Atualizado pela última vez em 26 de dezembro de 2022
Se você está em busca de uma nova receita para experimentar, não procure mais do que isso bolo branco com recheio de framboesa e cobertura de chantilly. Perfeito para qualquer evento, este bolo é cheio de sabor delicioso. Seus convidados voltarão por alguns segundos, pois não conseguirão o suficiente desta receita.
Com passos simples e diretos, esta receita não requer experiência prévia em cozimento. É um bolo delicioso que seus amigos e familiares vão adorar. É uma ótima sobremesa para churrascos de verão ou jantares.
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O que você precisa para seguir estas instruções
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de bolo, peneirada
- 1 sal do teaspoon
- 1 xícara de açúcar, dividido ao meio
- 2 colheres de sopa de leite integral
- 1 cup creme de leite
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 4 claras de ovo grandes, temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa pura
- 1 1/2 xícaras de framboesas (8 onças)
- 2/3 xícara de geléia de framboesa
Para a cobertura de chantilly
Equipamentos necessários
- Spray de cozinha
- 3 panelas redondas de 8 polegadas
- Papel pergaminho
- Tigela grande
- Tigela Média
- Whisk
- sifter
- Batedeira
- Espátula de borracha
- Rack de arame
Conjunto de espátula de silicone resistente ao calor M KITCHEN WORLD
Instruções passo a passo
Primeiro passo: prepare as formas de bolo e pré-aqueça o forno
Pré-aqueça o forno a 325 graus Farenheit. Forre as formas redondas de 8 polegadas com papel manteiga e unte-as com spray de cozinha.
Passo XNUMX: Bata a farinha, o sal e metade do açúcar
Em uma tigela média, misture a farinha de bolo peneirada, o sal e 1/2 xícara de açúcar. Deixe a mistura de lado.
Terceiro passo: Misture o creme de leite, o leite, o fermento em pó e as claras de ovo
Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o leite, o fermento e as claras. Em seguida, misture o extrato de baunilha, o extrato de amêndoa e 1/2 xícara de açúcar.
Passo Quatro: Dobre em Farinha e Framboesas
Usando uma espátula de borracha, dobre a mistura de farinha nos ingredientes molhados. Em seguida, misture cuidadosamente as framboesas.
Quinto Passo: Asse o Bolo
Despeje a massa do bolo uniformemente nas três formas. Asse os bolos por 25 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Deixe os bolos esfriarem nas formas por 30 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar.
Sexto passo: Faça a cobertura de chantilly
Usando uma batedeira elétrica com um batedor, bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha em uma tigela grande. Bata a mistura em velocidade média por cerca de três minutos, até picos suaves começarem a se formar.
Sétimo Passo: Monte o Bolo
Espalhe uma camada de geléia de framboesa no bolo inferior. Cubra com o segundo bolo e espalhe outra camada de geléia de framboesa. Adicione a terceira camada de bolo e cubra o topo e as laterais do bolo com a cobertura de chantilly.
Porções e tempo de preparo
Dicas e truques para recheio de bolo de creme de framboesa
Como este bolo contém cobertura de chantilly fresco, é melhor servido no dia. No entanto, as sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 1-2 dias.
Ao servir o bolo, evite mantê-lo exposto ao calor ou à luz solar direta. A cobertura de chantilly derreterá facilmente.
As camadas de bolo individuais podem ser congeladas por até seis meses. Embrulhe cada camada do bolo em filme plástico e depois em papel alumínio.
Quando estiver pronto para usar, deixe as camadas de bolo descongelarem em temperatura ambiente por duas horas ou na geladeira durante a noite. Em seguida, adicione o recheio de geléia e a cobertura de chantilly. Sirva o bolo imediatamente.
Antes de adicionar as framboesas à massa, lave e seque bem. É importante secá-los bem, pois qualquer excesso de umidade pode estragar a massa.
Para ajudar o seu cobertura de chantilly atingir uma consistência agradável, coloque a tigela e bata na geladeira por 15 minutos antes de fazer. O frio ajudará o chantilly a se formar mais facilmente.
Incrível bolo branco com recheio de framboesa e cobertura de chantilly
Equipamentos necessários
- Spray de cozinha
- 3 panelas redondas de 8 polegadas
- Papel pergaminho
- Tigela grande
- sifter
- Rack de arame
Ingredientes
Para o bolo
- 2 copos Farinha de bolo peneirado
- 1 colher de chá sal
- 1 xícara açúcar dividido ao meio
- 2 colheres de sopa leite inteiro
- 1 xícara creme de leite
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 4 grandes claras de ovos temperatura ambiente
- 1 colher de chá Extrato de baunilha puro
- 1/4 colher de chá extrato de amêndoa puro
- 50 1/2) copos Framboesas onças 8
- 2/3 xícara geleia de framboesa
Para a cobertura de chantilly
- 4 copos creme de leite
- 1/4 xícara açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá Extrato de baunilha puro
Instruções
- Prepare as formas de bolo e pré-aqueça o forno - Pré-aqueça o forno a 325 graus Farenheit. Forre as formas redondas de 8 polegadas com papel manteiga e unte-as com spray de cozinha.
- Bata a farinha, o sal e metade do açúcar - Em uma tigela média, misture a farinha de bolo peneirada, o sal e 1/2 xícara de açúcar. Deixe a mistura de lado.
- Combine o creme, leite, fermento em pó e claras de ovo - Em uma tigela grande, misture o creme de leite, leite, fermento em pó e claras de ovo. Em seguida, misture o extrato de baunilha, o extrato de amêndoa e 1/2 xícara de açúcar.
- Dobre a farinha e as framboesas - Usando uma espátula de borracha, dobre a mistura de farinha nos ingredientes molhados. Em seguida, misture cuidadosamente as framboesas.
- Asse o Bolo - Despeje uniformemente a massa do bolo nas três formas. Asse os bolos por 25 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Deixe os bolos esfriarem nas formas por 30 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar.
- Faça a cobertura de chantilly - Usando uma batedeira com um batedor, bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha em uma tigela grande. Bata a mistura em velocidade média por cerca de três minutos, até que picos suaves comecem a se formar.
- Monte o Bolo - Espalhe uma camada de geléia de framboesa no bolo de baixo. Cubra com o segundo bolo e espalhe outra camada de geléia de framboesa. Adicione a terceira camada de bolo e cubra o topo e as laterais do bolo com a cobertura de chantilly.
Notas
- Como este bolo contém cobertura de chantilly fresco, é melhor servido no dia. No entanto, as sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 1-2 dias.
- Ao servir o bolo, evite mantê-lo exposto ao calor ou à luz solar direta. A cobertura de chantilly derreterá facilmente.
- As camadas de bolo individuais podem ser congeladas por até seis meses. Embrulhe cada camada do bolo em filme plástico e depois em papel alumínio.
- Quando estiver pronto para usar, deixe as camadas de bolo descongelarem em temperatura ambiente por duas horas ou na geladeira durante a noite. Em seguida, adicione o recheio de geléia e a cobertura de chantilly. Sirva o bolo imediatamente.
- Antes de adicionar as framboesas à massa, lave e seque bem. É importante secá-los bem, pois qualquer excesso de umidade pode estragar a massa.
- Para ajudar a sua cobertura de chantilly a atingir uma boa consistência, coloque a tigela e bata na geladeira por 15 minutos antes de fazer. O frio ajudará o chantilly a se formar mais facilmente.
Delicioso e simples bolo branco com recheio de framboesa e cobertura de chantilly
Este bolo é uma maravilhosa combinação de sabores. É uma ótima opção para fazer no verão, pois você pode usar framboesas recém colhidas. As framboesas complementam perfeitamente o bolo branco e a cobertura de chantilly. Você simplesmente não pode errar com este bolo clássico.
Este bolo é uma ótima opção para servir no seu próximo jantar. Tanto as crianças como os adultos vão adorar.
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