Última atualização em 14 de junho de 2022
f você está procurando um novo glacê para experimentar, esta sensacional cobertura de 7 minutos KitchenAid é uma ótima opção. É cheio de sabor e tem uma textura leve e fofa adorável. Seja para bolos, biscoitos ou brownies, é um ótimo complemento.
Este glacê é relativamente simples de fazer, então você não precisa de nenhuma experiência prévia em cozimento. É uma cobertura versátil com uma aparência bonita e brilhante. Você não pode errar com esta cobertura clássica de 7 minutos.
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O que é geada de 7 minutos?
Leve e fofo, o glacê de 7 minutos é tradicionalmente feito de clara de ovo, açúcar, xarope de milho, creme de tártaro, e baunilha. Recebeu esse nome porque cozinhou acima da água fervente por cerca de sete minutos, pois um misturador é usado para bater os ingredientes. Embora tradicionalmente a cobertura de 7 minutos seja cozida, nem todas as receitas exigem que ela seja cozida.
A cobertura tem uma consistência de marshmallow e é doce, mas não avassaladora. Ele vai muito bem com uma variedade de diferentes bolos como baunilha, chocolate, mármore, cenoura, red velvet e bolos condimentados. Além disso, também combina bem com brownies e biscoitos.
Também conhecido como glacê cozido, o glacê de 7 minutos é semelhante ao merengue suíço. As claras de ovo dão-lhe uma textura mais espessa, enquanto ainda tem uma consistência mais leve.
Embora possa não ser tão popular quanto o creme de manteiga, a cobertura de 7 minutos é a favorita entre muitos há muito tempo. Ele existe desde o início de 1900, pois muitas pessoas o usam em seu bolo favorito e receitas de cupcake.
O que você precisa
Ingredientes
- 1 / 2 sal do teaspoon
- Brancos 2 ovos
- 1 / 4 xícara de açúcar granulado
- 3/4 xícara de xarope de milho leve
- 1 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
Equipamentos necessários
- Tigela grande
- Misturador KitchenAid
- Vasilha pequena
- Espátula de borracha
Mini batedeiras Artisan KitchenAid KSM3316XHT, 3.5 litros
Instruções passo a passo
Primeiro passo: Separe as claras
Em uma tigela pequena, separe as claras e as gemas. Guarde as gemas para outro uso.
Passo dois: Bata o sal e as claras de ovo
Com a batedeira, bata o sal e as claras. Bata até que as claras fiquem espumosas.
Terceiro Passo: Adicione o Açúcar
Aos poucos, adicione o açúcar, batendo cerca de uma colher de sopa de cada vez. Bata até que a mistura fique lisa e brilhante.
Etapa quatro: adicione o xarope de milho
Adicione o xarope de milho na cobertura, um pouco de cada vez. Bata a mistura até formar picos firmes.
Passo Cinco: Dobre em Baunilha
Com cuidado, usando uma espátula de borracha, dobre a baunilha. Use o glacê imediatamente ou coloque-o na geladeira.
Dicas e truques para Receita de Geada em 7 Minutos
Armazene sua cobertura de 7 minutos na geladeira em um recipiente hermético. Pode durar até 2-3 dias quando armazenado corretamente. Pode ficar em temperatura ambiente por até um dia, mas a qualquer momento além disso deve ser mantido na geladeira.
Devido à sua consistência leve, não é recomendado congelar a cobertura de 7 minutos. Como é uma cobertura de ovo não cozida, não manterá sua textura bem se tiver sido congelada.
Se desejar, você pode fazer o chocolate de cobertura de sete minutos sem cozimento. Basta adicionar três colheres de chá de chocolate derretido e resfriado à cobertura. Com cuidado, use uma espátula de borracha para incorporar o chocolate na cobertura.
Certifique-se de manter sua cobertura de 7 minutos em uma área fresca, longe do calor e da luz solar direta. Não se sustenta bem em temperaturas quentes e pode derreter. Armazene seu bolo fosco em uma área fresca e seca.
Este glacê é um pouco difícil de espalhar, mas é ótimo para a tubulação. Parece especialmente bonito quando colocado em cupcakes, criando uma aparência elegante.
Sensacional 7 Minute Frosting KitchenAid
Equipamentos necessários
- Tigela grande
- Misturador KitchenAid
- Vasilha pequena
Ingredientes
- 1/2 colher de chá sal
- 2 claras de ovos
- 1/4 xícara açúcar granulado
- 3/4 xícara xarope de milho leve
- 50 1/2) colher de chá extrato de baunilha
Instruções
- Separe as claras – Em uma tigela pequena, separe as claras e as gemas. Guarde as gemas para outro uso.
- Bata o sal e as claras de ovo – Usando a batedeira, bata o sal e as claras de ovo. Bata até que as claras fiquem espumosas.
- Adicione o açúcar – Adicione gradualmente o açúcar, batendo cerca de uma colher de sopa de cada vez. Bata até que a mistura fique lisa e brilhante.
- Adicione o xarope de milho – Adicione o xarope de milho na cobertura, um pouco de cada vez. Bata a mistura até formar picos firmes.
- Dobre a baunilha – Cuidadosamente, usando uma espátula de borracha, dobre a baunilha. Use o glacê imediatamente ou coloque-o na geladeira.
Notas
Deliciosa receita de cobertura de 7 minutos
Se você está querendo experimentar algo novo, esta receita de geada de sete minutos sem cozinhar é a única a experimentar. Como esta é uma versão sem cozimento do glacê de 7 minutos, é fácil de fazer. É uma ótima cobertura para fazer, independentemente do seu nível de habilidade.
Esta cobertura ficará deliciosa quando combinada com chocolate ou bolo de baunilha. A consistência fofa de marshmallow é doce sem ser excessivamente doce. Seu acabamento bonito e brilhante contribui para uma sobremesa perfeita.
Esta receita será um enorme sucesso entre todos os seus amigos e familiares. Não importa a ocasião, é uma ótima opção e com certeza será um sucesso. Esta é certamente uma receita que você deseja manter à mão.
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Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
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