Elt deigen på en melet benk og form den til en ball. Bruk en kjevle og kjevle deigen i 1/8-tommers tykkelse. Deretter bruker du en 9-tommers paiform, og snur den opp ned på toppen av deigen. Spor den, og skjær den to tommer større enn paiformen med bruk av en skarp kniv.