Posjerte pærer uten vin: fantastisk oppskrift

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 21. januar 2023

Elsker du pærer? Hvis du gjør det, vil du elske denne posjerte pærer uten vinoppskrift. De er en deilig, rask og enkel dessert. Som et pluss har den færre kalorier enn andre desserter. 

Videre kan du tilsett vaniljebønner, kanel og rosiner for å gi dem ekstra smak. Vanligvis har posjerte pæreoppskrifter tilsatt vin eller alkohol. Disse versjonene er imidlertid alkoholfrie, slik at barna også kan nyte dem. Så nyt disse oppskriftene for middagsselskaper med venner og familie. På samme måte kan du nyte disse varme dessertene med familien din i helgen mens du ser på favorittprogrammene dine.

I tillegg kan du tilberede disse dessertene dagen før og varme dem opp, eller servere dem kalde. Husk at du kan putre posjerte pærer med rød- eller hvitvin, inkludert vannsirup. For denne oppskriften vil vi erstatte alkoholen med eplejuice eller sitronsaft. Disse oppskriftene er også en god måte å inkludere frukt i kostholdet ditt. Lag disse oppskriftene og server dem til familie og venner og nyt. 

Gå til oppskrift / Print oppskrift

Hva du trenger

Ingredienser til Enkel posjert pæreoppskrift uten vin

• 200 ml eplejuice
• 3 ss sitronsaft
• 15 gram sukker
• 1/2 teskje malt kanel
• 3 stk kardemommebelger
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 4 stk pærer

Utstyr

• Skreller eller skrellekniv
• Stor kasserolle
• Slisseskje
• Måle skjeer
• Serverer retter

Utopia Kitchen 2-kvarts nonstick-gryte med glasslokk – flerbruksbruk

Steg-for-trinns instruksjoner

Enkel posjert pæreoppskrift uten vin

Trinn 1

Før noe annet, skrell pærene med en skreller eller skrellekniv. Og ikke fjern stilkene.

Trinn 2

Etter det, ta en stor kjele. Og plasser eplejuicen din, sitronsaft, sukker, malt kanel, pærer, kardemomme og vaniljeekstrakt inni. 

Trinn 3

Dekk deretter til den store kjelen. Og sørg for å la pærene småkoke i ca 15 minutter. Eller la det småkoke til de blir møre og delikate.

Trinn 4

Etterpå tar du hullskjeen. Og fjern pærene fra kasserollen, og sett dem til side.

Trinn 5

Kok deretter den flytende blandingen i kasserollen til den reduseres til en klissete saus. 

Trinn 6

Etter det legger du pærene dine i serveringsfatene. Og drypp litt saus over dem. 

Trinn 7

Til slutt serverer du den varm, eller du kan også kjøle den ned og nyte den.

Hva du trenger

Ingredienser for posjert pæreoppskrift uten vin

• 4 stk brune pærer som ikke har noen skavanker og blåmerker
• Sitronsaft
• 2 kopper sukker
• 6 kopper vann
• Delt og frøsået vaniljestang

Utstyr 

• Skreller eller skrellekniv
• Stor kasserolle
• Slisseskje
• Måle skjeer
• Målekopper
• Serverer retter
• Øse

Steg-for-trinns instruksjoner

Vaniljeposjert pæreoppskrift uten vin

Trinn 1

Skrell først og fremst hver pære og ikke fjern stilkene. Ta deretter sitronsaften. Og dryss hver pære med sitronsaft for å unngå bruning eller oksidering mens du skreller de andre pærene.

Trinn 2

Ha deretter sukker og vann i en kjele på middels varme. Og rør med en øse eller skje til sukker løses helt opp. 

Trinn 3

Øk deretter varmen. Og la den flytende blandingen småkoke i ca 5 minutter.

Trinn 4

Etter det legger du til pærene og den delte vaniljestangen med frø. Dekk deretter til kjelen og la pærene småkoke i blandingen i omtrent femten til tjue minutter. Eller til de blir møre. 

Trinn 5

Vend deretter pærene av og til for å sikre jevn matlaging. RTa pærene ut av kjelen med en hullsleiv og sørg for å sette dem til sidela flytende blandingen reduseres en stund.

Trinn 6

Deretter legger du pærene på serveringsfatene og drypper med litt redusert væskeblanding. Husk at du kan servere den varm eller avkjølt.

Hva du trenger: Posjerte pærer uten vin 

Ingredienser for enkel alkoholfri posjert pæreoppskrift uten vin

• 3 stk pærer
• 1 liter vann
• 1 1/2 kopper sukker
• 1 stk vaniljestang eller en teskje vaniljestangpasta
• 5 stk nellik
• 1 stk kanelstang
• En dæsj malt ingefær
• Rosiner, tørkede tranebær, kirsebær eller blåbær (valgfrie ingredienser)

Utstyr

• Paring kniv
• Stor kasserolle
• Måle skjeer
• Målekopper
• Serverer retter
• Øse

Målekopper: U-Taste 18/8 rustfritt stål målekopper og skjeer sett med 10 deler

Trinn for trinn: Posjerte pærer uten vin 

Enkel og alkoholfri posjert pæreoppskrift 

Trinn 1

Skrell og skjær pærene i kvarte med en skrellekniv. Fjern deretter stilken og midten av pærene dine. 

Trinn 2

Etterpå, varm opp vann og sukker i en stor kjele og tilsett krydder. 

Trinn 3

Deretter legger du pærene i kasserollen og koker opp. Etter det, reduser til koking og kok i ca 20 minutter. Med det, sørg for å gjøre dette når vannet når kokepunktet.  

Trinn 4

Snu deretter pærene halvveis i koketiden hvis de ikke er helt nedsenket. La pærene avkjøles i væskene og la pærene trekke i 20 minutter før servering. 



Trinn 5

Etter det, taller du pærene dine i serveringsfatene. Tilsett noen rosiner eller tørket frukt for å gi ekstra smak. Sserveres varm med en klatt iskrem. 

Tips og triks: Slik posjerer du pærer uten vin

I den enkle posjerte pæreoppskriften reduserer du sukkeret for å kutte ned på karbohydratene fordi juicen allerede er søt. Men hvis du ønsker at den skal være søtere, kan du legge til mer. 

Sørg for å bruke malt kanel i stedet for kanelstang for å inkorporere kanelen i sirupen. På samme måte kan du servere den posjerte pæren med sirup. Eller du kan legge en klatt av din favorittis eller tykk gresk yoghurt.

I oppskriften på vaniljeposjerte pære lager du kanelposjerte pærer ved å erstatte vaniljestangen med to kanelstenger. Og for en asiatisk ta på desserten, bytt ut vaniljestangen med to stykker stjerneanis. I tillegg til det, to tynne skiver sitronskall og en kanelstang. 

Også, for den enkle og alkoholfrie posjerte pæreoppskriften, avkjøl restene med juice. Og server den kald med søtet kremfløte.

Hva er de beste pærene å posjere?

Du kan bruke flere varianter av pærer som egner seg godt til poaching. Disse typene inkluderer Anjou, Bartlett og Bosc. Når de posjeres, har de en søt smak. Det viktigste med pærene er imidlertid at de er modne. Hvis de ikke er modne, vil de ikke posjere like godt, og hvis de er for modne, blir de for våte og bløte.

Instant Pot Poached Pears Oppskrift

Instant Pot gir noen gode oppskrifter, og oppskriften deres på posjerte pærer er deilig. Ingrediensene du trenger til denne oppskriften er:

• 3 1/2 kopper eplecider
• 2 kopper hvitt sukker
• 1 ss vaniljeekstrakt
• 8 fedd, hele
• orange 1
• 1 kanelstang
• 4 modne pærer (skrellet og delt i to)

Nå er alt du trenger å gjøre:

1. Tilsett følgende ingredienser i en kjele: cider, sukker og vaniljeekstrakt. Rør ingrediensene og fortsett å røre til sukkeret er helt oppløst.
2. Tilsett nellik i appelsinen og legg i kjelen sammen med kanel. Lukk lokket og lås det på plass.
3. Hvis du har MAX-versjonen, sett nivået til MAX og kok i ca. 3 minutter ved trykkkoking. Hvis du har standardversjonen, sett den til høy og stek i ca. 3 minutter ved en trykkkoker. Hvis du vil koke sakte, kan du sette den til høy og la den stå i ca. 2 timer på saktekok-innstillingen.
4. Slå av når du er ferdig og la stå i ca 30 minutter og fjern deretter pærene med en hullsleiv. Fjern de ekstra ingrediensene som appelsiner og nellik.
5. Nå kan du sautere den klissete sausen som er igjen. Sett til høy og stek i ca 10 minutter. Du vil at sausen skal tykne, så bland hele tiden. Når den er tyknet til en klebrig saus, kan du helle den over pærene dine. Nyt!

Hvilke krydder passer bra med pærer?

Når det kommer til pærer er det et enormt utvalg av krydder som passer perfekt. Noen av mine favoritter inkluderer:

• anis
• kanel
• kardemomme
• nellik
• muskat
• ingefær
• allehånde

Noen andre ingredienser du kan bruke for å få frem smaken av pærene er:

• honning
• karamell
• sjokolade
• lønnesirup
• nøtter (som pekannøtter eller valnøtter)
• alkohol (som konjakk eller vin)
• vanilje

Teknikker som brukes til å posjere pærer

Det er noen måter du kan posjere pærer på. Den vanligste metoden er over en komfyr, i en gryte eller kasserolle. En annen metode du kan bruke den i en langsom komfyr, eller du kan til og med bake dem i rundt en time ved 350F. For å lage en posjerevæske trenger du bare at oppskriften er en del sukker og to deler væske, for eksempel vin eller konjakk.

konklusjonen

Jeg håper dette innlegget har hjulpet deg til å bli mer kjent med hvordan du lager posjerte pærer uten vin. Mens vin er den vanligste måten å posjere pærer på, er det et stort utvalg av alternativer du kan bruke. Har du noen tips eller triks når det gjelder å lage posjerte pærer uten vin? I så fall, vennligst gi meg beskjed i kommentarene nedenfor. Å dele er omsorg!

Deling er omsorg!