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Receita Sensacional de 7 minutos de geada KitchenAid

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Última atualização em 14 de junho de 2022

f você está procurando um novo glacê para experimentar, esta sensacional cobertura de 7 minutos KitchenAid é uma ótima opção. É cheio de sabor e tem uma textura leve e fofa adorável. Seja para bolos, biscoitos ou brownies, é um ótimo complemento.

Este glacê é relativamente simples de fazer, então você não precisa de nenhuma experiência prévia em cozimento. É uma cobertura versátil com uma aparência bonita e brilhante. Você não pode errar com esta cobertura clássica de 7 minutos.

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O que é geada de 7 minutos?

Leve e fofo, o glacê de 7 minutos é tradicionalmente feito de clara de ovo, açúcar, xarope de milho, creme de tártaro, e baunilha. Recebeu esse nome porque cozinhou acima da água fervente por cerca de sete minutos, pois um misturador é usado para bater os ingredientes. Embora tradicionalmente a cobertura de 7 minutos seja cozida, nem todas as receitas exigem que ela seja cozida.

A cobertura tem uma consistência de marshmallow e é doce, mas não avassaladora. Ele vai muito bem com uma variedade de diferentes bolos como baunilha, chocolate, mármore, cenoura, red velvet e bolos condimentados. Além disso, também combina bem com brownies e biscoitos.

Também conhecido como glacê cozido, o glacê de 7 minutos é semelhante ao merengue suíço. As claras de ovo dão-lhe uma textura mais espessa, enquanto ainda tem uma consistência mais leve.

Embora possa não ser tão popular quanto o creme de manteiga, a cobertura de 7 minutos é a favorita entre muitos há muito tempo. Ele existe desde o início de 1900, pois muitas pessoas o usam em seu bolo favorito e receitas de cupcake.

O que você precisa 

Ingredientes

  • 1 / 2 sal do teaspoon
  • Brancos 2 ovos
  • 1 / 4 xícara de açúcar granulado
  • 3/4 xícara de xarope de milho leve
  • 1 1/4 colher de chá de extrato de baunilha

Equipamentos necessários

Mini batedeiras Artisan KitchenAid KSM3316XHT, 3.5 litros

Instruções passo a passo

Primeiro passo: Separe as claras

Em uma tigela pequena, separe as claras e as gemas. Guarde as gemas para outro uso.

Passo dois: Bata o sal e as claras de ovo

Com a batedeira, bata o sal e as claras. Bata até que as claras fiquem espumosas.

Terceiro Passo: Adicione o Açúcar

Aos poucos, adicione o açúcar, batendo cerca de uma colher de sopa de cada vez. Bata até que a mistura fique lisa e brilhante.

Misturar ingredientes para glacê de 7 minutos

Etapa quatro: adicione o xarope de milho

Adicione o xarope de milho na cobertura, um pouco de cada vez. Bata a mistura até formar picos firmes.

Passo Cinco: Dobre em Baunilha

Com cuidado, usando uma espátula de borracha, dobre a baunilha. Use o glacê imediatamente ou coloque-o na geladeira.

Dicas e truques para Receita de Geada em 7 Minutos

Armazene sua cobertura de 7 minutos na geladeira em um recipiente hermético. Pode durar até 2-3 dias quando armazenado corretamente. Pode ficar em temperatura ambiente por até um dia, mas a qualquer momento além disso deve ser mantido na geladeira.

Devido à sua consistência leve, não é recomendado congelar a cobertura de 7 minutos. Como é uma cobertura de ovo não cozida, não manterá sua textura bem se tiver sido congelada.

Dicas e truques para a receita de cobertura de 7 minutos

Se desejar, você pode fazer o chocolate de cobertura de sete minutos sem cozimento. Basta adicionar três colheres de chá de chocolate derretido e resfriado à cobertura. Com cuidado, use uma espátula de borracha para incorporar o chocolate na cobertura.

Certifique-se de manter sua cobertura de 7 minutos em uma área fresca, longe do calor e da luz solar direta. Não se sustenta bem em temperaturas quentes e pode derreter. Armazene seu bolo fosco em uma área fresca e seca.

Este glacê é um pouco difícil de espalhar, mas é ótimo para a tubulação. Parece especialmente bonito quando colocado em cupcakes, criando uma aparência elegante.

Sensacional 7 Minute Frosting KitchenAid

Se você está procurando uma nova cobertura para experimentar, esta sensacional cobertura de 7 minutos KitchenAid é uma ótima opção. É cheio de sabor e tem uma textura leve e fofa adorável. Seja para bolos, biscoitos ou brownies, é um ótimo complemento.
Curso: Sobremesa
Cozinha: americano
Palavra-chave: Sensacional 7 Minute Frosting KitchenAid
Autor: cakedecorist. com

Equipamentos necessários

Ingredientes
  

Instruções 

  • Separe as claras – Em uma tigela pequena, separe as claras e as gemas. Guarde as gemas para outro uso.
  • Bata o sal e as claras de ovo – Usando a batedeira, bata o sal e as claras de ovo. Bata até que as claras fiquem espumosas.
  • Adicione o açúcar – Adicione gradualmente o açúcar, batendo cerca de uma colher de sopa de cada vez. Bata até que a mistura fique lisa e brilhante.
  • Adicione o xarope de milho – Adicione o xarope de milho na cobertura, um pouco de cada vez. Bata a mistura até formar picos firmes.
  • Dobre a baunilha – Cuidadosamente, usando uma espátula de borracha, dobre a baunilha. Use o glacê imediatamente ou coloque-o na geladeira.

Notas

Guarde sua cobertura de 7 minutos na geladeira em um recipiente hermético. Pode durar até 2-3 dias quando armazenado corretamente. Pode ficar em temperatura ambiente por até um dia, mas a qualquer momento além disso deve ser mantido na geladeira.
Devido à sua consistência leve, não é recomendado congelar a cobertura de 7 minutos. Como é uma cobertura de ovo não cozida, não manterá sua textura bem se tiver sido congelada.
Se desejar, você pode fazer o chocolate de cobertura de sete minutos sem cozimento. Basta adicionar três colheres de chá de chocolate derretido e resfriado à cobertura. Com cuidado, use uma espátula de borracha para incorporar o chocolate na cobertura.
Certifique-se de manter sua cobertura de 7 minutos em uma área fresca, longe do calor e da luz solar direta. Não se sustenta bem em temperaturas quentes e pode derreter. Armazene seu bolo fosco em uma área fresca e seca.
Este glacê é um pouco difícil de espalhar, mas é ótimo para a tubulação. Parece especialmente bonito quando colocado em cupcakes, criando uma aparência elegante.
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Deliciosa receita de cobertura de 7 minutos

Se você está querendo experimentar algo novo, esta receita de geada de sete minutos sem cozinhar é a única a experimentar. Como esta é uma versão sem cozimento do glacê de 7 minutos, é fácil de fazer. É uma ótima cobertura para fazer, independentemente do seu nível de habilidade.

Esta cobertura ficará deliciosa quando combinada com chocolate ou bolo de baunilha. A consistência fofa de marshmallow é doce sem ser excessivamente doce. Seu acabamento bonito e brilhante contribui para uma sobremesa perfeita.

Esta receita será um enorme sucesso entre todos os seus amigos e familiares. Não importa a ocasião, é uma ótima opção e com certeza será um sucesso. Esta é certamente uma receita que você deseja manter à mão.

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