fbpx

Kan du drikke eggehviter? Er det trygt?

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 21. februar 2023

Ofte i dagligvarebutikker, vil du se kartonger med eggehvite til salgs. De kan være gode å bruke til å bake forskjellige desserter samt lage eggehviteomelett. Men du lurer kanskje på om du kan drikke eggehviter?

Egg kommer med mange helsemessige fordeler og er også ofte rimelig mat å inkludere i kostholdet ditt. De er allsidige ettersom du kan bruke dem i en rekke forskjellige retter, både søte og salte. Selv om det kan komme som en overraskelse, drikker noen mennesker eggehviter.

Er det trygt å drikke eggehviter?

Ja, det er trygt å drikke eggehviter; men du må gjøre det ordentlig ellers risikerer du å bli syk. Hvis du skal drikke eggehviter, sørg for at de er pasteurisert. Rå eggehviter fra nyknekkede egg er ikke trygge å spise.

Mange idrettsutøvere og kroppsbyggere spiser rå eggehvite for deres mange helsemessige fordeler. Selv om det kanskje ikke er den beste drikken, kan det være en sunn måte å starte dagen på.

Den største bekymringen som kommer fra å spise rå egg er salmonella. Salmonella er en bakterie som kan finnes i rå egg som kan gjøre folk syke. Måten å forhindre salmonella på er å sørge for at eggehvitene varmes opp til en viss temperatur.

MSC International Joie Egg Slicer, Delt Separator, Orange

Rå vs pasteurisert

Raw eggehviter kommer fra å knekke opp hele egg og skille hvitene fra plommer. Hvis de ikke varmes opp til riktig nivå, kan rå egg bære skadelige bakterier som kan gjøre deg syk som salmonella. Selv om noen rå egg kan være pasteurisert, er andre ikke det.

Pasteuriserte eggehviter selges ofte i kartonger i dagligvarebutikker. De er trygge å konsumere direkte fra kartongen. Pasteuriseringsprosessen kommer fra forsiktig oppvarming av hvite for å drepe alle bakterier som kan føre til matbårne sykdommer.

De varmes opp akkurat nok til å drepe skadelige bakterier og virus, men ikke nok til å faktisk koke eggene. Denne prosessen gjør dem trygge å konsumere uten å tilberede dem fullstendig. Selv om de er pasteurisert, bør du fortsatt oppbevare dem i kjøleskapet.

Drikker pasteurisert eggehvite

Egg er en stift i mange forskjellige dietter da de har mange fordeler. De er en av de mest populær frokost mat og gi en sunn start på dagen. Selv om de oftere drikkes av kroppsbyggere og idrettsutøvere, kan alle ha nytte av dem.

Helsefordeler

Mange helsemessige fordeler kommer sammen med å drikke pasteuriserte eggehviter regelmessig. De er en rimelig kilde til protein og inneholder ingen andre makronæringsstoffer. Du kan enkelt inkorporere dem med måltidene dine for å lage et sunt, balansert kosthold.

Selv om de ikke har mye smak, liker noen dem ikke fordi de har en tykk tekstur. Du kan imidlertid enkelt skjule teksturen ved å inkorporere dem i en sunn smoothie.

kan jeg drikke eggehvite

God kilde til protein

Egg gir de essensielle aminosyrene som utgjør protein. I motsetning til andre proteinkilder, absorberes proteinet fra egg lettere av kroppen. Med 11 gram protein i bare en halv kopp eggehvite hjelper de med å holde beinene dine sterke og sunne.

Hjelper med å senke kolesterolet

I en 1/2 kopp servering er det ikke fett eller kolesterol. Dette gjør det til en hjertesunn drikk som kan være gunstig for folk som prøver å se på kolesterolet.

Støtter muskelvekst

Med svært få kalorier og fett, men mye protein, er eggehviter bra for muskelvekst. De er en utmerket vegetarvennlig måte å få protein på. Mange idrettsutøvere kan dra nytte av regelmessig inntak av egg takket være alt proteinet deres.

Andre bruksområder for eggehviter

Bortsett fra å drikke dem rett fra kartongen, er det mange andre bruksområder for pasteuriserte eggehviter. Du kan bruke dem til å lage salatdressinger, royal icing, marengs, og andre smakfulle bakevarer. De er også flotte for å lage omeletter og eggerøre også.

Hvordan pasteurisere eggehviter

Selv om du kan kjøpe pasteuriserte eggehviter i dagligvarebutikker i kartonger, kan du også lage dem selv hjemme. Det er en enkel prosess som bare tar noen få minutter å gjøre.

For at et egg skal pasteuriseres, må eggeplommen nå en temperatur på 138 grader Fahrenheit. Hvis du er kjøligere enn dette, risikerer du at bakterier eller virus ikke blir drept. På den annen side, for mye varmere og du vil begynne å koke eggene dine.

For å starte, la eggene komme til romtemperatur, og fyll deretter en panne med vann slik at vannet dekker eggene med en tomme. Varm deretter opp vannet til det når 140 grader Fahrenheit. Enhver temperatur over 142 grader Fahrenheit og eggene vil begynne å koke.

Legg eggene dine i den middels gryten i et jevnt lag i tre og et halvt minutt. Overvåk vannet med et digitalt termometer for å sikre at temperaturen aldri går over 142 grader Fahrenheit.

Etter tre og et halvt minutt overfører du eggene dine til en bolle med kaldt vann for å stoppe oppvarmingsprosessen. Oppbevar deretter eggene i kjøleskapet og bruk dem til enhver oppskrift, enten du koker dem eller ikke. Dette pasteuriserte både eggeplommene og eggehvitene, noe som gjorde dem begge trygge å konsumere.

Hvordan drikke eggehvite

Nå har vi svart på spørsmålet: kan du drikke eggehviter, nå lurer du kanskje på hvordan du drikker eggehviter. Som vi har sett, hvis du spiser eggehviter uten at de er pasteurisert, er det fare for matforgiftning. Selv om risikoen er svært liten, er det fortsatt en sjanse.

Av denne grunn bør du alltid pasteurisere eggene dine før du spiser dem. Det er forskjell på rå egg og pasteuriserte egg, selv om de ser like ut. Hvis du pasteuriserer eggene dine, vil det endre konsistensen når du legger dem til drinker; så vær forberedt på mindre skum.

Eggehviter i drinker

Du tror kanskje at eggehviter bare brukes i drinker for kroppsbyggere, eller de som prøver å komme i form, men det er ikke den eneste måten. Eggehviter er faktisk en super populær ingrediens når det kommer til cocktailproduksjon.

Å bruke eggehviter til cocktailer er hvordan du får laget med skum på toppen. Når du rister eggehvitene dine i cocktailene blir de luftet, og det er slik skummet lages. Denne teknikken har eksistert siden 1950-tallet og kalles dry shaking.

Det er et stort utvalg av cocktailer du kan lage med eggehvite, men noen av de mest populære valgene inkluderer:

  • Tequila sur
  • Gin Fizz
  • New Orleans Fizz
  • Gammel timiansur
  • Whisky Sour
  • Gin Sour
  • Amaretto Sour
  • Million Dollar Cocktail
  • Commodore Cocktail
  • Chicago Fizz
  • Clover Club Cocktail
  • Pink Lady

Egg White Drikke Oppskrifter Kroppsbygging

Det er mange eggehvitedrikker du kan lage for å hjelpe til med kroppsbygging og tilføre mer protein til kostholdet ditt. Her er en oppsummering av noen av våre favoritter.

Sjokolade Fudge Smoothie

For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

  • 1 kopp melk
  • 1 skje sjokoladeproteinpulver
  • 1/3 kopp flytende eggehviter
  • 1 spiseskje kakaopulver
  • 1 kopp hakket banan
  • 1/2 kopp moset avokado
  • 1/4 ts kanel

Nå er alt du trenger å gjøre:

Forbered ingrediensene og legg dem deretter til blenderen. Puls til du har en smoothie. Hvis du vil tynne ut smoothien, tilsett en liten mengde melk.

Peanøttsmørsmoothie

For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

  • 1 hakket banan
  • 12 oz melk
  • 2 ss vanilje- eller peanøttsmørproteinpulver
  • 2 spiseskjeer med jordnøtt smør
  • 1/3 kopp flytende eggehviter
  • 6 oz fettfri yoghurt
  • 1/2 kopp havre
  • 2 kopper is

Nå er alt du trenger å gjøre:

Forbered ingrediensene og legg dem deretter til blenderen. Puls til du har en smoothie. Server og nyt!

Peanøttsmørsmoothie

Smoothie med banan og bær

For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

  • 2 flytende eggehviter
  • 1 skje vanilje proteinpulver
  • 1 hakket banan
  • 1/2 kopp blåbær
  • 1/2 kopp melk

Nå er alt du trenger å gjøre:

Forbered ingrediensene og legg dem deretter til blenderen. Bland til du har en smoothie. Server og nyt!

Eggehvite pannekaker for kroppsbygging

I tillegg til eggehviter i drinker, kan du selvfølgelig legge dem til matlagingen. Pannekaker er et av de deiligste alternativene for kroppsbyggingsvennlige oppskrifter. La oss ta en nærmere titt.

For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

  • 1/2 kopp havre
  • 3/4 kopp eggehvite
  • 1 teskje kanel
  • 1 ts kokespray

For pålegg:

  • 1 sitronskall
  • 1 kopp bær
  • 2 ss yoghurt

Nå er alt du trenger å gjøre:

  1. Tilsett kokespray i en panne og varm opp på middels varme.
  2. Mens pannen varmes opp, tilsett følgende ingredienser i en foodprosessor: havre, kanel og eggehviter. Bland til du har en røre og legg i den varme pannen.
  3. Varm opp i noen minutter (rundt 2-3) og vend deretter. Kok i ytterligere 2-3 minutter og fjern deretter fra varmen.
  4. Topp med yoghurt, bær og sitronskall. Server og nyt!

Ikke mer å lure på: Kan du drikke eggehviter?

Du har kanskje spurt deg selv, kan jeg drikke eggehvite? Vel, så lenge de er pasteurisert er de trygge å spise. Du vil ikke spise eller drikke dem rå da du risikerer å få salmonella.

Prosessen med pasteurisering er enkel og også viktig for trygt å drikke eggehviter. De utgjør et sunt tillegg til kostholdet ditt og er en stor kilde til protein. Hvis du ikke liker konsistensen, kan du blande dem inn med din favoritt sunne smoothieoppskrift.

Har du spørsmål om hvorvidt du kan drikke eggehviter? I så fall, vennligst still spørsmål angående inntak av eggehviter trygt i kommentarfeltet nedenfor.

Facebook Kommentarer

Deling er omsorg!

Liker du denne artikkelen? Del med vennene dine på Facebook.