fbpx

Utrolig rask og enkel oppskrift sitronglasur til englematkake

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 10. august 2022

Denne raske og enkle sitronglasuren til engelmatkake er den perfekte måten å tilføre litt sødme, fuktighet, en sikleverdig tekstur til kaken din.

La oss være ærlige, noen ganger trenger kake litt ekstra. Det er en del av livet! Men heldigvis tilfører denne utrolig smakfulle sitronglasuren til kake fuktighet og et snev av sødme! Du kan enkelt justere konsistensen og til og med lage den på forhånd. Og hvis du ikke har lyst til å lage en sitronaktig glasur, kan du alltid velge vår berømte jordbærglasur.

Gå til oppskrift

Typer sitronglasur til kake

Naturligvis finnes det mange forskjellige typer glasurer for kake som varierer mer enn bare i smaken. En sitron glasur til englematkake kan ha hovedsakelig to konsistenser; kremaktig og luftig eller som en tradisjonell glasur. I dag har vi valgt å vise deg hvordan du lager en tradisjonell og enkel sitronglasur.

En tradisjonell glasur har mer kongelig glasurkonsistens. Den ideelle glasuren skal være helt glatt og klumpfri med en fremtredende (i dagens tilfelle) sitronsmak. Den skal også ha en tykk konsistens som fortsatt renner ned. En annen måte å sjekke konsistensen på er å se på hvordan den sitter på toppen av kaken. Den skal feste seg til englematkaken uten å renne helt ned og den skal heller ikke bli gjennomsiktig.

En luftig glasur er vanligvis mer en marengslignende glasur som bruker pisket eggehvite. Selv om den fortsatt kan ha en veldig sterk smak, har den en mye tykkere, men luftig konsistens. Glasuren kan sitte godt på kaken uten å gi den den dryppende effekten den tradisjonelle glasuren gjør.

Du kan også lage mer glasur med fortsatt bare melis, melk og sitronsaft. For å få denne konsistensen tilsetter du ganske enkelt mindre væske, sannsynligvis bare sitronsaften. Denne glasuren må frostes på (som den luftige glasuren) og vil ikke skape en dryppende effekt. Det er en fin glasur å dekorere med også.

Og til slutt får du en ekstremt rennende glasur som er tynnet ut med mer melk og vann sammenlignet med en tradisjonell glasur. Denne glasuren brukes ofte for å legge til en lett sødme og papirtynt belegg på kaken.

Hva du trenger for å lage en sitronglasur til englematkake

Ingredienser

  • 3 kopper melis
  • 3-6 ss (45-90 ml) melk
  • 1 ss (15 ml) sitronsaft
  • Skal av 2 sitroner

Utstyr

  • Sieve
  • Stor miksebolle i glass
  • Visp

Trinnvise instruksjoner

Trinn 1: Sil melis

Det er ekstremt viktig å sikte melis godt – tre ganger hvis du må! Det bør ikke være noen klumper eller granuler av melis, ellers vil det vises i den endelige teksturen til glasuren.

Trinn 2: Tilsett de resterende ingrediensene

Tilsett 3 ss melk og sitronsaften til melis og visp ingrediensene godt. Du kan tilsette mer melk i blandingen for å tynne konsistensen, men 3 ss er et godt utgangspunkt.

Først når du er fornøyd med konsistensen bør du tilsette sitronskall. Dette er også, etter vår mening, et viktig tillegg som vil gi den ekstra sitronpunchen!

Trinn 3: Glasur kaken din

Du trenger ikke varme glasuren før du heller den over englematkaken din. Du kan rett og slett gi den en god visp og helle umiddelbart. Denne sitronglasuroppskriften er fantastisk fordi den har en fin tykk konsistens som vil sitte vakkert på toppen av kaken i stedet for å tynne ut eller renne helt ned.

sitron glasur oppskrift

Justering av konsistensen på englematkakenes sitronglasur

Dessverre absorberer pulverisert sukker hele tiden fuktigheten. Dette er grunnen til at glasurer er overraskende tekniske; fordi du må få den perfekte glasurkonsistensen for å oppnå de visuelle resultatene du ønsker. For denne spesifikke oppskriften skal glasuren sitte tykt på kaken uten å renne ned helt til bunnen. Den bør ha litt bevegelse slik at den kan skape en dryppeffekt. Den skal heller ikke være gjennomsiktig, noe som betyr at den er for tynn.

For å tynne en glasur, tilsett bare litt mer melk, men bare litt om gangen. Du vil bli overrasket over hvor stor forskjell en liten mengde væske utgjør! Og for å tykne den, tilsett bare mer siktet melis.

Tips og triks for denne enkle sitronglasuren

  • Selv om du kjøper «forsiktet melis», anbefaler vi fortsatt å sikte sukkeret. Igjen, du vil ikke gå gjennom bryet med å lage glasuren bare for å finne på slutten at det er klumper.
  • Hvis du tilfeldigvis har noen klumper, passerer du bare sitronglasuren gjennom en finmasket sil med baksiden av en skje. Dette skal hjelpe til med å lime opp klumper som er større enn hullene i silen eller silen.
  • Du kan også enkelt endre smaksprofilen til denne sitronglasuroppskriften ved å bruke en hvilken som helst annen type sitrusfrukt. Vi personlig liker sitrussmakene mer med englematkaken, men du kan bruke andre smakstilsatte væsker som er like i konsistensen. Husk å fortsatt legge til skallet av sitrusfrukten din.
  • Har du ikke fersk sitronsaft kan du også bruke sitronekstrakt eller essens. Du trenger bare omtrent 1/2 – 1 teskje (2.5 – 5 ml) essens eller ekstrakt avhengig av størrelsen på batchen. Du må tilsette mer melk for å justere konsistensen.
  • Til oppbevare sitronglasuren til kake, legg den ganske enkelt i en glassbolle og legg et fuktig stykke tørkepapir over. Dette vil bidra til å forhindre at glasuren tørker helt ut inne i kjøleskapet.

Nordic Ware Angel Food Kakepanne, 18 kopper, grafitt

Serveringer og forberedelsestid

Steketid Forberedelsestid porsjoner
0 minutter 5-10 minutter 1 ½ kopp glasur

Den beste sitronglasuroppskriften

Nå som du endelig har funnet den perfekte sitronglasuren til englematkake, kan du begynne å eksperimentere med smaken og teksturen. Og del gjerne med oss ​​din favorittmåte å bruke denne glasuren i kommentarfeltet nedenfor!

Les mer om Magisk englematkakerull med jordbær og kremostfyll

Utrolig rask og enkel sitronglasur til englematkake

Denne raske og enkle sitronglasuren for englematkaken er den perfekte måten å tilføre litt sødme, fuktighet, en sikleverdig tekstur til kaken din.
Tilberedning10 minutter
Total tid10 minutter
Rett: Dessert
Opprinnelse: amerikansk
søkeord: "Indydebi's Own Crusting Buttercream", enkel sitronglasur, sitronglasur for englematkake, sitronglasuroppskrift
porsjoner: 1.5 kopper
Forfatter: Kakedekorist

Utstyr

  • Sieve
  • Stor miksebolle i glass

Ingredienser
  

  • 3 kopper melis
  • 3-6 ss 45-90 ml melk
  • 1 spiseskje 15 ml sitronsaft
  • Skal av 2 sitroner

Instruksjoner 

  • Sil melis.
    Det er ekstremt viktig å sikte melisen godt – tre ganger hvis du må! Det bør ikke være noen klumper eller granuler av melis, ellers vil det vises i den endelige teksturen til glasuren.
    3 kopper melis
  • Tilsett de resterende ingrediensene.
    Tilsett 3 ss melk og sitronsaften til melis og visp ingrediensene godt. Du kan tilsette mer melk i blandingen for å tynne konsistensen, men 3 ss er et godt utgangspunkt.
    Først når du er fornøyd med konsistensen bør du tilsette sitronskall. Dette er også, etter vår mening, et viktig tillegg som vil gi den ekstra sitronpunchen!
    3-6 ss 45-90 ml melk, 1 ss 15 ml sitronsaft, Skal av 2 sitroner
  • Glaser kaken din.
    Du trenger ikke varme glasuren før du heller den over englematkaken din. Du kan rett og slett gi den en god visp og helle umiddelbart. Denne sitronglasuroppskriften er fantastisk fordi den har en fin tykk konsistens som vil sitte vakkert på toppen av kaken i stedet for å tynne ut eller renne helt ned.

Merknader

Dessverre absorberer pulverisert sukker hele tiden fuktigheten. Dette er grunnen til at glasurer er overraskende tekniske; fordi du må få den perfekte glasurkonsistensen for å oppnå de visuelle resultatene du ønsker. For denne spesifikke oppskriften skal glasuren sitte tykt på kaken uten å renne ned helt til bunnen. Den bør ha litt bevegelse slik at den kan skape en dryppeffekt. Den skal heller ikke være gjennomsiktig, noe som betyr at den er for tynn.
For å tynne en glasur, tilsett bare litt mer melk, men bare litt om gangen. Du vil bli overrasket over hvor stor forskjell en liten mengde væske utgjør! Og for å tykne den, tilsett bare mer siktet melis.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!
Facebook Kommentarer

Deling er omsorg!

Liker du denne artikkelen? Del med vennene dine på Facebook.