Última atualização em 9 de junho de 2022
Se você está procurando a sobremesa de verão perfeita, este delicioso bolo de libra de queijo creme de morango é exatamente isso. É um equilíbrio perfeito dos sabores. É um ótimo bolo para servir em churrascos ou potlucks.
Esta receita requer alguma experiência prévia de cozimento. Embora seja relativamente simples de fazer, há muitos ingredientes e várias etapas.
Este bolo é cheio de sabor maravilhoso e também tem uma textura incrível. Seus amigos e familiares vão adorar esta receita.
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O que é um bolo de libra?
Tradicionalmente, bolo é feito de manteiga, açúcar, farinha e ovos. Recebeu esse nome porque costumava ser feito com meio quilo de cada ingrediente.
Tipicamente, bolos de libra são assados em uma panela bundt ou forma de pão. Eles geralmente são cobertos com açúcar em pó, esmalte ou glacê.
Muitos acreditam que os bolos de libra se originaram no norte da Europa em 1700. Ao longo do tempo, foram feitas várias variações a este bolo tradicional. Existem muitas combinações de sabores diferentes de bolos de libra encontrados hoje.
O que você precisa para fazer um bolo de morango com queijo cremoso
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente (2 sticks)
- 1 pacote de cream cheese, temperatura ambiente (8 onças)
- 3 xícaras de açúcar granulado
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- Copos 4 de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara mais 2 colheres de sopa de leitelho integral, dividido
- ⅔ xícara de calda de morango, comprada em loja ou caseira
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- Morangos frescos para decorar
Equipamentos necessários
- Panela de Bundt
- Spray de cozinha
- Batedeira
- Tigela grande
- Tigela grande
- Espeto de madeira
- Whisk
- Tigela média
- Espátula de borracha
- Rack de arame
- Vasilha pequena
Instruções passo a passo
Primeiro passo: prepare a forma e pré-aqueça o forno
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte a assadeira com spray de cozinha e polvilhe também com farinha.
Passo XNUMX: Bata a manteiga, o cream cheese e o açúcar
Com uma batedeira elétrica usando um acessório de pá, bata a manteiga, o cream cheese e o açúcar em velocidade média. Bata a mistura por 4-5 minutos até ficar leve e fofa. Raspe as laterais da tigela ocasionalmente para garantir que a mistura fique totalmente combinada.
Terceiro Passo: Adicione Ovos e Extratos
Adicione os quatro ovos à mistura de manteiga, um de cada vez, batendo bem após a adição de cada um. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e também o extrato de amêndoa.
Etapa quatro: bata os ingredientes secos e adicione o leitelho
Em uma tigela média, misture a farinha e o fermento em pó até misturar. Em seguida, adicione a mistura de farinha cuidadosamente nos ingredientes molhados. Alterne com a adição da mistura de farinha e também o leitelho à mistura de manteiga, misturando bem após cada adição.
Quinto passo: despeje a massa na assadeira
Despeje um terço da sua massa de bolo de libra preparada na forma bundt. Despeje oito colheres de chá de calda de morango na massa e use um espeto de madeira para agitá-la. Repita a adição da massa e da calda de morango por mais tempo e, em seguida, cubra com a massa restante.
Sexto Passo: Asse o Bolo
Asse o bolo por 70 minutos ou até que um palito espetado no meio saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 15 minutos após o cozimento. Depois de assar, deixe o bolo de bundt esfriar em uma gradinha.
Passo Sete: Faça Glaze e Decore o Bolo de Morango com Creme de Queijo
Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o leitelho até ficar homogêneo. Em seguida, regue o glacê no bolo resfriado e cubra com morangos frescos.
Porções e tempo de preparação para bolo de libra de creamcheese de morango
Dicas e Truques para bolo de queijo cremoso com morango
Esta bolo deve ser mantido armazenado na geladeira em um recipiente hermético. Pode durar até três dias na geladeira. Deixe o bolo atingir a temperatura ambiente antes de servir.
Para garantir que este bolo tenha uma boa textura, é muito importante que o cream cheese esteja em temperatura ambiente. O queijo creme frio geralmente coagula quando misturado com outros ingredientes. Além disso, os ovos e a manteiga também devem estar em temperatura ambiente para garantir uma boa consistência no bolo.
Este bolo também pode ser congelado por 3-6 meses. Embrulhe-o cuidadosamente em filme plástico e, em seguida, cubra-o também em papel alumínio antes de congelar. Deixe o bolo descongelar durante a noite na geladeira ou em temperatura ambiente por duas horas antes de servir.
Delicioso bolo de libra de queijo creme de morango
Equipamentos necessários
- Panela de Bundt
- Spray de cozinha
- Espeto de madeira
- Tigela média
- Rack de arame
- Vasilha pequena
Ingredientes
- 1 xícara manteiga sem sal temperatura ambiente (2 sticks)
- 1 pacote de queijo creme temperatura ambiente (8 onças)
- 3 copos açúcar granulado
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá extrato de amêndoa
- ½ colher de chá extrato de baunilha
- 4 copos farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- ½ xícara mais 2 colheres de sopa de leitelho integral dividido
- ⅔ xícara esmalte de morango comprado ou feito em casa
- 2 copos açúcar de confeiteiro
- Morangos frescos para decorar
Instruções
- Prepare a panela e pré-aqueça o forno - Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte a assadeira com spray de cozinha e polvilhe também com farinha.
- Bata a Manteiga, o Cream Cheese e o Açúcar - Com uma batedeira elétrica usando um acessório de remo, bata a manteiga, o cream cheese e o açúcar em velocidade média. Bata a mistura por 4-5 minutos até ficar leve e fofa. Raspe as laterais da tigela ocasionalmente para garantir que a mistura fique totalmente combinada.
- Acrescente os Ovos e os Extratos - Adicione os quatro ovos à mistura de manteiga, um de cada vez, batendo bem após a adição de cada um. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e também o extrato de amêndoa.
- Bata os ingredientes secos e adicione o soro de leite coalhado - Em uma tigela média, misture a farinha e o fermento em pó até misturar. Em seguida, adicione a mistura de farinha cuidadosamente nos ingredientes molhados. Alterne com a adição da mistura de farinha e também o leitelho à mistura de manteiga, misturando bem após cada adição.
- Despeje a massa na assadeira - Despeje um terço da massa de bolo de libra preparada na assadeira. Despeje oito colheres de chá de calda de morango na massa e use um espeto de madeira para agitá-la. Repita a adição da massa e da calda de morango por mais tempo e, em seguida, cubra com a massa restante.
- Asse o Bolo - Asse o bolo por 70 minutos ou até que um palito espetado no meio saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 15 minutos após o cozimento. Depois de assar, deixe o bolo de bundt esfriar em uma gradinha.
- Faça Glaze e Decore o Bolo de Morango com Creme de Queijo - Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o leitelho até ficar homogêneo. Em seguida, regue o glacê no bolo resfriado e cubra com morangos frescos.
Notas
Um incrível bolo de libra de creamcheese de morango
Não importa a ocasião, este bolo é maravilhoso de fazer. A combinação do bolo de cream cheese com o redemoinho de morango faz uma deliciosa sobremesa. Embora possa levar várias etapas, este bolo vale bem o resultado final.
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Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
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