Cobertura de creme de manteiga com margarina - receita fácil de 15 minutos

Cobertura de creme de manteiga com margarina – receita fácil de 15 minutos

Atualizado pela última vez em 28 de setembro de 2022 por Zara R.

Se você não tem manteiga para fazer a cobertura, não tenha medo! Porque você pode fazer uma cobertura de creme de manteiga igualmente deliciosa com margarina!

Só porque as pessoas têm um equívoco de que este produto é barato e de má qualidade, não significa que seja verdade. Na verdade, usar margarina para glacê em vez de manteiga tem muitos benefícios. Então, vamos explorar por que você pode usá-lo como substituto e como ele funciona. Inclusive incluímos um receita incrível!

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O que é Margarina? E você pode fazer cobertura de creme de manteiga com margarina?

Muitas pessoas não sabem exatamente o que é margarina. E, por ser tão semelhante à manteiga, muitas vezes é confundida com ela e usada de forma intercambiável. No entanto, além da semelhança na aparência, esses dois ingredientes não poderiam estar mais distantes.

Manteiga é uma emulsão semi-sólida feita a partir dos componentes de gordura e proteína do creme batido. Tem uma infinidade de usos por causa de sua consistência de alteração. À temperatura ambiente, a manteiga é semi-sólida e é usada para barrar. Também pode ser batido para criar massas batidas à base de creme (para cheesecake) ou glacê.

A manteiga também pode ser resfriada para ficar firme e dura. Essa consistência funciona bem para fazer scones ou massa folhada, onde a farinha precisa revestir as partículas de gordura. Isso ajuda a obter uma consistência e textura muito específicas no produto final.

Margarina por outro lado é a manteiga vegana original! É também um produto semi-sólido feito inteiramente de óleos vegetais. O processo de fazer margarina é mais complexo do que fazer manteiga, e muitas vezes é criticado como sendo um ingrediente muito prejudicial. No entanto, ainda tem um lugar neste mundo, especialmente em dietas e estilos de vida livres de animais.

Como engrossar margarina com creme de manteiga

Então, se você ainda está se perguntando se pode fazer glacê de creme de manteiga com margarina em vez de manteiga de verdade, a resposta é um retumbante sim! Também tem benefícios sobre o uso de manteiga real.

Prós de usar margarina (em vez de manteiga) para glacê

  • A margarina tem a mesma consistência que a manteiga de verdade. É semi-sólido à temperatura ambiente, pode ser solidificado na geladeira e derretido com o calor. E tudo isso funcionará da mesma maneira que a manteiga real.
  • Este ingrediente é vegano, então tem uma função muito mais versátil (além de poder fazer tudo que a manteiga pode). Também é mais baixo em colesterol, tornando-o geralmente mais saudável dessa maneira também.
  • Muitos tipos de margarina vêm sem a cor amarela. Esta é a única maneira de obter glacê branco. Ao usar manteiga de verdade, mesmo depois de creme para clarear a cor amarela, ela ainda sai bege. A margarina branca é perfeita para fazer bolos de casamento.
  • A margarina tem um sabor muito mais neutro. Enquanto muitas pessoas não gostam da textura que dá, no final do dia é uma preferência pessoal. Cargas nem percebem que é margarina sendo usada! Mas, o sabor neutro permite adicionar essências ou extratos com mais facilidade e fazer com que seus sabores brilhem.

O que você precisa para fazer nossa cobertura cremosa de creme de manteiga com margarina

Ingredientes

  • 1 xícara de margarina, amolecida em temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 5 xícaras de açúcar em pó, peneirado três vezes
  • pitada de sal fino
  • 2-5 colheres de sopa de leite, temperatura ambiente

Buscar por Equipamentos

  • Copos e colheres de medição
  • Taças de mistura
  • Mão elétrica ou batedeira
  • espátula de borracha ou silicone
  • Saco de confeitar e bico, opcional
 

Instruções passo a passo

Passo 1: Creme a margarina

Adicione a margarina em uma tigela grande. Creme até que clareie na cor e fique muito fofo na textura. Isso levará cerca de 4 minutos ou mais.

Passo 2: Adicione o aromatizante e os ingredientes secos

Próximo. adicione o extrato de baunilha (ou outros extratos aromatizantes) junto com o sal. Misture-os no creme de margarina antes de adicionar o açúcar em pó.

Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e misture os ingredientes em velocidade baixa. Se você usar inicialmente uma alta velocidade, o pó será lançado em todos os lugares! Assim, somente depois que o açúcar em pó estiver totalmente incorporado, você poderá aumentar a velocidade da batedeira.

Encontre outra ideia de sabor para cobertura de creme de manteiga com margarina aqui

Passo 3: Bata a mistura até ficar fofa

Agora, deixe a mistura bater por mais 4 a 6 minutos em alta velocidade. Isso ajudará a incorporar o ar e obter uma textura super fofa.

Passo 4: Adicione o leite para ajustar a consistência

Por fim, se você perceber que sua mistura já está muito mais espessa do que você gostaria, pode começar adicionando 2 colheres de sopa de leite. Para ajustar ainda mais a consistência, continue adicionando leite para torná-lo mais macio. Mas, adicione apenas um pouco de cada vez.

É muito mais difícil fazer um glacê mais espesso quando estiver muito macio.

Dicas e truques de especialistas – Uma cobertura de creme de manteiga cremosa e versátil Uber com margarina

  • Peneirar o açúcar em pó três vezes permite que ele seja aerado. Isso faz com que ele crie uma cobertura muito mais aerada. É totalmente opcional, mas o açúcar em pó deve ser peneirado pelo menos uma vez para remover todos os caroços.
  • Mesmo que a margarina seja considerada “barata”, compre uma de boa qualidade. A principal razão é que o sabor das opções baratas é muito parecido com o plástico e deixa a boca gordurosa.
  • Não misture demais a cobertura de creme de manteiga. Ele ficará pegajoso e não terá aquela consistência fofa e pipeável que você precisa. Bata o glacê apenas até atingir a consistência que você precisa.
  • Para loja esta cobertura de creme de manteiga feita com margarina, coloque-a dentro de um saco ziplock ou recipiente hermético. Se você usar um recipiente, certifique-se de adicionar uma camada de filme plástico diretamente na superfície da cobertura. Isso ajudará a evitar que ele seque. Depois, guarde na geladeira por até 7 dias.

Tempos de preparo e porções

A margarina é mais saudável que a manteiga

Envolvendo as Coisas

Esperamos que você tenha gostado da nossa versão de cobertura de creme de manteiga com margarina. Essas coberturas são muito mais baratas de fazer e mais versáteis por causa de sua cor clara e sabor neutro. Então, se você já experimentou esta receita, conte-nos como ficou o seu lote!

Cobertura de creme de manteiga com margarina - receita fácil de 15 minutos

Se você não tem manteiga para fazer a cobertura, não tenha medo! Porque você pode fazer uma cobertura de creme de manteiga igualmente deliciosa com margarina! Só porque as pessoas têm um equívoco de que este produto é barato e de má qualidade, não significa que seja verdade. Na verdade, usar margarina para glacê em vez de manteiga tem muitos benefícios. Então, vamos explorar por que você pode usá-lo como substituto e como ele funciona. Inclusive incluímos uma receita incrível!
Tempo de preparação15 minutos
Tempo total15 minutos
Curso: Sobremesa
Cozinha: americano
Palavra-chave: cobertura de creme de manteiga com margarina, Você pode usar margarina em vez de manteiga para cobertura de creme de manteiga?, Como você engrossa margarina com creme de manteiga?, A margarina é mais saudável que a manteiga?, O que posso substituir a manteiga na cobertura de creme de manteiga?
Dose: 4 copos

Buscar por Equipamentos

  • Copos e colheres de medição
  • Taças de mistura
  • Mão elétrica ou batedeira
  • espátula de borracha ou silicone
  • Saco de confeitar e bico, opcional

Ingredientes
  

Instruções

  • Creme a margarina
    Adicione a margarina em uma tigela grande. Creme até que clareie na cor e fique muito fofo na textura. Isso levará cerca de 4 minutos ou mais.
    1 xícara de margarina, amolecida em temperatura ambiente
  • Adicione o aromatizante e os ingredientes secos
    Próximo. adicione o extrato de baunilha (ou outros extratos aromatizantes) junto com o sal. Misture-os no creme de margarina antes de adicionar o açúcar em pó.
    Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e misture os ingredientes em velocidade baixa. Se você usar inicialmente uma alta velocidade, o pó será lançado em todos os lugares! Assim, somente depois que o açúcar em pó estiver totalmente incorporado, você poderá aumentar a velocidade da batedeira.
    2 colheres de chá de extrato de baunilha, Uma pitada de sal fino, 5 xícaras de açúcar em pó, peneirado três vezes
  • Bata a mistura até ficar fofa
    Agora, deixe a mistura bater por mais 4 a 6 minutos em alta velocidade. Isso ajudará a incorporar o ar e obter uma textura super fofa.
  • Adicione o leite para ajustar a consistência
    Por fim, se você perceber que sua mistura já está muito mais espessa do que você gostaria, pode começar adicionando 2 colheres de sopa de leite. Para ajustar ainda mais a consistência, continue adicionando leite para torná-lo mais macio. Mas, adicione apenas um pouco de cada vez.
    É muito mais difícil fazer um glacê mais espesso quando estiver muito macio.
    2-5 colheres de sopa de leite, temperatura ambiente

Notas

Peneirar o açúcar em pó três vezes permite que ele seja aerado. Isso faz com que ele crie uma cobertura muito mais aerada. É totalmente opcional, mas o açúcar em pó deve ser peneirado pelo menos uma vez para remover todos os caroços.
Mesmo que a margarina seja considerada "barata", compre uma de boa qualidade. A principal razão é que o sabor das opções baratas é muito parecido com o plástico e deixa a boca gordurosa.
Não misture demais a cobertura de creme de manteiga. Ele ficará pegajoso e não terá aquela consistência fofa e pipeável que você precisa. Bata o glacê apenas até atingir a consistência que você precisa.
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FAQ

Você pode usar margarina em vez de manteiga para glacê de creme de manteiga?

Você pode usar margarina em vez de manteiga em coberturas de creme de manteiga. Esses dois ingredientes têm quase exatamente as mesmas propriedades de consistência, o que significa que podem ser usados ​​de maneiras semelhantes. Na verdade, a margarina também tem alguns benefícios sobre a manteiga. Ele dará coberturas mais leves que são mais fáceis de colorir ou usar para bolos de casamento brancos. E, seu sabor é mais neutro.

O que posso substituir a manteiga na cobertura de creme de manteiga?

A margarina é a substituição mais fácil e acessível da manteiga em coberturas. Eles ainda têm muito mais benefícios. Outras opções incluem o uso de encurtamento, que é diferente da margarina.

Como engrossar margarina com creme de manteiga?

A melhor maneira de engrossar uma cobertura com margarina é adicionar mais açúcar de confeiteiro ou mesmo amido de milho. No entanto, antes de fazer qualquer coisa, resfrie o glacê primeiro. Desta forma, você pode ver qual é a sua consistência quando está frio. Pode ser sua graça salvadora.

A margarina é mais saudável do que a manteiga?

Depende do que você procura e considera como "saudável". A margarina tem seus prós e contras e, de certa forma, é melhor que a manteiga. Por exemplo, é feito com gorduras boas, o que ajuda a diminuir o colesterol ruim. Por outro lado, é super processado e contém muitos aditivos.

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