Como melhorar o sabor do recheio de torta de cereja enlatada: dicas úteis

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Atualizado pela última vez em 14 de fevereiro de 2023

Cerejas geralmente são fora de temporada, mas você pode fazê-lo durante o verão. Este guia prático irá ajudá-lo a aprender como fazer o recheio de torta de cereja enlatada ter um sabor melhor. Você pode fazer a mesma receita de torta de cereja no meio do inverno e ainda obter o sabor da estação do pico da cereja, como no verão. Essencialmente, as cerejas são classificadas em azedas e doces. Rainier e Bing são as cerejas doces mais populares. Em contraste com isso, as ginjas são principalmente enlatadas para recheio de tortas. 

O uso de cerejas enlatadas reduz o tempo de preparo desta receita. Além disso, traz grandes benefícios, pois os fabricantes colhem o produto no pico maduro para fazer conservas de frutas. Ao enlatar as frutas em quatro horas, ele pode reter toda a nutrição e sabor de seu pico. Não há conservantes frequentemente usados ​​no método, tornando-o um processo eficiente. 

Contém antioxidantes como a antocianina, portanto, bom para o coração e combate os radicais livres. Também é abundante em vitamina C, um nutriente essencial envolvido na reparação dos tecidos. Conservas de frutas são um grande benefício para aqueles que planejam assar usando frutas da estação. Também está disponível em variedades como cerejas escuras, doces ou torta vermelha.

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Como melhorar o sabor do recheio de torta de cereja enlatada

O recheio de torta de cereja enlatada não é extremamente doce ou muito azedo, ao contrário das cerejas naturalmente doces. No entanto, ainda depende do amadurecimento das cerejas. Para melhorar o sabor, adicione uma colher de sopa de açúcar branco puro de cada vez até que o recheio da torta de cereja fique tão doce quanto você deseja. Em seguida, deixe o recheio da torta descansar por dez minutos antes de prová-lo para permitir que o açúcar se funda e se dissolva com os sabores de cereja.

Como descaroçar as cerejas

Uma ótima maneira de descaroçar as cerejas é usando um jarro de cereja. Coloque as cerejas no pitter e esprema até que o caroço saia. Se o caroço de cereja não estiver disponível, você pode enfiar um espeto ou um pauzinho na cereja para remover a semente. Para remover uma haste, insira a ponta arredondada de um clipe de papel em forma de “S” para puxar o caroço para fora desse buraco.

Do que você vai precisar: recheio de torta de cereja enlatada com melhor sabor

Ingredientes

• 5 xícaras de cerejas sem caroço em lata
• 3 / 4 xícara de açúcar granulado
• 1 / 4 cup cornstarch
• 5 colheres de água
• 3 colheres de suco de limão
• Uma colher de manteiga
• Corante alimentar vermelho, opcional

Equipamentos necessários

• copo de medição
• Taças de mistura
• Colher de medida
• Espátula de borracha
• Panela

Conjunto de espátula de glacê Wilton azul marinho e dourado

Passo a passo: como deixar o recheio de torta de cereja enlatado mais saboroso

Passo 1

Abra a lata de cerejas e escorra o suco em uma panela em fogo médio. Coloque 1/4 das cerejas em uma tigela de tamanho médio e reserve.

Passo 2

Faça uma pasta adicionando amido de milho e água em uma tigela pequena. Despeje a pasta na tigela de tamanho médio com cerejas e dobre usando uma espátula de borracha.

Passo 3

Despeje a pasta de cerejas na panela e deixe ferver até que as cerejas comecem a amolecer e liberar seus sucos por até 15 minutos.

Passo 4

Adicione o açúcar e mexa bem. Abaixe o fogo. Continue mexendo a mistura até engrossar por cerca de 3 minutos.

Passo 5

Adicione a manteiga e o sumo de limão, mexa e envolva até incorporar. Em seguida, adicione uma pequena quantidade de gotas de corante alimentar vermelho.

Passo 6

Depois, retire do fogo e deixe esfriar, depois transfira para um pote ou coloque como recheio de torta.

Dicas e truques: como melhorar o sabor do recheio de torta de cereja em lata

Ao usar frutas congeladas, certifique-se de descongelar e drenar corretamente. Nunca coloque as cerejas no micro-ondas; isso arruinará sua textura macia e aveludada e fará com que fiquem granulados. Ao usar ginjas, misture o açúcar em duas colheres de sopa e reduza o suco de limão para duas colheres de sopa. O suco de limão ajuda a equilibrar a doçura do açúcar. 

As cerejas enlatadas devem ser armazenadas fechadas em local fresco e seco, longe do chão. Coloque uma lata aberta de cerejas em um recipiente limpo e coberto para ser refrigerado e usado dentro de três dias antes de refrigerar.

A marca interna da Target ou o recheio e cobertura de torta de cereja Market Pantry tem uma acidez maravilhosa e não é excessivamente adocicada em comparação com outras marcas. A textura do recheio é macia e as cerejas são deliciosas. No entanto, se você preferir menos acidez, use Lucky Leaf. Por outro lado, use Target run se desejar cerejas enlatadas picantes e saborosas para recheio de torta.

Porções e tempo de preparo

Receita usando recheio de torta enlatada

Ingredientes para a massa de torta 

• crosta de torta
• 1½ xícaras de farinha de trigo
• ½ colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de água
• ½ xícara de manteiga

Ingredientes para o recheio de torta de maçã enlatada 

• 21 onças ou uma lata de recheio de torta de maçã
• 1 colher de sopa de suco de limão
• canela 1 / 4 colher de chá
• 1 / 4 xícara de farinha de trigo
• 1 / 4 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de manteiga fria
• 1/3 xícara de nozes ou nozes picadas
• 1/3 xícara de aveia instantânea

Equipamentos necessários

• copo de medição
• Taças de mistura
• Colher de medida
• Espátula
• Whisk
• Forma de torta de 9 polegadas
• Escova de pastelaria

Porções e tempo de preparo 

Tempo de preparação: 25 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo total: 1 hora e 10 minutos

Serve: 10

Instruções passo a passo

Fazendo crosta de torta

Passo 1

Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 392 graus Fahrenheit.

Passo 2

Em seguida, em uma tigela, adicione a farinha e o sal, em seguida, corte a manteiga na mistura de farinha.

Passo 3

Depois disso, adicione uma colher de sopa de água fria à mistura. Em seguida, misture até que a massa fique lisa e macia.

Passo 4

Enfarinhe a bancada, amasse a massa e faça uma bola. Depois, usando um rolo, abra a massa com uma espessura de 1/8 de polegada. 

Passo 5

Depois disso, utilize uma forma de torta de 9 polegadas. Depois, certifique-se de virá-lo de cabeça para baixo em cima da massa. Trace-o e corte-o dois centímetros maior do que a forma de torta usando uma faca afiada. 

Passo 6

Em seguida, faça furos no centro da massa com um garfo e leve ao forno cego por 15 minutos. Reserve e deixe esfriar.

Fazendo recheio de torta 

Passo 1 

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 452 graus Fahrenheit.  

Passo 2

Em seguida, em uma tigela, despeje o recheio da torta, suco de limão e canela. Depois, misture delicadamente usando uma espátula de borracha até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. 

Passo 3

Agora, despeje gradualmente a mistura de recheio de torta de maçã na massa de torta preparada. 

Passo 4

Depois disso, em outra tigela, misture a farinha e o açúcar mascavo; corte na manteiga até ficar quebradiço. Em seguida, misture a aveia e as nozes. Depois, cubra-o sobre o recheio da torta.

Passo 5

Em seguida, asse por 45 minutos ou até que o topo esteja dourado. Com isso, certifique-se de definir o rack no centro do forno. Por fim, coloque-o sobre uma gradinha e deixe esfriar antes de servir.

Dicas e truques: torta de maçã com Recheio de torta enlatada

Certifique-se sempre de criar furos na crosta para evitar que ela infle.

Além disso, congelar uma torta de maçã cozida é bom. No entanto, vai deixar a torta de maçã encharcada. Lembre-se de que antes de assar sua torta congelada novamente, você precisará descongelá-la. 

Por esse motivo, não há problema em congelar a torta de maçã. Mas, certifique-se de descongelar lentamente na geladeira para evitar que fique molhado e úmido em cima da torta.

Receita de recheio de torta de cereja Comstock

Se você deseja fazer uma torta de cereja usando o recheio de torta de cereja Comstock da Duncan Hines, não procure mais. Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 crostas de torta (acho Pillsbury a melhor opção)
• 2 latas de recheio de cereja Duncan Hines Comstock Original Country
• 1 clara de ovo
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa

Agora tudo que você precisa fazer é:

1. Reúna todos os ingredientes necessários para esta receita e pré-aqueça o forno a 425F. Você também precisará preparar uma de suas crostas de torta e colocá-la de lado.
2. Em uma tigela, adicione todo o recheio de torta de ambas as latas e, em seguida, adicione o extrato de amêndoa. Mexa para garantir que a amêndoa seja misturada uniformemente em todo o recheio.
3. Adicione o recheio de torta de cereja à massa de torta preparada e coloque a segunda massa de torta em cima da primeira; as bordas devem se tocar.
4. Usando um garfo, contorne as bordas da massa de torta, frisando-as à medida que avança. Isso ajudará as crostas de torta a assar juntas quando colocadas no forno. Adicione algumas fendas na massa da torta usando uma faca.
5. Em uma tigela, adicione a clara de ovo e pincele no topo da sua crosta; cobrindo totalmente a crosta. Em seguida, polvilhe o açúcar uniformemente por cima.
6. Coloque no centro do forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos. A mistura deve estar borbulhando quando estiver pronta para comer.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Fatie, sirva e aproveite!

Receitas de recheio de torta de cereja selvagem

Você também pode fazer uma torta de cereja usando o recheio de torta de cereja Wilderness; novamente de Duncan Hines. Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 crostas de torta Pillsbury
• 2 latas de Duncan Hines Wilderness Simply Cherry Pie Filling
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de leite

Agora tudo que você precisa fazer é:

1. Reúna os ingredientes necessários para esta receita e pré-aqueça o forno a 425F. Coloque uma das crostas de torta em um prato de torta, em preparação para rechear.
2. Adicione o recheio de torta de cereja diretamente à massa de torta e coloque a segunda massa de torta por cima; garantindo que as bordas se toquem. Use um garfo para garantir que as crostas da torta se fundam de maneira eficaz.
3. Usando um pincel, pincele a crosta com o leite e polvilhe levemente com açúcar. Adicione várias fendas à sua massa de torta, no topo.
4. Coloque a torta no centro do forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos.
5. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Fatie, sirva e aproveite!

Melhor recheio de torta de cereja em lata

Quando se trata de recheio de torta de cereja, há uma grande variedade de opções, mas algumas são mais saborosas do que outras. Vamos dar uma olhada em algumas das melhores opções e seus preços.

Recheio de Torta de Cereja Market Pantry

Essa é sem dúvida a melhor opção, e vem da Market Pantry, estocada na Target. Custa cerca de US $ 2.99 para uma lata de 21 onças. É doce e azedo e vem pronto para comer. Este recheio de torta é ótimo, pois não contém nenhum dos 8 principais alérgenos; o que significa que é adequado para uma variedade de estilos de vida dietéticos.

Recheio de Cereja Folha da Sorte

Lucky Leaf tem um recheio premium de cereja que é delicioso. É rotulado como completamente sem glúten e você pode comprá-lo na maioria dos supermercados. Custa cerca de US $ 3.50 para uma lata de 21 onças. Para sobremesas fáceis e saborosas, esta é a sua escolha.

Bolo de cereja solo e recheio de pastelaria

Essa opção pode ser mais difícil de obter, mas está disponível em muitas mercearias online. Este custa US $ 3.50 para uma lata de 12 onças. Este recheio é picante e grosso e funciona perfeitamente em uma torta ou bolo.

Duncan Hines Comstock Recheio de Torta de Cereja Original Country

Uma das opções mais facilmente acessíveis é Duncan Hines. Custa cerca de US $ 4 para uma lata de 21 onças. O que eu amo nessa opção é que ela também vem em uma variedade de outros sabores, como maçã caramelada, morango, amora e mirtilo. Eu amo este porque tem gosto de você ter feito do zero.

Conclusão

Espero que este post tenha ajudado você a se familiarizar mais sobre como melhorar o sabor do recheio de torta de cereja enlatada. O recheio de torta de cereja enlatada é fácil de fazer e dá um toque pessoal. Você tem alguma dica ou truque para melhorar o sabor do recheio de torta de cereja em lata? Em caso afirmativo, sinta-se à vontade para nos informar nos comentários abaixo. E lembre-se, compartilhar é cuidar!

Perguntas Frequentes:

Qual é o melhor recheio de torta de cereja enlatada?

• Bolo de cereja solo e recheio de pastelaria 

Tem um sabor delicioso e distinto, mas pode ser extremamente doce. Além disso, é pegajoso e grosso. Além disso, tem purê de cerejas em vez de bolas bulbosas.

• Recheio e Cobertura de Frutas de Cereja da Sorte 

A acidez do Lucky Leaf é um fator vital para um excelente recheio de torta. Além disso, tem uma boa mistura de sabores doces e azedos. Embora tenha um gosto residual artificial. No entanto, se você quiser menos acidez, este é o recheio de torta de cereja em lata perfeito para usar. 

• Recheio e cobertura de torta de cereja da despensa do mercado 

Tem uma excelente acidez e não é excessivamente doce. Além disso, suas cerejas estão próximas de como as cerejas devem provar. Além disso, a textura do recheio da torta é deliciosa. Portanto, é o melhor recheio de torta de cereja enlatada se você estiver procurando por algo saboroso e picante em sua receita. 

Como você engrossa o recheio de torta de cereja enlatada?

Comece batendo o açúcar com o amido de milho até ficar homogêneo em uma tigela. Depois, despeje a mistura no suco; lembre-se de misturar bem. 

Depois disso, ajuste para fogo baixo e leve para ferver. Certifique-se de cozinhá-lo até que o recheio de torta de cereja enlatada engrosse por pelo menos dois minutos. Por fim, retire do fogo e deixe esfriar. 

Como você sabe se o recheio de torta de cereja enlatada é ruim?

A abordagem mais eficaz para saber se o recheio de torta de cereja enlatada é terrível é cheirá-lo. Além disso, verifique se as cerejas desenvolvem um sabor e aparência desagradáveis. Da mesma forma, é estragado se os moldes começarem a se acumular nele. Por esse motivo, você deve descartá-los. 

Além disso, jogue fora todo o recheio de torta de cereja enlatado que estiver enferrujado, severamente amassado, vazando e inchado. 

Posso congelar o recheio de torta de cereja enlatada?

Sim, coloque o recheio de torta de cereja no congelador dentro de um saco de freezer resistente ou recipiente hermético. Ao fazer isso, maximiza a vida útil do recheio de torta de cereja enlatada. Por causa disso, você pode congelá-lo por aproximadamente dois meses.

Além disso, permanecerá seguro para uso além desse período, desde que você o armazene corretamente. 

Além disso, quando você descongela o recheio de torta de cereja enlatada na geladeira. Pode durar aproximadamente três a quatro dias antes de usá-lo. Por outro lado, se descongelou o recheio de tarte de cereja em água fria ou no micro-ondas, deve utilizá-lo imediatamente. 

Por quanto tempo o recheio de torta de cereja enlatada é bom?

A resposta exata depende em grande parte das condições de armazenamento. É por isso que sempre refrigerar o recheio de torta de cereja enlatada e cobri-lo bem. 

Além disso, frases como melhor antes, melhor se usado até, melhor quando usado ou datas de validade não são datas de segurança. Acontece que geralmente é a estimativa do fabricante de quanto tempo o recheio de torta de cereja enlatada permanecerá bom. 

O recheio de torta enlatada precisa ser cozido?

Não necessariamente; fabricantes pré-cozinham recheios de tortas enlatados. Além disso, eles garantem que esteja quente para definir o recheio da torta e eliminar todos os micróbios.

 

O compartilhamento é cuidar!