Deliciosos biscoitos de chocolate com grão de bico

Deliciosa receita de biscoitos de chocolate com grão de bico

Atualizado pela última vez em 25 de março de 2022 por Cinthia

Se você estiver procurando por um alternativa saudável aos biscoitos regulares, esses deliciosos biscoitos de chocolate com grão de bico são exatamente isso. Não só eles são mais saudáveis ​​do que os biscoitos normais, mas também são isentos de glúten. Além de fornecer uma textura agradável, eles também fornecem mais proteína.

A farinha de grão de bico é uma ótima opção para pessoas que têm necessidades alimentares especiais. Eles também são fáceis de fazer, o que é ótimo para quem não tem experiência prévia em cozimento. Esses biscoitos de grão de bico serão um sucesso e serão uma ótima receita para manter à mão.

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O que é farinha de grão de bico?

A farinha de grão de bico é um tipo de farinha que é composta de grão de bico finamente moído. Também conhecida como farinha de grama, besan ou grão de bico, é um ingrediente popular na Índia há centenas de anos. É uma opção saudável e pode ser usada em muitas receitas diferentes.

A farinha de grão de bico é pobre em carboidratos e cheia de proteínas e fibras. Tem um alto teor de proteína, além de ser isento de glúten. Pode ser feito facilmente em casa, pois você pode fazê-lo moendo o grão de bico no processador de alimentos.

O que é farinha de grão de bico

O que você precisa

Ingredientes

  • ¾ xícara de manteiga, temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar mascavo, embalado
  • 1 ovo
  • ⅓ xícara de manteiga de amendoim
  • extrato de colher de chá de baunilha 1
  • 2 copos farinha de grão de bico (farinha de grão de bico)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 ½ xícaras de chocolate picado
  • ½ xícara de aveia em flocos
  • ¼ xícara de nozes mistas picadas, opcional

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  • Duas assadeiras
  • Spray de cozinha
  • Tigela grande
  • Tigela Média
  • Espátula de borracha
  • Rack de arame

tigela Conjunto de 6 – tigelas de aço inoxidável

Instruções passo a passo

Primeiro passo: pré-aqueça o forno e unte as assadeiras

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte as assadeiras com spray de cozinha ou, se preferir, forre-as com papel manteiga.

Passo XNUMX: Bata a Manteiga, Açúcar Mascavo, Ovo, Manteiga de Amendoim e Extrato de Baunilha

Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo, o ovo, a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.

Terceiro passo: Combine a farinha de grão de bico, amido de milho, fermento em pó e sal

Em uma tigela média, misture o farinha de grão de bico, amido de milho, fermento em pó e sal. Misture bem até combinar.

Passo Quatro: Combine os Ingredientes Molhados e Secos

Adicione lentamente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até formar uma massa.

Combine os ingredientes úmidos e secos

Quinto passo: Adicione gotas de chocolate e aveia

Usando uma espátula de borracha, dobre cuidadosamente as pepitas de chocolate e a aveia. Se desejar, dobre as nozes também.

Sexto passo: Resfrie a massa

Resfrie a massa por 15 minutos na geladeira.

Sexto Passo: Asse os Biscoitos

Coloque a massa de biscoito em bolinhas do tamanho de uma colher de sopa. Arrume-os na assadeira de modo que fiquem dois centímetros de distância.

Asse os biscoitos por cerca de 10-13 minutos, ou até dourar. Deixe-os esfriar nas assadeiras por 2-3 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.

Asse os biscoitos de grão de bico

Porções e tempo de preparo

Porções e tempo de preparo - Biscoitos de chocolate com grão de bico

Dicas e truques para fazer Biscoitos de chocolate com grão de bico

Esses biscoitos de grão de bico pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 5-7 dias. Eles também podem ser congelados por 3-6 meses. Coloque os biscoitos em um saco Ziploc, certificando-se de que estejam bem fechados, antes de colocá-los no freezer.

Biscoitos congelados pode ser descongelado à temperatura ambiente durante uma a duas horas. Você também pode descongelá-los durante a noite na geladeira para descongelar. Se desejar, você pode aquecer os biscoitos no micro-ondas por 10 a 15 segundos.

Se os biscoitos ficarem inchados, você pode usar uma espátula para achatá-los enquanto ainda estão quentes. Biscoitos inchados terão uma textura mais parecida com um bolo.

Se você gosta de nozes, pode adicionar nozes picadas ou nozes. Você também pode adicionar pedaços de chocolate, além de lascas de chocolate também. Se desejar, você também pode deixar de fora a aveia em flocos.

Deliciosos biscoitos de chocolate com grão de bico

Se você está procurando uma alternativa saudável aos biscoitos regulares, esses deliciosos biscoitos de farinha de grão de bico são exatamente isso. Não só eles são mais saudáveis ​​do que os biscoitos normais, mas também são isentos de glúten. Além de fornecer uma textura agradável, eles também fornecem mais proteína.
Tempo de preparação30 minutos
Hora de cozinhar13 minutos
Curso: Sobremesa
Cozinha: americano
Palavra-chave: Deliciosos biscoitos de chocolate com grão de bico
Dose: 28
Autor: cakedecorist. com

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Ingredientes
  

Instruções

  • Pré-aqueça o forno e unte as assadeiras - Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte as assadeiras com spray de cozinha ou, se preferir, forre-as com papel manteiga.
  • Bata a manteiga, o açúcar mascavo, o ovo, a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha - Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo, o ovo, a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
  • Combine a farinha de grão de bico, amido de milho, fermento em pó e sal - Em uma tigela média, misture a farinha de grão de bico, amido de milho, fermento em pó e sal. Misture bem até combinar.
  • Combine os ingredientes molhados e secos - Adicione lentamente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até formar uma massa.
  • Adicione as gotas de chocolate e a aveia - Usando uma espátula de borracha, dobre cuidadosamente as gotas de chocolate e a aveia. Se desejar, dobre as nozes também.
  • Resfrie a massa - Resfrie a massa por 15 minutos na geladeira.
  • Asse os biscoitos - Colher a massa de biscoito em bolas do tamanho de uma colher de sopa. Arrume-os na assadeira de modo que fiquem dois centímetros de distância.
  • Asse os biscoitos por cerca de 10-13 minutos, ou até dourar. Deixe-os esfriar nas assadeiras por 2-3 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.

Notas

Esses biscoitos de grão de bico podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 5-7 dias. Eles também podem ser congelados por 3-6 meses. Coloque os biscoitos em um saco Ziploc, certificando-se de que estejam bem fechados, antes de colocá-los no freezer.
Biscoitos congelados podem ser descongelados em temperatura ambiente por uma a duas horas. Você também pode descongelá-los durante a noite na geladeira para descongelar. Se desejar, você pode aquecer os biscoitos no micro-ondas por 10 a 15 segundos.
Se os biscoitos ficarem inchados, você pode usar uma espátula para achatá-los enquanto ainda estão quentes. Biscoitos inchados terão uma textura mais parecida com um bolo.
Se você gosta de nozes, pode adicionar nozes picadas ou nozes. Você também pode adicionar pedaços de chocolate, além de lascas de chocolate também. Se desejar, você também pode deixar de fora a aveia em flocos.
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Biscoitos de farinha de grão de bico saborosos e fáceis

Se você está procurando uma opção mais saudável, um sem glúten opção, ou está querendo experimentar algo novo, esses biscoitos de farinha de grão de bico são uma ótima opção. Eles são cheios de sabor e têm uma textura ótima e mastigável. Você definitivamente voltará por segundos com esses cookies.

Esses biscoitos são fáceis de fazer e você pode até fazer sua própria farinha de grão de bico em casa. É uma ótima receita para compartilhar com seus amigos ou familiares. É uma visão maravilhosa dos biscoitos de chocolate clássicos.

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