Casca de chocolate duro para bolo

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Última atualização em 13 de junho de 2021

Todo mundo adora um bom bolo de chocolate, mas você sabe o que é maior do que um bolo de chocolate? É realmente uma casca de chocolate duro para bolo. Eu sempre acho que a cereja do bolo dá ao bolo sua beleza e apelo. Da mesma forma, os toques finais do bolo conferem-lhe uma apresentação visual que o convida a comê-lo e saboreá-lo. 

Existem diferentes maneiras de cobrir seu bolo, mas o chocolate duro é o meu favorito. Há apenas uma elegância simples e sofisticação. Além disso, você nunca pode errar com chocolate. 

Cupcakes de Concha

Você também pode usar isso receita de cupcakes. Então, com isso, mergulhe os cupcakes assados ​​​​e foscos na mistura de chocolate derretido. Primeiro, no entanto, verifique se eles estão frios ou congelados. Em seguida, adicione o granulado, glitter comestível ou qualquer guarnição desejada. Além disso, seria melhor usar chocolate meio amargo em comparação com lascas de chocolate. 

Tenha em mente que a casca de chocolate geralmente leva cerca de quinze minutos para endurecer. É por isso que ajudaria a esfriar os cupcakes na geladeira. Como resultado, você obterá excelentes cupcakes com casca de chocolate.

O que você precisa 

Ingredientes

• 1/2 xícara de manteiga
• 10 onças de chocolate meio amargo picado
• guarnições de bolo, se desejar (frutas e bagas)

Equipamentos necessários

• Panela
• tigela de mistura/tigela de vidro
• Copos de medição
• Espátula de borracha
• Assadeira/folha de biscoito
• espátula deslocada
• Faca
• tábua de cortar

Tábua de corte de bambu orgânico extra grande com ranhura para suco

Instruções passo a passo

Antes de fazer esta preparação, certifique-se de ter feito seu bolo e glacê-lo. 

Passo 1

Pegue uma panela e comece a enchê-la com três polegadas de água de profundidade. Em seguida, coloque-o no fogão em fogo médio e deixe ferver.

Passo 2

Depois, coloque a tigela de vidro ou tigela em cima da panela quando a água na panela estiver fervendo. Em seguida, adicione a manteiga e o chocolate meio amargo. Depois disso, mexa frequentemente com uma espátula de borracha até que o chocolate derrete. Da mesma forma, até que a manteiga e a mistura tenham uma consistência uniforme. 

Passo 3

Em uma assadeira, coloque o bolo fosco e resfriado ou congelado. Coloque-o no centro da assadeira para obter uma camada uniforme. 

Passo 4

Despeje a mistura de chocolate no bolo congelado e você também pode colher a mistura de chocolate, se quiser. Em seguida, espalhe a mistura de chocolate com uma espátula para cobri-la uniformemente. Depois, certifique-se de cobrir o topo e as laterais do bolo com a mistura de chocolate derretido. Você pode adicionar a guarnição em cima do seu bolo, se desejar.

Passo 5

Coloque o bolo em um local fresco e deixe o bolo descansar por duas a três horas em temperatura ambiente. Evite mover o bolo enquanto estiver assando para permitir que a casca de chocolate endureça. 

Passo 6

Para servir, você precisará de uma faca afiada para cortar o bolo para evitar quebrar a casca dura do chocolate.  

Dicas e truques para casca de chocolate duro para bolo

Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco nesta receita, dependendo do seu gosto. Ao cortar o chocolate, tente picá-lo ou cortá-lo em tamanhos pequenos e uniformes para derreter uniformemente.

Se você não quiser usar o método de banho-maria, pode usar um micro-ondas. No entanto, se você quiser derreter o chocolate no micro-ondas, não deixe por cinco minutos e deixe. Uma observação importante a considerar ao derreter o chocolate no microondas é fazê-lo em incrementos. 

Ao derreter o chocolate, certifique-se de distribuir o calor para evitar que o chocolate queime. Se você quiser enfeitar seu bolo, adicione o granulado e frutas como bagas. Ou regue o chocolate derretido restante em cima da casca de chocolate antes que ela endureça completamente. Com isso, certifique-se de que está usando chocolate de verdade para esta receita; não use doces derretidos. Lembre-se que você deve sempre escolher chocolate de boa qualidade. Assim, mais saborosa será a sua casquinha de chocolate.

Além disso, esta receita funciona melhor se consumida o mais rápido possível. Por esse motivo, faça apenas o quanto quiser comer. Você observará que esta casca de chocolate duro para bolo perderá sua qualidade a longo prazo. No entanto, se você tiver sobras e não quiser comê-las. Então, o melhor a fazer é colocá-los em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Nesse sentido, você pode reaquecê-lo. Depois disso, misture novamente antes de despejar sobre o bolo. 

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