Gå tilbake
-+ porsjoner
Deilig halvsøt smørkremfrosting i 5 enkle trinn
Fest oppskrift
Del på Facebook
Print oppskrift
Ingen rangeringer ennå

Deilig halvsøt smørkremfrosting i 5 enkle trinn

Er du lei av å redusere mengden frosting du bruker bare for å gjøre varene dine spiselige? Da må du prøve vår halvsøte smørkremfrosting! Det tar mer tid å lage, men det vil fungere mye billigere enn tradisjonelle oppskrifter. For ikke å nevne, den har en mye kremere, rikere og mer deilig smak!
Tilberedning1 time
Steking 10 minutter
Total tid1 time 10 minutter
Rett: Dessert
Opprinnelse: amerikansk
søkeord: Hvordan får du frosting til å ikke smake melis?, Hvordan lager du frosting som ikke er for søt?, halvsøt smørkremfrosting, Hva kan jeg legge til smørkrem for å gjøre den mindre søt?, Hvilken smørkrem er minst søt?
porsjoner: 24 cupcakes
Forfatter: Kakedekorist

Utstyr

  • Målekopper og skjeer
  • Stor kasserolle
  • Visp
  • Gummi- eller silikonspatel
  • Blandeskåler
  • Plast eller saran wrap
  • Elektrisk hånd- eller stativmikser

Ingredienser
  

Instruksjoner 

  • Lag vaniljesausbunnen
    Bland sammen kakemel og sukker i en stor kjele. Varm den litt over middels varme, visp ofte. Tilsett deretter den oppvarmede melken sakte i en tynn stråle mens du visper.
    Hvis du legger til alt samtidig, begynner blandingen å danne klumper. Ikke tilsett mer melk før mel- og sukkerblandingen ikke er helt jevn.
    10 ss kakemel, siktet, 1 1/2 kopper granulert hvitt sukker, 2 kopper fullmelk, oppvarmet
  • Kok opp vaniljesausen
    Når all melken er tilsatt, fortsett å varme opp og visp blandingen forsiktig. Ikke la den stå uten tilsyn fordi den vil brenne seg i bunnen. Fortsett å koke vaniljesausen til den blir tykk og kremet.
  • Avkjøl den tyknede vaniljesausen
    Når du er fornøyd med konsistensen på frostingen, fjern den fra varmen og hell den over i en stor bolle.
    Legg et lag med plast eller saran wrap direkte på overflaten av vaniljesausen. Spre den opp mot sidene slik at den lager et tynnere lag. På denne måten vil den avkjøles mye raskere enn en stor klatt.
    La vaniljesausen avkjøles helt! Den skal ikke engang være lunken.
  • Lag den halvsøte smørkremfrostingen
    For å starte frostingen, tilsett saltet smør i en stor miksebolle. Pisk den deretter til den blir jevn, kremaktig og luftig. Fargen vil også lysne betraktelig.
    Fjern plasten fra vaniljesausen og bland den. Fortsett å blande vaniljesausen til den er helt jevn og fri for klumper.
    Tilsett den glatte vaniljesausen i kremet smør en spiseskje om gangen. Bland ingrediensene på middels hastighet. Dette bør ikke ta mer enn ett minutt, ellers vil du overpiske frostingen.
    2 kopper saltet smør, myknet ved romtemperatur
  • Avslutt den halvsøte smørkremfrostingen
    Til slutt tilsett vaniljeekstraktet og pisk frostingen i 3 minutter til den får en stiv konsistens.
    1 ss vanilje ekstrakt

Merknader

Du kan redusere mengden sukker ytterligere til bare 1 kopp hvis du vil. Ikke fjern mer sukker fordi frostingen fortsatt trenger litt sødme. Og fjerner du den helt, blir ikke konsistensen på vaniljesausen riktig å lage frosting med.
For å lage en halvsøt smørkremfrosting med sjokoladesmak, tilsett 1/2 kopp usøtet kakaopulver. Tilsett det etter at frostingen er laget og bland godt.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!