Atualizado pela última vez em 28 de fevereiro de 2023
Nossa deliciosa receita de bolo de comida do diabo Betty Crocker incorpora a facilidade de usar uma pré-mistura com alguns elementos tradicionais, como café preto forte.
Então, delicie-se com esses ricos e complexos sabores de chocolate e café! A receita é incrivelmente fácil de fazer e leva menos de uma hora. Garantimos que você não vai se arrepender!
O que é um bolo de comida do diabo?
Se você gosta de assar, provavelmente já se deparou com uma ou duas receitas de bolo de comida do diabo. Mas você realmente sabe o que é? Além, é claro, de um bolo delicioso que todos elogiam!
Este bolo é um tipo de bolo de chocolate, mas muito mais rico em sabor e textura. Difere dos bolos de chocolate comuns por causa da adição de bicarbonato de sódio à receita. O bicarbonato de sódio torna o bolo um pouco mais ácido e azedo, assim como os bolos de veludo vermelho. Também dá ao bolo uma cor muito mais profunda e escura do que o normal cacau faz.
Além disso, é tradicionalmente feito com cacau em pó sem açúcar. Ele também recebe café adicionado a ele para obter sabor e cor adicionais.
Do que é feita a nossa receita de bolo Betty Crocker Devil's Food?
Betty Crocker tem uma deliciosa mistura de caixa de bolo de comida do diabo. No entanto, fizemos alguns ajustes na receita recomendada e a elevamos a um nível totalmente novo!
Os nossos A receita de bolo de comida do diabo Betty Crocker é feita com café preto forte, para dar aquela riqueza tradicional tão necessária. Muitas receitas hoje em dia foram diluídas, mas não esta!
Além disso, fizemos nossa própria cobertura de chocolate com chocolate a partir do zero. Mas, claro, para economizar mais tempo, você pode simplesmente usar o pré-mix Betty Crocker.
Do que você precisa: receita de bolo de comida do diabo de Betty Crocker
Ingredientes para o bolo
- 1 caixa (15 onças) Crocker betty Mix Devil's Food Cake
- 1 / 2 cup canola oil
- 1/2 xícara de água, temperatura ambiente
- 1/2 xícara de café preto forte, temperatura ambiente
- 3 ovos médios, temperatura ambiente
Ingredientes para a cobertura de fudge de chocolate
- 1/2 xícara de manteiga com sal, amolecida em temperatura ambiente
- 1 xícara de cacau em pó sem açúcar, peneirado
- 4 1/2 xícaras de açúcar em pó, peneirado
- 1/2 xícara de leite, temperatura ambiente
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Raspas de chocolate, guarnição opcional
Equipamentos necessários
- 2 formas de bolo de 8 polegadas
- Papel manteiga antiaderente
- Spray de cozimento ou cozimento antiaderente
- Copos e colheres de medição
- Taças de mistura
- Batedor elétrico ou manual
- Rack de resfriamento
- Panela média
- Faca de palete ou saco de confeitar
Instruções passo a passo
Etapa 1: faça a massa de bolo de comida do diabo
Para começar, primeiro forre suas formas de bolo com papel manteiga antiaderente. Para maior proteção, forre as laterais com spray antiaderente ou spray de cozinha. Em seguida, pré-aqueça o forno a 350ºF (180ºC).
Depois de preparar seu equipamento, você pode fazer a massa do bolo. Coloque a mistura do bolo dentro de uma tigela grande. Certifique-se de que está sem grumos.
Faça um buraco no interior e adicione o óleo, a água, o café e os ovos. Misture os ingredientes até obter uma massa completamente lisa e uniforme.
Etapa 2: asse seu bolo
Despeje cuidadosamente a massa do bolo nas assadeiras forradas preparadas. Em seguida, asse o bolo por cerca de 25-30 minutos. Não cozinhe demais! Eles terminaram de assar quando a agulha de teste ou o palito sair completamente limpo. Você pode testar os bolos após 20 minutos.
Quando estiverem totalmente assados, retire-os do forno e deixe-os esfriar dentro das formas por 15 a 20 minutos. Depois de resfriado, solte cuidadosamente as laterais e coloque-os em uma grade para esfriar completamente.
Passo 3: Faça a cobertura de fudge de chocolate
Enquanto isso, comece a fazer o seu geada. Coloque a manteiga em uma panela média e deixe derreter completamente. Em seguida, adicione o cacau em pó e bata até obter uma pasta grossa. Em seguida, transfira essa mistura para uma tigela grande.
Comece a bater a pasta em velocidade baixa enquanto adiciona o açúcar em pó e o leite em intervalos. Você pode adicionar um terço de cada vez, alternando entre cada adição. Reserve um pouco do leite para usar depois de adicionar todo o açúcar em pó. Este leite será usado para ajustar a consistência ao seu gosto. E por último, adicione o extrato de baunilha.
Em seguida, bata a cobertura por aproximadamente 5 minutos em velocidade média-alta ou até que a cobertura fique cremosa.
Passo 4: Decore o Bolo
Uma vez que suas camadas estejam completamente resfriadas, você pode nivelá-las se quiser. Em seguida, coloque a primeira camada em uma placa de bolo ou suporte. Cubra com uma camada grossa de cobertura de chocolate fudge. Em seguida, adicione a outra camada de bolo.
Para decorar o bolo, você pode adicionar glacê no topo, dar uma aparência de bolo nu ou cobri-lo completamente com glacê! No entanto, você gosta de seus bolos! Não existe método errado!
Por fim, decore o bolo com raspas de chocolate e sirva em 4 dias.
Dicas e Truques
- Se você não gosta do sabor do café em seus bolos, pode substituí-lo por água comum. No entanto, se você quiser dar mais força, substitua a água por mais café preto.
- Para esta receita, você também pode substituir os ovos por purê de maçã ou ovos de linhaça. Não use bananas ou qualquer outro substituto de ovo que tenha um sabor muito forte. Este bolo deve ser rico e com sabor de chocolate.
- Para nivelar os bolos, basta medir a altura necessária em todo o bolo. Você pode marcar a altura inserindo palitos de dente nas laterais. Em seguida, corte o bolo usando uma faca de pão afiada. Você não precisa nivelar os dois bolos, mas recomendamos fazer pelo menos um. Isso garantirá que seu bolo não fique torto.
Quais são os ingredientes da mistura de bolo de comida do diabo?
Muitos ingredientes são usados no Super Moist Devil's Food Cake Mix de Betty Crocker. Os ingredientes consistem em:
- farinha branqueada enriquecida
- açúcar
- cacau processado com álcali
- xarope de milho
- fermento (bicarbonato de sódio)
- amido de milho
- Amido de milho modificado
- óleo de palma
- alfarroba em pó
- propileno glicol mono e diésteres de ácidos graxos
- monoglicerídeos destilados
- sal
- fosfato dicálcico
- estearoil lactilato de sódio
- goma xantana
- goma de celulose
- sabor artificial
Ao fazer este bolo usando a mistura de bolo, você normalmente só precisa adicionar os seguintes ingredientes: água, óleo vegetal e ovos.
Receita de Mistura para Bolo de Chocolate Devil's Food
Para fazer um bolo de chocolate de comida do diabo usando mistura de bolo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 caixa de mistura para bolo de comida do diabo, de preferência Betty Crocker
- 1 pacote de mistura instantânea para pudim de chocolate
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 / 2 copo de água
- ovos 4
- 1 xícara de gotas de chocolate
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Reúna todos os ingredientes necessários para esta receita e pré-aqueça o forno a 350F. Você também precisará untar uma assadeira com manteiga e polvilhar com farinha.
- Pegue uma tigela e adicione os seguintes ingredientes: mistura para bolo, mistura para pudim de chocolate, creme azedo, óleo vegetal, ovos e água. Misture bem os ingredientes e depois incorpore as gotas de chocolate à massa.
- Despeje a massa na assadeira preparada e asse pelo tempo mencionado na parte de trás da mistura para bolo. Para verificar se está pronto, coloque um palito no centro. Quando estiver totalmente assado, deve sair limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar. Depois de frio, desenforme o bolo e decore. Fatie, sirva e aproveite!
Betty Crocker Super Moist Devil Food Cake Mix Receita básica
Se você está apenas procurando a receita básica que vem impressa em sua receita de bolo de comida do diabo Betty Crocker, precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 caixa de mistura para bolo
- 1 1 / 4 xícaras de água
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- ovos 3
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Reúna todos os ingredientes necessários e pré-aqueça o forno a 325F (se estiver usando uma frigideira antiaderente). Você também precisará untar a forma com manteiga. É melhor usar uma panela de 13 × 9 polegadas.
- Pegue uma tigela e adicione os seguintes ingredientes: mistura para bolo em caixa, óleo vegetal, ovos e água. Misture bem por cerca de 2 minutos até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa na forma preparada e asse no centro do forno pré-aquecido por cerca de 30 a 35 minutos. Um palito no centro deve sair limpo quando estiver totalmente assado.
- Deixe esfriar completamente. Congele e decore, conforme desejado. Fatie, sirva e aproveite!
Biscoitos de fudge de comida do diabo usando receita de mistura de bolo
Você também pode fazer biscoitos fudge usando esta mistura de bolo versátil da Betty Crocker. Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 caixa de Betty Crocker Devil's Food Cake Mix
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de nozes picadas
- ovos 2
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Reúna os ingredientes necessários e pré-aqueça o forno a 350F. Você também precisará untar uma assadeira.
- Pegue uma tigela e adicione os seguintes ingredientes: mistura para bolo, óleo e ovos. Misture bem até que os ingredientes estejam bem combinados e, em seguida, dobre as gotas de chocolate e as nozes picadas.
- Faça pequenas bolas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada, certificando-se de deixar espaço entre cada bola.
- Asse no centro do forno por 10-12 minutos e depois retire do forno e deixe esfriar.
- Sirva e aproveite!
Resumindo
Esperamos que você experimente esta receita e seja transportado de volta para como era tradicionalmente destinado a ser! Bolos ricos e de sabor complexo nunca tiveram um sabor tão bom quanto o nosso fácil Receita de bolo de comida do diabo Betty Crocker. Deixe-nos saber o que você pensa nos comentários abaixo!
Betty Crocker Devil's Food Cake Receita: 1 Hour Easy Luscious Cake
Equipamentos necessários
- 2 formas de bolo de 8 polegadas
- Papel manteiga antiaderente
- Spray de cozimento ou cozimento antiaderente
- Copos e colheres de medição
- Taças de mistura
- Batedor elétrico ou manual
- Rack de resfriamento
- Panela média
- Faca de palete ou saco de confeitar
Ingredientes
Ingredientes para o bolo
- 1 caixa, 15 onças Betty Crocker Devil's Food Cake Mix
- 1/2 xícara óleo de canola
- 1/2 xícara água, temperatura ambiente
- 1/2 xícara café preto forte, temperatura ambiente
- 3 ovos médios, temperatura ambiente
Ingredientes para a cobertura de fudge de chocolate
- 1/2 xícara manteiga com sal, amolecida em temperatura ambiente
- 1 xícara cacau em pó sem açúcar, peneirado
- 50 1/2) copos açúcar em pó, peneirado
- 1/2 xícara leite, temperatura ambiente
- 50 1/2) colher de chá extrato de baunilha
- Raspas de chocolate, guarnição opcional
Instruções
- Para começar, primeiro forre suas formas de bolo com papel manteiga antiaderente. Para maior proteção, forre as laterais com spray antiaderente ou spray de cozinha. Em seguida, pré-aqueça o forno a 350ºF (180ºC).Depois de preparar seu equipamento, você pode fazer a massa do bolo. Coloque a mistura do bolo dentro de uma tigela grande. Certifique-se de que está sem grumos.Faça um buraco no interior e adicione o óleo, a água, o café e os ovos. Misture os ingredientes até obter uma massa completamente lisa e uniforme.1 caixa, 15 onças Betty Crocker Devil's Food Cake Mix, 1/2 xícara de óleo de canola, 1/2 xícara de água, temperatura ambiente, 1/2 xícara de café preto forte, temperatura ambiente, 3 ovos médios, temperatura ambiente
- Despeje cuidadosamente a massa do bolo nas assadeiras forradas preparadas. Em seguida, asse o bolo por cerca de 25-30 minutos. Não cozinhe demais! Eles terminaram de assar quando a agulha de teste ou o palito sair completamente limpo. Você pode testar os bolos após 20 minutos.Quando estiverem totalmente assados, retire-os do forno e deixe-os esfriar dentro das assadeiras por 15 a 20 minutos. Depois de esfriar, solte cuidadosamente as laterais e coloque-as em uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
- Enquanto isso, comece a fazer sua cobertura. Coloque a manteiga em uma panela média e deixe derreter completamente. Em seguida, adicione o cacau em pó e bata até obter uma pasta grossa. Em seguida, transfira essa mistura para uma tigela grande.Comece a bater a pasta em velocidade baixa enquanto adiciona o açúcar em pó e o leite em intervalos. Você pode adicionar um terço de cada vez, alternando entre cada adição. Reserve um pouco do leite para usar depois de adicionar todo o açúcar em pó. Este leite será usado para ajustar a consistência ao seu gosto. E por último, adicione o extrato de baunilha.Em seguida, bata a cobertura por aproximadamente 5 minutos em velocidade média-alta ou até que a cobertura fique cremosa.1/2 xícara de manteiga com sal, amolecida em temperatura ambiente, 1 xícara de cacau em pó sem açúcar, peneirado, 4 1/2 xícaras de açúcar em pó, peneirado, 1/2 xícara de leite, temperatura ambiente, 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma vez que suas camadas estejam completamente resfriadas, você pode nivelá-las se quiser. Em seguida, coloque a primeira camada em uma placa de bolo ou suporte. Cubra com uma camada grossa de cobertura de chocolate fudge. Em seguida, adicione a outra camada de bolo.Para decorar o bolo, você pode adicionar glacê apenas no topo, dar uma aparência de bolo nu ou cobri-lo completamente com glacê! No entanto, você gosta de seus bolos - não há método errado.Por fim, decore o bolo com raspas de chocolate e sirva em 4 dias.Raspas de chocolate, guarnição opcional
Perguntas Frequentes:
Por que é chamado de bolo do diabo?
No século 18, qualquer tipo de comida que fosse escura, achocolatada, rica e picante, era chamada de "infernal". Diz-se que é tão incrivelmente bom que pode ser pecaminoso. É por isso que tantos alimentos hoje ainda carregam títulos como "diabo" ou "diabólico".
Qual é o sabor principal do bolo de comida do diabo?
O bolo de comida do diabo é um tipo de bolo de chocolate. No entanto, você tem que usar cacau em pó sem açúcar e chocolates escuros. Isto dá-lhe um sabor mais intenso e um perfil mais rico. Além disso, em alguns bolos, você também sentirá fortes sabores de café. E, graças ao bicarbonato de sódio, terá um toque de acidez.
Quem inventou o bolo de comida do diabo?
A primeira receita impressa para o bolo de comida do diabo apareceu em 1902. Foi impresso em um livro de receitas por Sarah Tyson chamado New Cook Book da Sra. Rorer. No entanto, acredita-se que esta receita tenha surgido muito antes disso.
Como você faz o bolo de comida de Betty Crocker Devil melhor?
Há algumas coisas que você pode fazer para melhorar a receita original, assim como fizemos. Primeiro, substituímos a água sem graça por café preto. Isso lhe dá o sabor rico e escuro que os bolos tradicionais de comida do diabo tinham. Além disso, você pode substituir o óleo por derretido resfriado. manteiga.
Lindy Van Schalkwyk is a culinária especialista com a fundo in Avançado Culinária, Avançado Pâtisserie, Jornalistas Comunicações e Nutrição. Ela tem ganhou inestimável vasta experiência in do culinária indústria ter trabalhou in alguns of do topo restaurantes in África in 2016 e 2017. ELA perícia in nutrição tem habilitado sua experiência para desenvolver receitas para especial dietético Cria. In 2018, Lindy começou trabalhar in do Alimentação Jornalistas indústria, focando on receita desenvolvimento, receita escrita, comida escrita e comida estilo.
