Sist oppdatert 6. februar 2022
Har du noen gang tenkt på å stille deg selv spørsmålet "hva er søtt kremsmør?" Hvis du ikke har det, vil det interessere deg å vite at det er den typen smør som vanligvis finnes i hyllene. På samme måte kan du finne den i kjøleskapene til mange dagligvarebutikker.
Det er også det de fleste tenker på når de tenker på smør. I tillegg er det smørklattene som gis på spisesteder og en av ingrediensene i sandkaker.
Hva er Sweet Cream Butter?
I hovedsak lager produsenter søtt fløtesmør fra salt og pasteurisert fersk fløte. Selv om den ikke har noen sakkarinsmak.
Når du lager søtt kremsmør, trenger det først sterilisering med varme. Produsenter gjør det til fettet skiller seg fra væsken, også kjent som kjernemelk og smørfett.
Etter at de to har separert, kjerner produsentene det tykke fettet på toppen i en annen beholder til det utvikler en solid masse. I tillegg til det vasker smørmakere de faste stoffene ordentlig. Deretter trykker de til de har fjernet all væske. Som et resultat blir det smør.
Fakta om Sweet Cream Butter
I hovedsak søter ikke produsenter søtt kremsmør til tross for navnet. Selv om den har en naturlig søt smak, husk at den er ganske standard for produkter som denne som kommer fra fløte.
Dessuten er det ikke mer kremet sammenlignet med andre typer smør du mest sannsynlig finner i dine lokale butikker. Likevel hjelper det deg å skille kultursmør fra vanlig smør.
Uses av søt fløtesmør
Generelt er det best å bruke søtt fløtesmør når oppskriften din krever smør. For eksempel kan du koke smøret i en panne for å lage brunt smør. Etterpå kan du smøre den på varm toast med din favorittsyltetøy.
Dessuten kan du slå den med sukker å lage informasjonskapsler, spesielt hvis smøret blir kaldt i terninger. Likevel vil det hjelpe å bruke søtt fløtesmør i oppskriftene dine som trenger smør uansett enten saltet eller usaltet.
Husk også at det ikke tilfører noe sødme. Imidlertid vil det utvilsomt gjøre enhver oppskrift rikere på tekstur og smak.
Søtkremsmør vs. smør
Er søtt kremsmør det samme som smør? Svaret er nei; du bør vite at søtt kremsmør vanligvis er betegnelsen på vanlig smør som brukes i Amerika. Tvert imot, europeiske land omtaler det som kultursmør. I de fleste tilfeller har den en skarpere smak sammenlignet med smøret som brukes i USA.
Husk at søtt fløtesmør kan være usaltet og saltet. Mesteparten av tiden fungerer usaltet smør utmerket i baking. Hovedårsaken er at den har mindre salt smak. På grunn av dette vil søtheten virkelig være gjenkjennelig i bakevarene dine, spesielt informasjonskapsler og kaker.
Til sammenligning er det best å bruke saltet smør på brød og i salte desserter. Vær også oppmerksom på at saltet smør refererer til smør som er kjernet, og det inneholder en liten mengde salt i preparatet.
Selv om det er vanlig å bruke usaltet søtt kremsmør til baking, er det noen få tilfeller der den salte smaken overdøver den generelle smaken til de bakte dessertene dine. Disse inkluderer en sjokoladerett eller saltet karamellsaus.
Dessuten er det bare en liten endring i smak siden salt utvilsomt kan utgjøre hele forskjellen for det du lager. Derfor vil det hjelpe å være forsiktig om du kjøper usaltet eller saltet kremsmør eller ikke.
Smørspreder i rustfritt stål, kniv
Hva er kultursmør?
Nå som du forstår hva søtt kremsmør er, er det også best å vite om kultursmør. I denne forbindelse skiller smøret i europeiske land seg fra det i USA.
Men hovedforskjellen er at før produsentene churner det, må de surne det gjennom bakteriekultur som melkesyre. Ved å gjøre det, vil det gi en mer velsmakende og cheesier smak til smøret.
Dessuten bruker produsentene det dyrkede smørets væske til å lage kjernemelk. Av denne grunn vil det faktisk gi deg en mer fornuftig idé om hvordan dyrket smør skal smake.
Videre vil kultursmør fungere på samme måte som søtt kremsmør i oppskriftene dine. Imidlertid vil den utvilsomt ha en skarpere smak. På grunn av dette er go-to-smøret i Amerika søt krem. Mens tvert imot bruker europeiske land vanligvis dyrket smør.
Dessuten, siden skillet mellom søtt kremsmør og kultursmør er relativt lite, vil det ikke være noe problem om du prøver å bruke det ene som et alternativ til det andre.
Er søt krem det samme som kremfløte?
Svaret er nei. Husk at piskefløte, også kjent som lett piskefløte, er mer lett siden den har tretti til trettifem prosent melkefett. I kontrast inneholder søtt kremsmør mindre fett enn irsk og europeisk smør. I tillegg til det er den ikke like kremet som de fleste typer smør. Dessuten er den ikke søt.
Mesteparten av tiden finner du søtt fløtesmør i dagligvarebutikker. Og vanligvis kan den være tilgjengelig i kar, formet til blokker, i enkelt klapp, pinneform og til og med pisket. Derfor er det alltid best å sjekke ut emballasjen for å bekrefte. Foruten det, sørg for å velge usaltede eller saltede varianter basert på dine preferanser.
konklusjonen
Til syvende og sist avhenger det av hvor du er i verden når du sammenligner søtt kremsmør og vanlig smør. Husk at vanlig smør kan bety mange ting i forskjellige land.
For eksempel, når man sammenligner søtt kremsmør og kultursmør, i USA, er søtt kremsmør deres standardsmør. Mens i mange europeiske land er kultursmør deres vanlige smør.
Hovedforskjellen er imidlertid at fløten som brukes til dyrket smør har blitt dyrket. I tillegg til det har den syre. Som et resultat gir den en skarpere smak.
Ikke desto mindre har begge den samme teksturen og er faktisk kremete. I tillegg kan du kjøpe både i usaltede eller saltede varianter. Så med dette er det opp til deg om du vil ha en ekstra syrlig smak til smøret ditt.
Dessuten ville det være best å holde seg til søtt fløtesmør til baking. Samtidig vil det hjelpe å bruke kultursmør når du vil piffe opp.
Spørsmål og svar
er søtt fløtesmør det samme som smør
Svaret er nei; du bør vite at søtt kremsmør vanligvis er betegnelsen på vanlig smør som brukes i Amerika. Tvert imot, europeiske land omtaler det som kultursmør. I de fleste tilfeller har den en skarpere smak sammenlignet med smøret som brukes i USA.
Er søt krem det samme som kremfløte?
Svaret er nei. Husk at piskefløte, også kjent som lett piskefløte, er mer lett siden den har tretti til trettifem prosent melkefett. I kontrast inneholder søtt kremsmør mindre fett enn irsk og europeisk smør. I tillegg til det er den ikke like kremet som de fleste typer smør. Dessuten er den ikke søt.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.