Sist oppdatert 28. september 2022
Vet du hvordan du oppbevarer frostede kjeks? I dagens artikkel vil vi utforske de beste metodene og triksene du kan bruke for å forlenge holdbarheten til informasjonskapslene dine.
Hva er frostede informasjonskapsler?
Du er kanskje litt forvirret over dette spørsmålet. Frostete kaker er frostede kaker, ikke sant? Feil!
I dag er det så mange forskjellige typer frostinger som brukes på sukkerkaker. Og dessverre krever hver av disse forskjellige oppbevaringsmetoder og har ulik holdbarhet.
Royal glasur
Så, la oss starte med det du sannsynligvis først tenker på; royal melis cookies. Dette var sannsynligvis den første typen glasur (aka frosting) som ble brukt til å dekorere informasjonskapsler. Den har noen forskjellige konsistenser som lar deg lage vakre og jevne forseggjorte dekorasjoner på informasjonskapslene dine.
Og det beste er at glasuren tørker ut og stivner steinhardt. Dette betyr til syvende og sist at den har mindre fuktighet og vil vare lenger.
Royal icing frostede cookies kan oppbevares i romtemperatur, i kjøleskapet og i fryseren.
Smørkremfrosting
Dette er en rør- eller smørbar frosting. Oftere enn ikke legges en stor klatt på toppen av en kjeks og pyntes.
Nå er det to hovedtyper av smørkremfrosting. Du kan en all-smør frosting og en shortening frosting.
All-smør frostingen er svært forgjengelig. Den er laget med ekte smør, som er et ferskt meieriprodukt. Denne frostingen bør kun oppbevares i kjøleskap og fryser. Hvis du holder den i romtemperatur, begynner den å gå av etter en dag.
Hvis du bruker en matfettbasert frosting (laget av lagringsstabile planteoljer), kan du oppbevare den i romtemperatur, inne i kjøleskapet eller fryseren. Det vil vare mye lenger enn en smørbasert frosting.
Kremostefrosting
Den siste vanlige frostingen som brukes til informasjonskapsler er en kremostbasert. Den ligner i konsistens og funksjon som smørkremfrosting.
Som med en all-butter frosting, er den svært bedervelig fordi den er laget av ferskt meieri. Så den bør også oppbevares i kjøleskapet eller i fryseren.
Tips og triks
Nå, før vi ser nærmere på noen spesifikke lagringsmetoder for hvordan du oppbevarer frostede informasjonskapsler, her er noen tips og triks som gjelder for dem alle.
- Hvis du har royal melis-kjeks, kan du stable dem i en beholder med et lag bakepapir mellom. Bakepapiret vil beskytte den harde frostingen og forhindre at kakene fester seg til hverandre.
- Hvis du er oppbevaring av smørkrem eller kremost frostet informasjonskapsler, må du lagre dem i et enkelt lag. Men bare hvis du ikke vil ødelegge rørdekorasjonen.
- Hvis du fryser noen form for frostede kaker, bør du alltid først fryse dem i et enkelt lag. Så, når de er steinharde, kan du forsiktig stable dem oppå hverandre i en enkelt beholder.
Slik oppbevarer du frostede kjeks i romtemperatur
Du bør ikke oppbevare alle-smør eller kremost frostede kjeks i romtemperatur. Oppbevar kun de som er frostet med royal icing, og matfettbasert frosting.
Ha kakene i en lufttett beholder. Hvis du stabler royal icing cookies, legg et lag med vokspapir eller bakepapir mellom dem.
Kakene bør holdes unna varmekilder, direkte sollys, fuktighet og høy luftfuktighet. Plasser dem på et kjølig mørkt sted.
Royal glasur informasjonskapsler kan vare opptil en måned. Men matfettbaserte frostede informasjonskapsler varer bare i 3-4 dager.
Slik oppbevarer du frostede kjeks i kjøleskapet
Kjøleskapet vil bidra til å forlenge holdbarheten til frostede kaker. Men det er forskjellige metoder for hvordan du lagrer frostede kjeks, avhengig av typen frosting.
Royal icing cookies kan stables i en lufttett beholder (igjen med litt papir mellom dem). Frostede kaker (enhver annen type) bør alle lagres i et enkelt lag for å forhindre at frostingen klemmer.
Oppbevar dem alltid i en svært lufttett beholder. Ellers vil fuktigheten fra kjøleskapet føre til at kakene mykner og blir foreldede.
De kongelige glasurkakene vil fortsatt bare vare omtrent en måned. Men teksturen vil ikke være like god som når de oppbevares i romtemperatur.
Den matfettbaserte frostingen holder seg godt i ca 7-10 dager. Og bedervelige frostinger vil bare vare 5-6 dager.
Slik oppbevarer du frostede kjeks i en fryser
Hvis du vet hvordan du oppbevarer frostede kjeks i en fryser, må du huske å være tålmodig! Det er ikke så lett som å kaste dem i en beholder og la dem være.
Først må du plassere dem i en lufttett beholder i et enkelt lag. Deretter skal de være helt frosne. Først da, for å spare plass i fryseren, kan du stable dem i én beholder. Men legg et lag vokspapir mellom dem.
Deretter skal hele beholderen dekkes med aluminiumsfolie til forhindre overdreven fryseforbrenning på informasjonskapslene.
I fryseren vil disse kjeksene vare opptil ett år. Men når de tines, kan de ha helt forskjellige teksturer og noen ganger til og med smaker. Så dette er ikke en metode vi anbefaler.
Final Thoughts
Forhåpentligvis, nå vet du det hvordan du oppbevarer frostede kjeks i romtemperatur og i kjøleskapet. Og du kan til og med trygt si hvordan du oppbevarer frostede informasjonskapsler i en fryser i lengre perioder!
Hvis du fant denne artikkelen informativ, sørg for å sjekke ut andre lignende på nettstedet vårt. Og hvis du ønsker å lære om noe spesifikt du ikke finner, kan du gjerne gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!
Spørsmål og svar
Hvor lenge kan frostede kaker sitte ute?
Det avhenger av typen frosting som brukes og temperaturen i rommet. Hvis det er varmt, bør du oppbevare informasjonskapslene i kjøleskapet (selv om dette vil påvirke teksturen). Royal icing cookies er mye mer hyllestabile og holder seg godt i opptil en måned. Men smørkremkaker varer bare en dag eller to ved romtemperatur.
Hvordan oppbevarer du sukkerkjeks med smørkremfrosting?
Hvis du vil holde smørkremen din vakker, må du lagre dem i et individuelt lag. Dette tar mye plass. Disse kjeksene kan oppbevares i romtemperatur hvis de er laget med matfett. Men hvis de er laget av smør (et svært bedervelig ferskt meieriprodukt), bør de oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder.
Må cookies frostet med royal icing oppbevares i kjøleskap?
Royal icing cookies trenger ikke å stå i kjøleskap. Royal-glasuren tørker nesten helt ut, noe som gjør den eggbaserte glasuren trygt å stå i romtemperatur. Der kan den, hvis den lagres riktig, lett vare opptil en måned. Den eneste delen vi noen ganger oppbevarer i kjøleskapet er ubrukt Royal-glasur. Den hjelper til med å holde den frisk og (med en fuktig klut over) hindrer den i å stivne.
Bør jeg oppbevare frostede kjeks?
Det avhenger av hvilken type frosting du har på sukkerkakene dine. Er det en Royal icing frosting bør du helst holde den unna kjøleskapet. Men hvis det er en lett bedervelig smørkrem eller kremostfrosting, bør du prøve å oppbevare den i kjøleskapet. Det vil bare vare en dag eller to ved romtemperatur. Men inne i kjøleskapet kan det lett vare over en uke.
Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.
