Como congelar cupcakes com uma faca

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Última atualização em 19 de abril de 2022

Como congelar cupcakes com uma faca? Cupcakes são os melhores para comer porque você pode comê-los sem fazer uma grande bagunça. Além disso, os cupcakes são fáceis de fazer e todo mundo gosta deles. Mas o essencial para fazer bons cupcakes é a geada. Lembre-se, a cobertura transcende um cupcake simples para um atraente. 

Além disso, existem diferentes maneiras de cobrir seus cupcakes; você pode adicionar esmalte, redemoinhos e pintá-los à mão. No entanto, você não sabe que pode congelar seus cupcakes usando uma tigela de glacê e uma ferramenta primária chamada faca? 

Na maioria dos casos, você pode usar uma pequena faca de mesa para espalhar o glacê de forma decorativa sobre o cupcake. Lembre-se, a maneira mais fácil de cobrir seus cupcakes é distribuí-la sobre os cupcakes usando uma pequena faca de manteiga. 

Além disso, coloque a cobertura no centro do seu cupcake. Em seguida, certifique-se de espalhá-lo uniformemente por cima, evitando as bordas. E use a ponta da lâmina da faca para suavizar a cobertura em um redemoinho decorativo e swoosh. Além disso, adicione suas coberturas de cupcake ao visual final; você pode usar raspas de chocolate, granulado e nozes picadas.

Como congelar cupcakes com uma faca?

Em essência, qual é a maneira mais fácil de congelar cupcakes? Lembre-se, a cobertura é adicionada a um cupcake para elevá-lo e transformá-lo em mini obras-primas. E mesmo que seja sua primeira vez cobrindo seus cupcakes, você pode deixá-los lindos usando essas técnicas fáceis. Aqui estão as maneiras mais fáceis de cobrir seus cupcakes:

Espalhando

Na maioria das vezes, esse método de cobertura é fácil e rápido. Além disso, não requer habilidades e equipamentos especiais. Nesse sentido, espalhe sua cobertura usando uma pequena espátula de deslocamento ou uma faca pequena com uma lâmina larga, como uma faca de manteiga ou um espalhador de sanduíche. 

Depois, segure o cupcake com uma mão e a faca na outra. Em seguida, utilize sua espátula para pegar a cobertura. Além disso, coloque-o no topo do meio do seu cupcake e espalhe-o para fora, alisando a superfície com a ponta da faca. 

Canalização

Se você gosta de formas e padrões decorativos, vai gostar desse método. Com isso, corte o saco de confeitar e coloque o bico de confeitar de sua preferência. Se desejar, você também pode utilizar um acoplador para facilitar a troca das pontas.

Além disso, encha o saco de confeitar com glacê e, em seguida, torça o saco de confeiteiro para fechar. Depois disso, certifique-se de segurar o saco de confeitar com a mão dominante, mantendo a extremidade torcida do saco de confeitar dobrada e colocada nos dedos. Em seguida, você pode apertar o saco de confeitar e usar a outra mão como guia. 

Mergulho

Na maioria dos casos, você pode usar este método de cobertura para seus cupcakes se quiser um esmalte fino ganache de chocolate. Além disso, faça um ganache de chocolate; lembre-se, mantenha-o aquecido, mas não quente. 

Em seguida, segure o cupcake de cabeça para baixo pela base e mergulhe o topo no ganache, cobrindo-o uniformemente. Depois disso, gire o pulso levemente enquanto puxa o cupcake, fazendo com que o excesso de ganache caia de volta na tigela. 

Dicas e Truques

Como você geada um cupcake bem? Observe que os cupcakes são a personificação das sobremesas americanas. Não só isso, mas também os cupcakes são guloseimas assadas versáteis e saborosas com uma base de bolo fofa e cobertura suave e deliciosa. 

Além disso, quando você procura cupcakes em padarias ou lojas, não pode deixar de admirar a perfeição real da cobertura em cima dos cupcakes. Mas você não sabe que pode congelar cupcakes muito bem em casa? Aqui estão as melhores maneiras de geada um cupcake bem.

Redemoinho de cupcake clássico

Comece ajustando o saco de confeitar com uma ponta de estrela média e encha o saco com glacê de creme de manteiga. Em seguida, comece pela borda externa do seu cupcake e passe lentamente ao redor da circunferência do cupcake. Lembre-se de espiralar para dentro enquanto você canaliza e termina no meio para fazer um pequeno pico.

Rosas de creme de manteiga

Para começar, prenda o saco de confeitar com uma ponta de estrela média e encha o saco de confeiteiro com creme de manteiga. Depois disso, enrole a partir do centro do seu cupcake e, em seguida, enrole lentamente para fora em um movimento circular até chegar à borda externa do cupcake.

Flores de hortênsia

Anexe uma ponta de estrela média ao seu saco de confeitar e encha-o com glacê de creme de manteiga. Depois, canalize no meio e trabalhe para fora; lembre-se, faça pequenos pontinhos em todo o seu cupcake e passe direto para baixo. Em seguida, feche o espaço entre os pontos. Depois disso, coloque uma segunda linha de pontos no topo da primeira linha para adicionar mais altura.

Redemoinho de sorvete soft-serve

Comece encaixando o saco de confeitar com um bico redondo liso médio e encha-o com creme de manteiga. Em seguida, enrole a partir da borda externa do cupcake, enfiando lentamente ao redor da circunferência do cupcake. Lembre-se, circule para dentro enquanto faz a tubulação e termine o visual com um pequeno pico no meio.

Cupcakes de glacê em casa

Como fazer cupcakes em casa? Observe que fazer cupcakes em casa é fácil quando você tem as ferramentas certas e prática; como se costuma dizer, essa prática leva à perfeição. 

Além disso, você pode cobrir seus cupcakes com creme de manteiga americano, chantilly estabilizado e cobertura de merengue; se você tiver a cobertura que deseja, pode preparar essas ferramentas necessárias para fazer lindos cupcakes em casa. 

O que você vai precisar de:

• Sacos de confeitar
• espátula de deslocamento de 9 polegadas
• Pontas de tubulação (ponta Ateco 844, 808)
• Granulados

Redemoinho usando a ponta 844

Na maioria dos casos, esse design é o visual de geada mais usado. Por causa disso, comece adicionando um montão de glacê no meio do seu cupcake. Depois, segure o saco de confeiteiro em um ângulo reto com o cupcake e adicione um pouco de pressão no saco de confeiteiro para permitir que um pouco de glacê saia. Em seguida, puxe para cima para liberar a pressão. 

Em seguida, contorne a massa no meio e comece a cobrir o cupcake nas bordas. Além disso, complete um círculo completo e mova o saco de confeitar levemente para dentro para criar sua próxima rotação. 

Depois disso, continue a tubulação para dentro em três rotações completas e uma leve rotação até o topo; lembre-se de liberar a pressão e puxar sua bolsa para longe.

Roseta usando a ponta 844

Pegue o saco de confeitar em um ângulo reto com o cupcake. Em seguida, comece no centro do seu cupcake para fazer a rosa. Depois, enrole e levante a ponta acima e ao redor da primeira gota de glacê. 

Além disso, faça uma espiral ao redor do círculo e faça quantas rotações forem necessárias para alcançar a borda do seu cupcake, libere a pressão e puxe o saco de confeitar.

Redemoinho usando a ponta 808

Para criar este design de redemoinho, comece segurando sua bolsa perpendicularmente ao seu cupcake. Em seguida, certifique-se de canalizar na borda externa do seu cupcake e fazer um círculo ao redor da borda externa do cupcake. 

Depois, mova o saco de confeitar ligeiramente para dentro para criar a próxima rotação do círculo quando terminar um círculo completo. Em seguida, continue canalizando e movendo para dentro em três rotações, além de uma pequena no topo. Além disso, solte e puxe a bolsa para longe.

Tubo de pastelaria Ateco – Simples – Tamanho 808

Cupcakes de glacê sem ferramentas

Como congelar cupcakes sem ferramentas? Além disso, você não sabe que pode congelar cupcakes sem equipamentos sofisticados?

Da mesma forma, você pode cobrir seus cupcakes usando as mãos ou uma faca de manteiga para espalhar o glacê. Mas, antes de decorar, certifique-se de esfriar seus cupcakes antes de decorar. E prepare um grande lote de glacê. Certifique-se de que suas mãos e dedos estejam bem limpos antes de tocar no glacê. 

Espigões

Você pode espalhar glacê em seu cupcake usando uma faca de manteiga na maior parte do tempo. Em seguida, alise o glacê. Por causa disso, pegue o dedo, aplique o glacê e levante para criar pequenos picos. Depois disso, continue a enxugar até cobrir seus cupcakes com picos.

Redemoinhos

Pegue o dedo depois de espalhar uma cobertura generosa em seus cupcakes. E comece a girar do lado de fora do seu cupcake em direção ao interior. Além disso, você pode precisar fazer a etapa de turbilhão duas vezes para ter um redemoinho definido e, em seguida, adicionar seus chuviscos.

Cruzado

Alise o glacê e use um palito para fazer três ou quatro listras horizontais no glacê. Em seguida, gire o cupcake noventa graus e faça o mesmo número de linhas horizontais que cruzam o primeiro. 

Depois, prepare um saco Ziploc e uma tesoura. Em seguida, encha o saco Ziploc com glacê e feche a parte superior. Além disso, use a tesoura para cortar um canto da bolsa, com cerca de um centímetro de largura. 

Em seguida, use as duas mãos; coloque um perto do topo para empurrar o glacê para baixo e o outro para a abertura para guiar o glacê. Além disso, passe lentamente um redemoinho de glacê enquanto mantém a ponta levantada. Quando chegar ao topo, levante sua bolsa Ziploc para fazer um pequeno ponto.

Perguntas Frequentes:

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