Última atualização em 25 de março de 2022
Este delicioso recheio de framboesa Cake Boss combina muito bem com bolos, cupcakes e cheesecakes. É cheio de sabor e fica ótimo com bolos de chocolate e baunilha. Você não vai resistir ao sabor incrível deste recheio de framboesa.
Esta receita é simples de fazer, então você não precisa ter nenhuma experiência prévia em confeitaria. Esta é uma ótima receita para aqueles que amam framboesas, mas não gostam de suas sementes. A receita ainda tem todo o delicioso sabor de framboesa sem a textura das sementes, tornando-a suave e deliciosa.
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Usando recheio de framboesa
A recheio de framboesa é ótimo em muitas sobremesas e combina bem com chocolate e baunilha. Embora você possa usar geleia ou geleia de framboesa comprada na loja como recheio, fazer o seu próprio é uma ótima opção. Terá um sabor fresco e delicioso que superará qualquer opção comprada em loja,
Fazer o seu próprio recheio de framboesa é fácil e não demora muito. Como você pode usar framboesas congeladas, pode fazer esse recheio em qualquer época do ano. No entanto, você sempre pode usar framboesas frescas, se desejar.
O que você precisa
Ingredientes
- 12 onças de framboesas congeladas sem açúcar, descongeladas
- ½ xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de suco de limão
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de licor de framboesa
Equipamentos necessários
- Filtro
- panela pequena
- Whisk
- Tigela média
Conjunto de 3 coadores de aço inoxidável de malha fina Cuisinart Kitcheniismo
Instruções passo a passo
Primeiro passo: Descongele as framboesas
Descongele as framboesas e coe o suco. Adicione água ao suco para obter 3/4 de xícara de líquido.
Segundo passo: Cozinhe as framboesas
Em uma panela pequena, adicione a mistura de suco de framboesa/água, suco de limão, açúcar e amido de milho. Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo sempre. Quando a mistura engrossar e começar a borbulhar, retire do fogo.
Terceiro Passo: Coe a Mistura
Usando um coador de malha fina, pressione as framboesas e use uma colher para empurrar a polpa sem sementes para uma tigela. Coe o suficiente para obter 1/3-1/2 xícara de polpa de framboesa. Desconsidere as sementes de framboesa.
Passo Quatro: Adicione o Licor
Adicione a polpa de framboesa coada e o licor de framboesa à panela. Mexa bem a mistura e leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite antes de usá-la.
Porções e tempo de preparo
Dicas e truques para Receita de recheio de bolo de framboesa
Guarde este recheio de bolo de framboesa em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Você também pode congelar o recheio por até três meses. Deixe descongelar de um dia para o outro na geladeira.
Este recheio fica ótimo em muitas sobremesas diferentes. Experimente com bolo de baunilha, bolo de chocolate ou bolo mármore. Ele ainda combina bem com cheesecake, brownies, doces ou o que você quiser.
Este recheio é especialmente ótimo para usar com bolos de casamento. A framboesa ajuda a reduzir a doçura do bolo. Vai complementar bem qualquer bolo.
Você pode usar qualquer marca de licor de framboesa, mas esta receita recomenda o uso do Razzmatazz de DeKuyper. Ele irá fornecer um delicioso sabor de framboesa.
Se desejar, você pode deixar de fora o licor de framboesa. O licor irá realçar o sabor da framboesa, dando-lhe um toque especial. No entanto, o recheio ainda ficará delicioso sem usá-lo.
Se você não se importar com as sementes, pode mantê-las no recheio. Removê-los simplesmente dá ao recheio uma consistência mais suave. Além disso, você não terá que se preocupar com sementes presas em seus dentes.
Se desejar, você pode até misturar o recheio de bolo de framboesa com creme de manteiga para fazer uma cobertura de framboesa incrível. Isso levará sua cobertura para o próximo nível, tornando-a suave e cremosa, além de cheia de sabor.
Recheio delicioso de framboesa do chefe do bolo
Equipamentos necessários
- Filtro
- panela pequena
- Tigela média
Ingredientes
- 12 onças (XNUMXml) framboesas congeladas sem açúcar descongelado
- ½ xícara açúcar granulado
- 1 colher de chá suco de limão
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 2 colheres de sopa licor de framboesa
Instruções
- Descongele as framboesas - Descongele as framboesas e coe o suco. Adicione água ao suco para obter 3/4 de xícara de líquido.
- Cozinhe as Framboesas - Em uma panela pequena, adicione a mistura de suco de framboesa/água, suco de limão, açúcar e amido de milho. Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo sempre. Quando a mistura engrossar e começar a borbulhar, retire do fogo.
- Coe a mistura - Usando um coador de malha fina, pressione as framboesas e use uma colher para empurrar a polpa sem sementes para uma tigela. Coe o suficiente para obter 1/3-1/2 xícara de polpa de framboesa. Desconsidere as sementes de framboesa.
- Adicione o Licor - Adicione a polpa de framboesa coada e o licor de framboesa à panela. Mexa bem a mistura e leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite antes de usá-la.
Notas
Recheio de framboesa incrível para receita de bolo
Não importa a ocasião, este o recheio é o complemento perfeito ao seu bolo. É cheio de sabor e é ótimo ter à mão para adicionar às suas sobremesas favoritas. Não requer experiência prévia de cozimento e é fácil de fazer, o que é ótimo para padeiros de todos os níveis.
Como você pode usar framboesas congeladas, este prato é ótimo para fazer, independentemente da estação. Ele vai ficar bem na geladeira e pode até ser congelado também. Você simplesmente não pode errar com esta receita.
Se você adicionar o licor ou não, com certeza será um sucesso entre sua família e amigos. Ele complementa muitas sobremesas diferentes.
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Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
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espera que eles possam fazer os mais deliciosos assados. Quando ela não está ocupada blogando, Anna
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