Sist oppdatert 22. mars 2022
Hva skal man gjøre med melete epler? Og hva betyr det når et eple er melaktig? I hovedsak er de epler som er brune inni og tørre. Husk at når epler eldes, vil de bli melete. Dessuten mister eplet fuktigheten når det eldes. I tillegg til det kan den miste sin perfekte terte smak.
I vintermånedene er det også rikelig med melete epler. I tillegg er melete epler tørrere enn ferske epler du kjøper i dagligvarebutikken. Utenom det mangler det melaktige eplet den tydelige knase i epler. Melete epler er imidlertid trygge å spise, så ikke bekymre deg.
Så, er melige epler bra å bake? Heldigvis er melete epler perfekte til å bake deilige godbiter. Av denne grunn kan du bruke melete epler til å lage eplekaker, eplekake barer og eplesmørpai. Så, her er noen oppskrifter du kan gjøre med melete epler. Del også disse med familie og venner.
1) Hva du trenger for å lage en eplepai-bar
Ingredienser
For The Crust
- 1 1/2 kopper allsidig mel
- 1/2 kopper melis
- 1/4 ts salt
- 8 ss usaltet smør (kuttet i små biter)
- En stk egg
For Fyllingen
- 2 ss usaltet smør
- 2 til 4 melete epler, omtrent 1 1/4 pund eller 4 kopper. Sørg for å skrelle og skjære eplene i tynne skiver.
- 1 ts kanel
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 ss granulert sukker
For Toppingen
- 2 ss brunt sukker
- 1/3 kopp allsidig mel
- 2 ss granulert sukker
- 2 ss usaltet smør
Utstyr
- Målekopper
- Måle skjeer
- 9×9-tommers firkantet stekepanne
- Pergamentpapir
- Gaffel
- Stor skje
- Kjøkkenmaskin
- Stor kokepanne
Serveringer og forberedelsestid
Denne oppskriften er en søt snack som er lett å få tak i. Den har en sandkakeskorpe og smuldrende topping.
Forberedelsestid: 25 minutter
Tilberedningstid: 1 time og 5 minutter
Tilleggstid: 30 minutter
Total tid: 2 timer
Avlinger: 16 porsjoner
Trinnvise instruksjoner
Trinn 1
Først og fremst, ta din 9×9-tommers firkantede stekepanne. Deretter kle den med bakepapir. Etter det, sett den til side.
Trinn 2
Etterpå behandler og pulser du melet, melis og saltet i foodprosessoren. Tilsett deretter smøret og bearbeid til teksturen er som maismel.
Trinn 3
Tilsett deretter egget ditt. Etter det pulser du til du har en myk og smuldrete deig. Etterpå, øs deigen inn i den forberedte 9×9-tommers bakepannen. Deretter trykker du deigen jevnt, nok til å dekke bunnen av formen. Stikk også deigen over med en gaffel. Etter det, frys i omtrent tretti minutter.
Trinn 4
Mens du venter på skorpen din, forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Stek deretter skorpen i ca 20 til 25 minutter. Likeledes kan du bake til den blir gyllen. I tillegg til det, la din skorpen avkjøles.
Trinn 5
Smelt deretter smøret i en stor stekepanne over middels lav varme. Etterpå legger du til de tilberedte eplene, granulert sukker, kanel og vanilje. Etter det, rør for å belegge eplene dine. Kok også eplene i den store pannen i omtrent femten minutter. På samme måte kan du gjøre det til de blir myke.
Trinn 6
Deretter skje ut eplene dine. Deretter legger du dem i den bakte skorpen. Skrap også kokepannen for å få all den karamelliserte juicen.
Trinn 7
Etterpå legger du til mel, perlesukker, brunt sukker og smør i foodprosessoren for toppingen. Deretter pulser du til du ser at teksturen vil være som grov sand. I tillegg til det, strø smulet på toppen av eplene dine.
Trinn 8
Stek til slutt i ca 375 grader i ca 30 til 40 minutter til de blir gyldenbrune. Som vanlig, avkjøl eplepaien, server og nyt.
Tips og triks
I de fleste tilfeller kan du bruke tjue unse boks med eplepaifyll i en krukke. Gjør dette for å erstatte det hjemmelagde fyllet. Dessuten kan du bruke en konditormikser i stedet for en foodprosessor.
2) Hva du trenger for å lage en oppskrift på eplesmørpai
Ingredienser
Til paibunnen
- 6 ss usaltet smør, frossen og bunnfast.
- 2 1/2 kopper ubleket universalmel
- 1/4 ts finmalt salt
- 3/4 kopp grønnsaksfett
- 6 ss iskaldt vann
- Pisket en eggehvite med en ss vann (til glasering av skorpen)
For fylling
- 2 1/4 kopper godt krydret eplesmør (hjemmelaget eller kjøpt)
- 3 stk store egg, pluss 1 stk eggeplomme
- 1/2 kopp brunt sukker
Utstyr
- Målekopper
- Måle skjeer
- Miksebolle
- Kjevle
- Visp
- 8-tommers paiform
- Kjøkkenmaskin
Serveringer og forberedelsestid
Forberedelsestid: 40 minutter
Koketid: 1 time
Total tid: 1 time og 40 minutter
Avlinger: 8-10 skiver
Trinnvise instruksjoner
Trinn 1
Begynn med å ha egg og sukker i en miksebolle. Visp deretter til det blir skummende. Legg også til din eplesmør. Etterpå, visp igjen for å kombinere. Etter det, sett den til side.
Trinn 2
Deretter plasserer du ovnsstativet 1/3 fra toppen av ovnen. Forvarm deretter til 375 grader Fahrenheit.
Kauffmans hjemmelaget, kosher, ikke-GMO, glutenfri, krydret eplesmør, uten tilsatt sukker.
Trinn 3
Deretter fester du et rivjern til kjøkkenmaskinen. Etterpå river du det frosne smøret i bollen. Deretter fjerner du rivjernet og fester metallhakkebladet. I tillegg til det, tilsett salt og matfett.
Trinn 4
Deretter pulser du til blandingen har grove smuler. Tilsett deretter vannet gradvis og bearbeid til deigen kommer sammen. Husk, legg smuldredeigen på benken. Deretter knees til den blir jevn og hydrert. Tilsett også dryss med vann om nødvendig.
Trinn 5
Etterpå deler du deigen i to. Etter det, flat den og drys begge sider med mel. Støv også lett på disken. Deretter ruller du bunnskorpen ved å sette kjevlen i midten av en runde og rulle den fremover. I tillegg plasserer du kjevlen i midten og ruller bakover.
Trinn 6
Snu deretter skorpedeigen 90 grader, plasser kjevlen i midten. Etter det ruller du den bort. Løft deretter kjevlen. Etterpå, plasser den tilbake i midten, og rull den, trekk bakover. I tillegg til det, støv av benkeplaten om nødvendig.
Trinn 7
Bruk kjevlen som et senter. Rull deretter skorpen forsiktig rundt pinnen og plasser den i paiformen. Husk, skyv forsiktig, trekk og juster skorpen for å ha et overheng rundt hele paiformen. Fyll også paien med fyll.
Trinn 8
Kjevle ut toppskorpen med samme prosess. Etterpå børst litt eggevann rundt kantene på bunnskorpen for å forsegle. Rull deretter ut toppskorpen. Etter det ruller du den over toppen med kjevlen og forseglingen.
Trinn 9
Skjær av overflødig deig med en skarp kniv ved å kjøre den rundt ytterkanten av paiformen. Krymp deretter kantene på deigen, pensle toppen med eggvask. Etterpå skjærer du et par små åpninger i midten av paien. La også paien sitte i tre til fem minutter slik at skorpen absorberer vasken.
Trinn 10
Til slutt, legg paien på et stekebrett hvis det renner over. Sørg deretter for å steke den i ca 25 minutter. Etter det, roter paien og skru ned varmen til 325 grader Fahrenheit. Etterpå, stek den igjen i ca 35 minutter. Husk, ikke glem å avkjøle helt. Og som alltid, server, skjær og nyt!
Les mer om Hva å gjøre med grøtaktige epler
Hva du skal gjøre med melte epler
Utstyr
- Målekopper
- Måle skjeer
- 9x9-tommers firkantet stekepanne
- Pergamentpapir
- Gaffel
- Stor skje
- Kjøkkenmaskin
- Stor kokepanne
Ingredienser
For The Crust
- 1 1 / 2 kopper av universalmel
- 1/2 kopper av melis
- 1/4 ts salt
- 8 ss usaltet smør kuttes i små biter
- En stk egg
For Fyllingen
- 2 ss usaltet smør
- 2 til 4 melaktige epler ca 1 1/4 pounds eller 4 kopper. Sørg for å skrelle og skjære eplene i tynne skiver.
- 1 ts av kanel
- 2 ts av ren vaniljeekstrakt
- 2 ss av granulert sukker
For Toppingen
- 2 ss av brunt sukker
- 1/3 cup av universalmel
- 2 ss av granulert sukker
- 2 ss usaltet smør
Instruksjoner
- Først og fremst, ta din 9x9-tommers firkantede stekepanne. Deretter kle den med bakepapir. Etter det, sett den til side.
- Etterpå behandler og pulser du melet, melis og saltet i foodprosessoren. Tilsett deretter smøret og bearbeid til teksturen er som maismel.1 1/2 kopper universalmel, 1/2 kopper melis, 1/4 ts salt, 8 ss usaltet smør
- Tilsett deretter egget ditt. Etter det pulser du til du har en myk og smuldrete deig. Etterpå, øs deigen inn i den forberedte 9x9-tommers bakepannen. Deretter trykker du deigen jevnt, nok til å dekke bunnen av formen. Stikk også deigen over med en gaffel. Etter det, frys i omtrent tretti minutter.En stk egg
- Mens du venter på skorpen din, forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Stek deretter skorpen i ca 20 til 25 minutter. Likeledes kan du bake til den blir gyllen. I tillegg til det, la skorpen avkjøles.
- Smelt deretter smøret i en stor stekepanne over middels lav varme. Etterpå legger du til de tilberedte eplene, granulert sukker, kanel og vanilje. Etter det, rør for å belegge eplene dine. Kok også eplene i den store pannen i omtrent femten minutter. På samme måte kan du gjøre det til de blir myke.2 ss usaltet smør, 2 til 4 melete epler, 1 ts kanel, 2 ts ren vaniljeekstrakt, 2 ss granulert sukker
- Deretter skje ut eplene dine. Deretter legger du dem i den bakte skorpen. Skrap også kokepannen for å få all den karamelliserte juicen.
- Etterpå legger du til mel, perlesukker, brunt sukker og smør i foodprosessoren for toppingen. Deretter pulser du til du ser at teksturen vil være som grov sand. I tillegg til det, strø smulet på toppen av eplene dine.2 ss granulert sukker, 2 ss brunt sukker, 1/3 kopp universalmel, 2 ss usaltet smør
- Stek til slutt i ca 375 grader i ca 30 til 40 minutter til de blir gyldenbrune. Som vanlig, avkjøl eplepaien, server og nyt.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.