Última atualização em 25 de março de 2022
Se você estiver procurando por um alternativa saudável aos biscoitos regulares, esses deliciosos biscoitos de chocolate com grão de bico são exatamente isso. Não só eles são mais saudáveis do que os biscoitos normais, mas também são isentos de glúten. Além de fornecer uma textura agradável, eles também fornecem mais proteína.
A farinha de grão de bico é uma ótima opção para pessoas que têm necessidades alimentares especiais. Eles também são fáceis de fazer, o que é ótimo para quem não tem experiência prévia em cozimento. Esses biscoitos de grão de bico serão um sucesso e serão uma ótima receita para manter à mão.
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O que é farinha de grão de bico?
A farinha de grão de bico é um tipo de farinha que é composta de grão de bico finamente moído. Também conhecida como farinha de grama, besan ou grão de bico, é um ingrediente popular na Índia há centenas de anos. É uma opção saudável e pode ser usada em muitas receitas diferentes.
A farinha de grão de bico é pobre em carboidratos e cheia de proteínas e fibras. Tem um alto teor de proteína, além de ser isento de glúten. Pode ser feito facilmente em casa, pois você pode fazê-lo moendo o grão de bico no processador de alimentos.
O que você precisa
Ingredientes
- ¾ xícara de manteiga, temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo, embalado
- 1 ovo
- ⅓ xícara de manteiga de amendoim
- extrato de colher de chá de baunilha 1
- 2 copos farinha de grão de bico (farinha de grão de bico)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 1 ½ xícaras de chocolate picado
- ½ xícara de aveia em flocos
- ¼ xícara de nozes mistas picadas, opcional
Equipamentos necessários
- Duas assadeiras
- Spray de cozinha
- Tigela grande
- Tigela Média
- Espátula de borracha
- Rack de arame
tigela Conjunto de 6 – tigelas de aço inoxidável
Instruções passo a passo
Primeiro passo: pré-aqueça o forno e unte as assadeiras
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte as assadeiras com spray de cozinha ou, se preferir, forre-as com papel manteiga.
Passo XNUMX: Bata a Manteiga, Açúcar Mascavo, Ovo, Manteiga de Amendoim e Extrato de Baunilha
Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo, o ovo, a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
Terceiro passo: Combine a farinha de grão de bico, amido de milho, fermento em pó e sal
Em uma tigela média, misture o farinha de grão de bico, amido de milho, fermento em pó e sal. Misture bem até combinar.
Passo Quatro: Combine os Ingredientes Molhados e Secos
Adicione lentamente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até formar uma massa.
Quinto passo: Adicione gotas de chocolate e aveia
Usando uma espátula de borracha, dobre cuidadosamente as pepitas de chocolate e a aveia. Se desejar, dobre as nozes também.
Sexto passo: Resfrie a massa
Resfrie a massa por 15 minutos na geladeira.
Sexto Passo: Asse os Biscoitos
Coloque a massa de biscoito em bolinhas do tamanho de uma colher de sopa. Arrume-os na assadeira de modo que fiquem dois centímetros de distância.
Asse os biscoitos por cerca de 10-13 minutos, ou até dourar. Deixe-os esfriar nas assadeiras por 2-3 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
Porções e tempo de preparo
Dicas e truques para fazer Biscoitos de chocolate com grão de bico
Esses biscoitos de grão de bico pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 5-7 dias. Eles também podem ser congelados por 3-6 meses. Coloque os biscoitos em um saco Ziploc, certificando-se de que estejam bem fechados, antes de colocá-los no freezer.
Biscoitos congelados pode ser descongelado à temperatura ambiente durante uma a duas horas. Você também pode descongelá-los durante a noite na geladeira para descongelar. Se desejar, você pode aquecer os biscoitos no micro-ondas por 10 a 15 segundos.
Se os biscoitos ficarem inchados, você pode usar uma espátula para achatá-los enquanto ainda estão quentes. Biscoitos inchados terão uma textura mais parecida com um bolo.
Se você gosta de nozes, pode adicionar nozes picadas ou nozes. Você também pode adicionar pedaços de chocolate, além de lascas de chocolate também. Se desejar, você também pode deixar de fora a aveia em flocos.
Deliciosos biscoitos de chocolate com grão de bico
Equipamentos necessários
- Duas assadeiras
- Spray de cozinha
- Tigela grande
- Rack de arame
Ingredientes
- ¾ xícara manteiga temperatura ambiente
- 1 xícara açúcar mascavo embalado
- 1 ovo
- ⅓ xícara manteiga de amendoim
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 copos farinha de grão de bico farinha de grão de bico
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 1 colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá sal
- 1 ½ copos chocolate picado
- ½ xícara aveia em flocos
- ¼ xícara nozes mistas picadas opcional
Instruções
- Pré-aqueça o forno e unte as assadeiras - Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte as assadeiras com spray de cozinha ou, se preferir, forre-as com papel manteiga.
- Bata a manteiga, o açúcar mascavo, o ovo, a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha - Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo, o ovo, a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- Combine a farinha de grão de bico, amido de milho, fermento em pó e sal - Em uma tigela média, misture a farinha de grão de bico, amido de milho, fermento em pó e sal. Misture bem até combinar.
- Combine os ingredientes molhados e secos - Adicione lentamente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até formar uma massa.
- Adicione as gotas de chocolate e a aveia - Usando uma espátula de borracha, dobre cuidadosamente as gotas de chocolate e a aveia. Se desejar, dobre as nozes também.
- Resfrie a massa - Resfrie a massa por 15 minutos na geladeira.
- Asse os biscoitos - Colher a massa de biscoito em bolas do tamanho de uma colher de sopa. Arrume-os na assadeira de modo que fiquem dois centímetros de distância.
- Asse os biscoitos por cerca de 10-13 minutos, ou até dourar. Deixe-os esfriar nas assadeiras por 2-3 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
Notas
Biscoitos de farinha de grão de bico saborosos e fáceis
Se você está procurando uma opção mais saudável, um sem glúten opção, ou está querendo experimentar algo novo, esses biscoitos de farinha de grão de bico são uma ótima opção. Eles são cheios de sabor e têm uma textura ótima e mastigável. Você definitivamente voltará por segundos com esses cookies.
Esses biscoitos são fáceis de fazer e você pode até fazer sua própria farinha de grão de bico em casa. É uma ótima receita para compartilhar com seus amigos ou familiares. É uma visão maravilhosa dos biscoitos de chocolate clássicos.
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Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
importância que pequenos detalhes podem ter na panificação. Ela quer compartilhar sua experiência com outras pessoas em
espera que eles possam fazer os mais deliciosos assados. Quando ela não está ocupada blogando, Anna
gosta de experimentar novas receitas na cozinha.
