Atualizado pela última vez em 15 de fevereiro de 2023
Bolos de fondant coloridos são populares para eventos e feriados, mas como colar o fondant ao creme de manteiga? Aqui está um guia passo a passo fácil que ensinará tudo o que você precisa.
Um dos problemas mais comuns com o fondant é que ele pode grudar facilmente no creme de manteiga e fazer uma bagunça. Este artigo irá ensiná-lo a anexar os dois. Leia mais em detalhes aqui: fondant em problemas de creme de manteiga.
Como colar Fondant em Buttercream
Se você está procurando como colar o fondant no creme de manteiga, não procure mais. Aqui está um guia para torná-lo o mais fácil possível. Vamos olhar mais de perto.
Se suas decorações foram feitas com antecedência e já secaram, não precisa fazer essa parte. No entanto, se você acabou de fazer suas decorações de fondant, esfregue os dedos e as mãos com uma fina camada de amido de milho.
Você precisará de uma escova de grau alimentício e água. Mergulhe o pincel na água e bata suavemente. Pincele o lado da decoração de fondant que você gostaria de colar e pressione suavemente no creme de manteiga. No entanto, se você acabou de cobrir o bolo, não precisará de água, pois o fondant grudará sem ajuda alguma.
Fondant em Problemas de Buttercream
Ao colar o fondant no creme de manteiga, você pode enfrentar alguns desafios. Aqui estão alguns dos problemas que você pode enfrentar e como corrigi-los.
- Buttercream irregular. Se a cobertura de creme de manteiga não estiver lisa antes de colocar o fundente, é provável que você veja erros e imperfeições no fundente; especialmente se a camada de fondant for fina. Há uma solução simples para isso. Apenas certifique-se de que seu creme de manteiga esteja o mais liso possível antes de colá-lo no creme de manteiga. Você pode usar uma espátula de deslocamento e um suporte de bolo giratório.
- Abaulamento. Não importa o quão liso seu fondant e creme de manteiga sejam, o abaulamento pode acontecer. O abaulamento ocorre quando o ar se interpõe entre os dois e fica preso no interior. Buttercream é mais suscetível ao abaulamento do que outros tipos de glacê, então isso pode acontecer com frequência se não for cuidadoso. Antes de cobrir o bolo com creme de manteiga, refrigere-o na geladeira para que fique o mais sólido possível, mas ainda maleável - isso reduzirá a chance de abaulamento.
Como armazenar um bolo de creme de manteiga com decorações de fondant
Se você fez seu bolo de creme de manteiga e o decorou com fondant, pode estar se perguntando a melhor forma de armazenar seu bolo. A maneira mais simples é embrulhar em filme plástico ou em uma caixa/recipiente hermético. O importante é que nenhum ar ou umidade entre, então prenda a caixa se necessário. Depois de embrulhado, coloque em local fresco e seco; longe da luz solar é melhor.
O Fondant vai aderir ao Buttercream?
Claro. Se o seu fondant estiver fresco, ele grudará sem a necessidade de nenhuma ajuda. Se o creme de manteiga estiver seco, você precisará de uma pequena quantidade de água ou cola comestível para prender o fondant.
Quão cedo você pode fazer decorações de fondant?
As decorações com fondant podem ser feitas com bastante antecedência; na verdade, com meses de antecedência! Se preferir, você pode prepará-los mais perto do tempo, mas é preciso dar-lhes tempo suficiente para secar antes de adicioná-los aos seus assados. A coisa mais importante a fazer para suas decorações de fondant é mantê-las seguras, secas e longe da luz solar.
Tudo o que você precisa para guardar suas decorações é uma caixa de papelão e papel manteiga. Adicione suas decorações de fondant. Se você planeja mantê-los por um tempo, adicione pacotes de arroz cru ou sílica gel junto com as decorações, pois isso ajudará a mantê-los frescos por mais tempo.
Como você usa cola comestível em bolos?
Para usar cola comestível, você precisará misturá-la com um líquido. Você pode usar água, leite ou qualquer outro líquido que seja seguro para consumo. Depois de feita a mistura, você precisará aplicá-la na superfície do bolo.
Que tipo de creme de manteiga é melhor sob o fondant?
O fondant é uma cobertura à base de açúcar, por isso requer um creme de manteiga com um pouco de gordura. Se você quiser usar uma cobertura de cream cheese, pode fazer a sua própria adicionando um pouco de cream cheese e leite ao creme de manteiga.
Conclusão
Espero que este post tenha ajudado você a se familiarizar mais sobre como colar o fondant no creme de manteiga. Existem algumas maneiras de fazer isso, mas realmente não poderia ser mais fácil, seja qual for o método escolhido. Você tem alguma dica ou truque quando se trata de colar fondant no creme de manteiga? Em caso afirmativo, sinta-se à vontade para me informar nos comentários abaixo. E lembre-se, compartilhar é cuidar!
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