Atualizado pela última vez em 23 de fevereiro de 2023
Você pode estar se perguntando: “você pode congelar rolos de canela?” Vamos olhar mais de perto. Este guia de instruções é o método mais eficaz sobre como congelar rolos de canela, então surpreenda seus entes queridos com o aroma de açúcar caramelizado com alguns rolos de canela frescos e quentes nesta manhã de Natal.
Fazê-los do zero pode ser difícil. Alguém tem que acordar antes do amanhecer para fazer a massa crescer, fermentar e depois crescer novamente e isso pode levar até seis horas. Não é de admirar que os rolinhos de canela sejam guloseimas especiais para reuniões familiares e cafés da manhã de férias.
Com este método, você aprenderá a congelar seus rolinhos de canela caseiros com antecedência, o que o ajudará a assá-los e congelá-los bem a tempo de preparar um delicioso café da manhã para sua família. Seus entes queridos não apenas desfrutarão de um pão fresco do forno, coberto com rolinhos de canela pela manhã, mas também ajudará o café da manhã a evitar ter que se levantar no meio da noite para fazer todo o processo acontecer.
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O que você precisa
Agora é só abrir a massa, colocar o recheio e cortar em rolinhos seguindo as instruções da receita que está usando. No entanto, em vez de assar os pãezinhos imediatamente, você congelará os pãezinhos não assados, descongelará e assará mais tarde.
Ingredientes
- Um lote de rolos de canela
Equipamentos necessários
- Envoltório plástico
- Sacola plástica
- A folha de alumínio
Verifique isso Receita sensacional de cobertura de cream cheese para rolinhos de canela
Passo a passo: você pode congelar rolos de canela?
Passo 1
Siga sua receita de rolinhos de canela e faça como de costume.
Passo 2
Asse os rolinhos de canela. Em vez de assar os rolinhos de canela, asse-os parcialmente por 10 a 15 minutos. Certifique-se de que os rolos estejam levantados e firmes, não dourados. Verifique seus rolos de canela após 10 minutos.
Passo 3
Retire do forno e deixe descansar para esfriar completamente.
Passo 4
Enrole a panela em duas camadas de filme plástico ou coloque-as em um grande saco Ziploc. Você pode congelá-lo por 8 horas ou até 6 semanas.
Passo 5
Na véspera de servir os pãezinhos, retire-os do congelador, não os desembrulhe e descongele-os durante a noite no frigorífico.
Passo 6
Ao assar o rolo para a manhã seguinte, pré-aqueça o forno a 350 ° F. Desembrulhe e leve ao forno por 10-15 minutos até que estejam dourados.
Passo 7
Ao congelar os pãezinhos, siga o procedimento usual. Sirva e aproveite!
Dicas e truques: Rolinhos de canela caseiros
Uma forma de alumínio descartável é a melhor forma para este procedimento. Você não precisará amarrar sua forma de 9 ″ enquanto segura os rolinhos de canela no freezer. No entanto, você pode congelá-los na panela, removê-los para embalá-los novamente e colocá-los de volta no freezer.
Lembre-se de selá-los ou embrulhá-los para evitar a chance de queimar no freezer. Se você não tiver um filme plástico ou sacolas plásticas, use uma camada dupla de papel alumínio. A vida útil da canela dura cerca de 5 a 6 semanas, mesmo que esteja no freezer.
Como Congelar Rolinhos de Canela
Se você está procurando a maneira perfeita de congelar rolinhos de canela, tudo depende de qual parte do processo de cozimento você está. Vamos dar uma olhada nos diferentes métodos de congelamento.
- Rolinhos de canela não cozidos. Estenda a massa e corte a massa no formato dos rolinhos de canela. Depois é só embrulhar os rolinhos de canela em filme plástico (ou papel alumínio) e congelar antes de levedar a massa. Quando quiser assá-los, deixe-os descongelar na geladeira por pelo menos 8 horas, depois retire-os da geladeira e deixe-os fermentar. Você deve provar até que sua massa tenha dobrado de tamanho. Algumas pessoas preferem não fazer esse método, pois do início ao fim, é muito demorado.
- Parbing. Parbaking significa assar parcialmente seus rolos de canela. Você dá a eles a chance de crescer, mas não os deixa assar totalmente. Geralmente, leva cerca de 15 minutos para assar seus pãezinhos. Quando o cozimento estiver concluído, deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de embrulhar. Use uma panela que possa ser congelada e cubra-a com várias camadas de filme plástico. Então, quando estiver pronto para comê-los, deixe-os descongelar na geladeira por pelo menos 8 horas. Em seguida, leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos ou até que esteja totalmente assado.
- Totalmente Assado. Se preferir, você pode assá-los normalmente e depois congelá-los. Basta envolvê-lo em uma camada de filme plástico e colocá-lo no freezer. Quando estiver pronto para comer, retire-o da embalagem e aqueça-o no micro-ondas. Aproveitar!
Você pode congelar massa de rolo de canela?
Claro! No entanto, há algumas coisas a ter em mente ao congelar a massa de rolo de canela. A primeira é que congelar a massa quando ela ainda não está assada pode consumir muito tempo quando você decide usá-la. Além disso, eles não tendem a crescer tanto quanto quando você faz seus rolinhos de canela frescos.
Você pode congelar rolos de canela caseiros antes de assar?
Claro! Quer sejam comprados na loja ou feitos do zero, você pode congelar os rolinhos de canela em qualquer ponto do processo de cozimento.
Como congelar rolinhos de canela com glacê
Claro. Depois que os rolos de canela estiverem resfriados e congelados, tudo o que você precisa fazer é envolvê-los em duas camadas de filme plástico e colocá-los no freezer.
Você pode congelar rolinhos de canela em uma lata?
Claro. Você pode congelar os rolinhos de canela em lata por até 30 dias. No entanto, eles devem ser embrulhados em filme plástico para obter melhores resultados ou em um recipiente hermético.
Conclusão
Espero que este post tenha ajudado a responder à pergunta: você pode congelar rolos de canela? E deu a você uma ideia das melhores maneiras de armazenar seus rolinhos de canela. Qualquer que seja o estágio de assar seus rolinhos de canela em que você esteja, é super fácil de fazer. Você tem alguma dica ou truque quando se trata de congelar rolos de canela? Em caso afirmativo, sinta-se à vontade para me informar nos comentários abaixo. E lembre-se, compartilhar é cuidar!
Você pode congelar rolinhos de canela: a melhor receita caseira
Equipamentos necessários
- Envoltório plástico
- Sacola plástica
- A folha de alumínio
Ingredientes
- Um lote de rolos de canela
Instruções
- Siga sua receita de pãezinhos de canela e faça como de costume.
- Asse os rolinhos de canela. Em vez de assar os rolinhos de canela, asse-os parcialmente por 10 a 15 minutos. Certifique-se de que os rolos estejam levantados e firmes, não dourados. Verifique seus rolos de canela após 10 minutos.
- Retire do forno e deixe descansar para esfriar completamente.
- Enrole a panela em duas camadas de filme plástico ou coloque-as em um grande saco Ziploc. Você pode congelá-lo por 8 horas ou até 6 semanas.
- Na noite anterior para servir os pãezinhos, retire-os do freezer, não desembrulhe e descongele-os de um dia para o outro na geladeira.
- Ao assar o rolo para a manhã seguinte, pré-aqueça o forno a 350 ° F. Desembrulhe e leve ao forno por 10-15 minutos até que estejam dourados.
- Ao congelar os pãezinhos, siga o procedimento usual. Sirva e delicie-se!
Notas
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