um pouco para secar sozinho, mas, felizmente, existem maneiras de acelerar o processo de secagem.

Embora possa levar algum tempo para se acostumar a trabalhar, o fondant é uma ótima ferramenta para usar na decoração do bolo. Você pode fazer o seu próprio em casa ou você pode usar comprado em loja também. Fondant permite que você crie designs intrincados que você não seria capaz de fazer com glacê.

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Quanto tempo leva o fondant para secar?

Ao secar ao ar, pode levar de 24 a 30 horas para o fondant secar. Embora pequenas decorações levem menos tempo, decorações grandes e folhas de fondant geralmente levam muito tempo para secar.

O que você precisará para seguir este tutorial sobre como tornar o fondant duro

Ingredientes

Para endurecer o fondant usando um forno, você precisará de:

• Decorações de fondant

Para endurecer o fondant usando um secador de cabelo, você precisará de:

• Decorações de fondant

Equipamentos necessários

Para endurecer o fondant usando um forno, você precisará de:

• Assadeira
• Papel pergaminho

Para endurecer o fondant usando um secador de cabelo, você precisará de:

• Assadeira
• Papel pergaminho
• Secador de cabelo

Instruções passo a passo: Método do forno

Primeiro passo: prepare seu fondant

Use seu fondant para criar diferentes decorações, incluindo flores, estatuetas, formas e muito mais. Quando as peças estiverem prontas, coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Passo dois: Aqueça o forno

Pré-aqueça o forno a 200 graus Fahrenheit e acenda a luz do forno. Deixe o forno aquecido por cinco minutos e, em seguida, desligue o fogo, mas deixe a luz acesa.

Terceiro passo: Coloque suas decorações de fondant no forno

Adicione sua assadeira com pedaços de fondant à prateleira do meio do forno. Deixe as decorações pequenas no forno por oito a dez minutos e as decorações grandes por 12 a 15 minutos.

Passo quatro: Deixe as decorações de fondant secarem ao ar

Depois de remover as decorações de fondant do forno, deixe-as secar ao ar por 30 minutos. Suas decorações agora serão endurecidas para que você possa adicioná-las ao seu bolo.

Instruções passo a passo: Método do secador de cabelo

Primeiro passo: prepare o fondant

Com seu fondant, crie diferentes decorações, incluindo flores, estatuetas, formas e muito mais. Depois de preparar suas peças, coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Passo dois: Seque o fondant com o secador

Conecte seu secador de cabelo e ligue-o na configuração mais baixa. Segure o secador de cabelo a um metro e meio de distância da assadeira e seque as peças por cinco a 10 minutos, dependendo do tamanho. Mova o secador para frente e para trás para garantir que todos fiquem bem secos.

Terceiro passo: Seque o fondant ao ar

Depois de secar as decorações de fondant, deixe-as secar ao ar por 30 minutos. Suas decorações de fondant agora serão difíceis o suficiente para adicionar ao seu bolo.

Dicas e Truques

Ao fazer suas decorações de fondant, certifique-se de enrolar o fondant, pois isso facilitará o trabalho e permitirá que ele tente mais rápido. Além disso, fondant grosso pode ser desagradável para comer.

Outra ótima maneira de acelerar o processo de secagem de fusão é usar um agente de secagem. CMC ou Tylose podem ser encontrados na maioria das lojas de artesanato e panificação e podem ser usados ​​para fazer o fondant secar mais rápido. Isso não apenas ajuda a reduzir o tempo de secagem do fondant, mas também torna as decorações mais firmes, para que haja menos chances de quebrar.

Certifique-se de trabalhar seu fondant em uma superfície lisa e seca para obter os melhores resultados. Tapetes de silicone ou toalhas de papel texturizado podem deixar marcas indesejáveis ​​no fondant, por isso é melhor evitar usá-los.

Se quiser secar o fondant sem usar as mãos, use uma luminária de mesa ou um ventilador. Basta colocar seu fondant em uma assadeira e configurar um ventilador ou luz na frente dele. Embora isso geralmente leve algumas horas, você pode fazer coisas nesse meio tempo e não precisa se preocupar com o processo de secagem.

Certifique-se de fazer o fondant com bastante tempo antes do seu evento para se certificar de que está devidamente seco. Como o fondant pode levar muito tempo para secar, você quer ter certeza de dar a si mesmo muito tempo para montar seu bolo.

Acelerando o processo de secagem do fondant

Usar um secador de cabelo ou um forno são ótimas maneiras de acelerar o processo de secagem do seu fondant. É importante que suas decorações de fondant estejam secas quando você as adicionar ao bolo para que elas mantenham sua forma.

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Perguntas Frequentes:

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