Hvordan piske krem ​​for hånd? – Enkle teknikker for alle 3 stadier

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 6. mars 2022

I dag skal vi se nærmere på hvordan du pisker krem ​​for hånd. Og vi har til og med inkludert noen nyttige tips og triks for å gjøre livet ditt enklere!

Å piske krem ​​for hånd kan virke ganske skremmende. Men med våre ekspertteknikker vil du kunne piske krem ​​til alle stadier du trenger.

Forstå hva pisket krem ​​er

For de av dere som ikke er helt sikre på hva pisket krem er, det er krem ​​som har blitt luftet ved hjelp av spesifikke teknikker.

Pisket krem ​​er et deilig tillegg til fersk oppskåret frukt, kaker, cupcakes, milkshakes, kaffe, te og varm sjokolade. Nesten hvilken som helst dessert du kan tenke deg! Fordi den har en relativt nøytral smak, bidrar den til å tilføre fuktighet og kremet uten å påvirke hovedretten.

Og ved å inkludere den i oppskrifter (som en ostekake), kan du lage en luftig og mykere tekstur.

Pisket krem ​​er laget av tung krem ​​som ganske enkelt har blitt pisket til den blir luftig, lett og luftig. Den kan søtes litt ved å tilsette konditorsukker. Vanilje og andre smakstilsetninger kan også tilsettes kremfløten for å gjøre den mer smakfull.

Du kan kjøpe dette fantastiske produktet fra butikken. De kommer ferdigpisket i aerosolflasker.

Pisk krem ​​for hånd

Vi får ofte spørsmål om hvordan man piske krem ​​for hånd og om det er mulig eller ikke. Det korte svaret er at det er fullt mulig, det tar bare et par minutter.

Kremen kan piskes for hånd på et par måter. Det kan enten gjøres ved å bruke en elektrisk visp eller faktisk piske den for hånd med en visp.

Elvispen er den raskeste og enkleste måten å piske krem ​​på, men det er ikke alle som har elvisp. Så vi vil forklare nøyaktig hvordan du pisker krem ​​for hånd med bare en visp.

Hvordan piske krem ​​for hånd

Å piske krem ​​for hånd er faktisk en av de beste måtene å gjøre det på siden du har mest kontroll over teksturen til kremfløten. Bruk av elektriske visper eller blendere kan noen ganger føre til at kremen piskes for mye på et øyeblikk – dette kan føre til at kremen skiller seg.

Ved å piske kremen for hånd får du den nøyaktige konsistensen du trenger!

Å piske fløten for hånd bygger de små boblene sakte over en lengre periode, noe som gir en mer stabil kremfløte! En annen fordel med å lage en mer stabil krem ​​er at den kan sitte lenge før den brukes.

Ingredienser

• 1 kopp tung krem, romtemperatur
• 2 ss konditorsukker, valgfritt
• 1 ts vaniljeekstrakt, valgfritt

Utstyr

• Ballongvisp
• Stor blandeskål

Hvordan piske krem ​​for hånd – trinn for trinn guide?

Trinn 1: Pisk kremfløten

Ha fløte og sukker i en bolle og begynn å visp fløten. Visp alltid i samme retning for ikke å forstyrre fettpartiklene som luftes.

Du kan også visp side til side hvis det er lettere for deg. Bare sørg for å fortsette i samme retning.

Etter et minutt eller to vil du merke at kremen begynner å tykne. Fortsett å visp fløten til ønsket stadium.

Trinn 2: Tilsett smakstilsetningen

Når kremen er pisket til ønsket stadium, kan du tilsette vaniljen og visp den lett gjennom.

Pisket krem ​​er nå klar til bruk! Sørg for å lagre den i kjøleskapet til du trenger det, ellers vil det miste stabiliteten og tømmes.

OXO Good Grips 11-tommers ballongvisp

Ulike stadier av pisket krem

Akkurat som å piske marengs, har fløte tre pisket stadier; myke topper, middels topper og stive topper.

Myke topper

Myke topper er den første fasen av å piske krem ​​når den har tyknet. Den er ikke veldig stabil og vil raskt miste stabiliteten. Den er perfekt å brette til rører med relativt tynn konsistens.

Middels topper

Middels topper kommer etter myke topper. Kremen er mer stabil på dette tidspunktet og kan holde formen litt. Disse er fortsatt gode å brette sammen i rører eller andre blandinger, men kan også lage en luftig topping.

Middels topper er nådd når tuppen kan stå av seg selv og bare bretter seg litt.

Stive topper

Kremen er veldig stabil på dette tidspunktet og kan stå av seg selv. når bollen med krem ​​vendes, vil ikke kremen falle ut. Du kan også sjekke tipset. Hvis den forblir stiv og ikke bretter seg, har du nådd stive topper.

Pass på å ikke overpiske kremen på dette stadiet. Å bruke stiff peaks-krem for å brette til rører er ikke ideelt, da eventuelle ekstra bevegelser kan føre til at kremen piskes for mye. Disse gir utmerket garnityr og pålegg.

Hvordan pisker du krem ​​raskt for hånd?

• Bruk alltid romtemperert krem. Selv om denne kremen ikke skaper like stabil krem, vil den piskes mye raskere sammenlignet med kald krem.
• Bruk en stor visp med mange ledninger. Dette vil inkludere mer luft som vil lage pisket krem ​​raskt.
• Tilsett konditorsukker for å stabilisere kremen hvis den må piskes raskere.
• Du kan alltids bruke en stavmikser eller elektrisk visp, men pass på å ikke overpiske kremen.

Pisk krem ​​for hånd til kaker

Å piske krem ​​for hånd til kaker er enkelt! Følg samme fremgangsmåte som før, men pass på å bruke en større bolle, da vil du vispe mer krem.

Pisket krem ​​vil sitte på kaken en stund, noe som betyr at du trenger den mest stabile formen for krem.

For å sikre at kremen er stabil, bruk kald krem ​​og en kald bolle. Pisk fløten sakte for mer stabilitet og pass på å plassere kremen i kjøleskapet til den skal brukes.

Hvor lang tid tar det å piske krem?

Å piske krem ​​for hånd kan ta alt fra 3-5 minutter, avhengig av hvor sakte eller fort du visper. Husk at sakte visp gir en mer stabil pisket krem ​​som varer lenger.

Hvordan piske krem ​​for hånd? - Siste tanker

Å piske krem ​​for hånd kan være skremmende, men så lenge du ikke pisker fløten for mye er det ganske enkelt! Hvis du likte denne artikkelen og syntes den var innsiktsfull, sørg for å sjekke ut andre lignende artikler på siden vår.

Les mer om Hvor lenge varer fersk pisket krem?

Spørsmål og svar

Deling er omsorg!