Sist oppdatert 25. mars 2022
Hvis du er en fan av Italiensk kremkake, du kommer til å elske denne italienske sjokoladekaken. En vri på den klassiske oppskriften, denne kaken er full av god sjokolade. Kombinasjonen av sjokoladekake, sjokoladekremostglass, kokos og pekannøtter er vanskelig å motstå.
Denne oppskriften krever ingen tidligere bakerfaring, så du kan lage denne oppskriften uansett ferdighetssett. Det er en fantastisk kake å servere til enhver fest, siden den garantert vil bli populær blant gjestene dine. Du vil garantert elske hvordan denne kaken blir, siden den er rik, dekadent og full av fantastiske smaker.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hva du trenger
Ingredienser
- ½ kopp smør, romtemperatur
- ½ kopp forkortelse
- 2 kopper granulert sukker
- 5 egg
- 1 teskje natron
- 1 kopp kjernemelk
- 2 kopper allsidig mel
- 1 ts vaniljesukker
- ¼ kopp usøtet kakaopulver
- 1 kopp strimlet kokosnøtt
- 1 kopphakket pekannøtter
Til sjokoladekremosten
- 1 kopp kremost, romtemperatur
- ½ kopp smør, romtemperatur
- ¼ kopp usøtet kakaopulver
- 4 kopper siktet konditorsukker
- 1 kopphakket pekannøtter
- 1 ts vaniljesukker
Utstyr
- Tre 8-tommers runde kakeformer
- Kokespray
- To små skåler
- Elektrisk mikser
- Stor blandeskål
- Medium blandeskål
- sikten
- Gummispatel
- Trådstativ
Aucma stativmikser, 6.5-QT 660W 6-trinns tilt-hodematmikser, deigkrok, stålpisk og visp
Trinnvise instruksjoner
Trinn én: Forvarm ovnen og klargjør kakeformene
Forvarm ovnen til 325 grader Farenheit. Smør alle tre av de 8-tommers runde kakeformene med matlagingsspray.
Trinn to: Skill eggene
Del forsiktig eggeplommene og eggehviten i to små kuler.
Trinn tre: fløtesmør, matfett og sukker
Bruk en elektrisk mikser til å fløte smør, matfett og sukker. Når det er blandet, bland inn eggeplommene en om gangen, pisk godt etter hver tilsetning. Tilsett deretter vaniljeekstraktet.
Trinn fire: Sikt de tørre ingrediensene
Bruk en sikt og sikt sammen mel, natron og kakaopulver.
Trinn fem: Kombiner tørre ingredienser med våte ingredienser
Tilsett vekselvis de tørre ingrediensene til kaken og kjernemelken til de våte ingrediensene til kaken. Begynn og avslutt med de tørre ingrediensene, bland til de er blandet. Rør inn hakkede pekannøtter og kokos.
Trinn seks: Pisk eggehvitene
Bruk din elektriske mikser og pisk eggehvitene i noen minutter til stive topper dannes. Vend forsiktig eggehvitene med stive topper inn i kakerøren.
Trinn syv: Bak kaken
Hell røren i de tre-runde tilberedte kakeformene. Stek de italienske sjokoladekakene i 25-30 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. Avkjøl kakene på rist.
Trinn åtte: Lag frostingen
Bruk den store bollen med en elektrisk mikser og pisk kremosten og smøret sammen til de to blir jevne. Sikt inn melis og kakaopulver, tilsett bare litt om gangen. Bland inn en teskje av vanilje og hakkede pekannøtter.
Trinn ni: Dekorer kaken
Smør et lag med frosting mellom hvert kakelag og frost deretter toppen og sidene av kaken. Hvis ønskelig, topp med ekstra pekannøtter og kokos. Skjær og server kaken.
Serveringer og forberedelsestid
Tips og triks
Sjokoladekrem kaker skal oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3-5 dager. I tillegg kan du også fryse denne kaken i 3-6 måneder.
For å fryse, la kaken stå i fryseren i en time uten lokk. Pakk den deretter inn i et lag med plastfolie og deretter i litt aluminiumsfolie. For å tine, la den stå på benken i romtemperatur i to timer eller i kjøleskapet over natten.
For å sikre en kremet frosting, sørg for at kremosten og smøret begge har romtemperatur. Kald kremost kan stivne, noe som kan ødelegge konsistensen på frostingen.
Om ønskelig kan du hoppe over å blande pekannøttene inn i frostingen og bare legge dem på toppen etter pynting. Denne kaken smaker også fantastisk med friske bringebær på toppen hvis du er ute etter å lyse opp.
Fantastisk italiensk sjokoladekake
Utstyr
- Tre 8-tommers runde kakeformer
- Kokespray
- To små skåler
- Stor blandeskål
- sikten
- Trådstativ
Ingredienser
Til kaken
- ½ cup smør romtemperatur
- ½ cup forkorting
- 2 kopper sukker
- 5 egg
- 1 teskje natron
- 1 cup melk
- 2 kopper allsidig mel
- 1 teskje vanilje ekstrakt
- ¼ cup usøtet kakaopulver
- 1 cup revet kokosnøtt
- 1 cup hakkede pekannøtter
Til sjokoladekremosten
- 1 cup kremost romtemperatur
- ½ cup smør romtemperatur
- ¼ cup usøtet kakaopulver
- 4 kopper siktet konditorsukker
- 1 cup hakkede pekannøtter
- 1 teskje vanilje ekstrakt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen og klargjør kakeformene - Forvarm ovnen til 325 grader Farenheit. Smør alle tre av de 8-tommers runde kakeformene med matlagingsspray.
- Skille eggene - Skill forsiktig eggeplommene og eggehviten i to små kuler.
- Krem smør, matfett og sukker - Bruk en elektrisk mikser til å fløte smør, matfett og sukker. Når det er blandet, bland inn eggeplommene en om gangen, pisk godt etter hver tilsetning. Tilsett deretter vaniljeekstraktet.
- Sikt de tørre ingrediensene - Bruk en sikt og sikt sammen mel, natron og kakaopulver.
- Kombiner tørre ingredienser med våte ingredienser – Tilsett vekselvis de tørre ingrediensene til kaken og kjernemelk til de våte ingrediensene i kaken. Begynn og avslutt med de tørre ingrediensene, bland til de er blandet. Rør inn hakkede pekannøtter og kokos.
- Pisk eggehvitene - Bruk din elektriske mikser og pisk eggehvitene i noen minutter til det dannes stive topper. Vend forsiktig eggehvitene med stive topper inn i kakerøren.
- Bake kaken - Hell røren i de tre runde tilberedte kakeformene. Stek de italienske sjokoladekakene i 25-30 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. Avkjøl kakene på rist.
- Lag frostingen - Bruk den store bollen med en elektrisk mikser og pisk kremosten og smøret sammen til de to blir jevne. Sikt inn melis og kakaopulver, tilsett bare litt om gangen. Bland inn en teskje vanilje og hakkede pekannøtter.
- Pynt kaken - Smør et lag med frosting mellom hvert kakelag og frost deretter toppen og sidene av kaken. Hvis ønskelig, topp med ekstra pekannøtter og kokos. Skjær og server kaken.
Merknader
Deilig italiensk sjokoladekake
Enten til bursdag eller middagsselskap, denne italienske sjokoladekaken vil garantert være en publikumsglede. Den har mange deilige smaker som kommer sammen for å lage en smakfull kake. Dette er en oppskrift du absolutt vil ha hendig til neste fest.
Kaken er nybegynnervennlig, bare vær sikker på å følge alle instruksjonene nøye. Den smaker som en italiensk kremkake som kom rett fra et bakeri.
Hvis du likte å lage denne oppskriften, vennligst del tankene dine i kommentarene nedenfor. I tillegg, del denne italienske sjokoladekakeoppskriften med venner og familie, slik at de også kan nyte den.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.