Candy Coating Discs - En mesterveiledning med 4 smeltemetoder

Godteribeleggskiver – en mesterveiledning med 4 smeltemetoder

Sist oppdatert 14. august 2022 av Zara R.

Hvis du ikke allerede har kommet over godteribeleggsplater, forbered deg på å få livet ditt forandret! Disse platene er enkle å bruke, tidsbesparende og smakfulle også!

Nå kan du kutte ned på mye sjokoladetemperering bare for å få et vakkert belegg. De godteri smelter vil ta stresset ut av en allerede stressende bakeprosess.

Hva er Candy Coating-plater?

Candy coating plater er bedre kjent som candy melts. Selv om dette begrepet faktisk er navnet på et merke av godteribeleggsplater, har det blitt så populært over hele verden at mange bare kaller det det.

Så hva er de egentlig? Dette er runde skiveformet godteri som smeltes ned og brukes til dekorative formål. Godteriskivene er laget av en kombinasjon av melketørrstoffer, vegetabilske oljer, sukker, fargestoffer og smakstilsetninger.

5 Common Cat Behaviours And What Th...
5 Common Cat Behaviours And What They Mean

Mens mange mennesker forveksler dem med vanlige eller "ekte" sjokoladeplater, kunne de to ingrediensene ikke vært mer forskjellige. Det eneste de har til felles er måten de brukes på.

Godteriplater kommer i et utrolig bredt utvalg av smaker og farger. Det er noe av det som gjør dem så populære. Du kan enkelt lage et fargebelagt produkt eller dekorasjon uten å måtte gå gjennom bryet med å fargelegge det. For ikke å snakke om å unngå å temperere sjokolade helt!

Er godteribelegg det samme som sjokoladebiter

Og de tilgjengelige smakene vil tillate deg å forbedre den nåværende profilen til varen din.

Nå, hvis du tror du vil savne smaken av sjokolade, ikke bekymre deg. Det er til og med en rekke sjokoladesmeltede godteriprodukter tilgjengelig på markedet. Og fordi skivene hovedsakelig består av melketørrstoffer, har den fortsatt en deilig kremaktig munnfølelse.

Godteribeleggskiver vs smeltet sjokolade

Nå er det viktig å forstå hva som gjør godteri smelter annerledes enn sjokoladeplater.

For det første inneholder ikke sjokoladeplater noen olje, smakstilsetninger eller fargestoffer. De består av kakaosmør, kakaotørrstoffer og sukker. Noen typer sjokolade inneholder også melkepulver. Disse platene har ikke blitt temperert og kan ikke farges (med mindre du bruker hvit sjokolade plater).

Dette betyr at du må gjennomgå en ofte raserifremkallende prosess med å temperere sjokoladen for å gi den en jevn og blank finish med et skarpt trykk. Og da kan du fortsatt ikke smaksette eller farge det!

Godteribeleggskiver er laget som en enklere, raskere og mer allsidig løsning på det problemet.

Fordi den har tilsatt vegetabilsk olje, kan den lettere skape en blank finish. Og mangelen på mørke kakaotørrstoffer og den bitre smaken som følger med dem, kommer skivene i mange farger og smaker. Totalt sett har du bare mer allsidighet på en brøkdel av arbeidsmengden.

Fordeler og bruksområder ved å bruke Candy Melts

Nedenfor har vi laget en liste som forhåpentligvis motiverer deg til å bytte. disse godteri smelter vil spare deg for massevis av tid, krefter og penger. Og det vil tillate deg å være mye mer kreativ samtidig.

  • Candy smelter er enkle å bruke. Du må ganske enkelt smelte skivene og belegge produktene dine. De smeltet godteri kan også brukes til å lage dekorative rørdetaljer eller støpte figurer.
  • De godteri smelter kan innlemmes i mange oppskrifter (spesielt sauser, glasurer og frostinger) for å lage et lett farget eller smaksatt produkt. Igjen, du bare smelter antallet plater du trenger og inkorporerer det i oppskriften.
  • Du trenger ikke å temperere godterismeltene for å gi dem en silkemyk finish. Dette kan potensielt spare deg for timer.
  • Det er et utrolig bredt utvalg av smaker og farger du kan velge mellom. Og hvis du fortsatt vil ha et belegg med sjokoladesmak, kan du kjøpe en rekke godteribeleggsplater med sjokoladesmak.
  • Platene er enkle å finne og ekstremt rimelige. Selv om du ikke finner de verdenskjente Wilton-merkene, er det mange andre selskaper som lager disse.

Hvordan smelte godteribeleggskiver

Det er et par teknikker du kan bruke for å smelte godteribeleggskiver. La oss ta en titt på noen som vi anbefaler mest. Husk at det er mange andre, men vi foretrekker disse metodene for deres bekvemmelighet og effektivitet.

1. Smeltedigel

Dette er et produkt som er spesielt utviklet for å smelte godteribeleggskiver. Den varmer automatisk opp smeltene slik at de kan smelte helt. Men den har innebygde funksjoner som hjelper den med å regulere temperaturen slik at platene ikke lett brenner seg.

Videre har den to lepper eller tuter på hver side som gjør det mulig å helle. Denne maskinen kan til og med brukes som en sjokoladefonduegryte, noe som gjør den også med to formål!

2. mikrobølgeovn

Dette er en håndfri teknikk som vi elsker! Men du må stille inn mikrobølgeovnen til en lavere varmeinnstilling. Ellers kan sukkeret i godteriskivene brenne seg.

For å smelte disse platene i en mikrobølgeovn, legg dem ganske enkelt til en varmebestandig mikrobølgeovnsikker bolle eller beholder. Varm den deretter opp med middels varme i 30 sekunders intervaller. Gi skivene en røre mellom hver. Gjenta prosessen til skivene er helt smeltet og du har en jevn blanding.

3. I en kjele

Denne metoden er ganske grei. Og igjen, kontroll av varmen er den viktigste delen. Bare legg skivene i en kjele og legg dem på lav-middels varme. Deretter, når skivene begynner å smelte, rører du dem forsiktig.

Overvåk varmen hele tiden og fortsett å røre mens skivene smelter. Når de er helt smeltet, kan du bruke kasserollen som en dyppebolle eller en type hellemugge.

4. Over en dobbel kjele

Noen bruker bare dobbelkokerteknikken for å smelte godteribeleggskivene sine. Personlig er det litt tidkrevende og arbeidskrevende. Spesielt med tanke på hele poenget med disse platene er effektivitet.

Likevel er det fortsatt en teknikk som fungerer veldig bra. Og hvis du allerede har en dobbel kjele ute, skader det ikke.

<center<

Final Thoughts

Hvis du ikke allerede er overbevist om å begynne å bruke disse fantastiske platene, er det eneste som gjenstår å prøve dem selv. Du vil se på egen hånd hvor fantastiske disse produktene er og hvor mye tid du vil spare.

Fortell oss hva du synes i kommentarene nedenfor. Og ikke nøl med å stille oss spørsmål du er usikker på! Vi kan ikke vente med å dele vår ekspertise!

Spørsmål og svar

Hva er godteribeleggskiver?

Disse platene er laget av en kombinasjon av melkefaststoffer, sukker, fargestoffer, smakstilsetninger og vegetabilsk olje. De brukes til å spare massevis av tid og kutte ut temperering helt. De brukes også som en flott dekorativ ingrediens som også kan tilføre smak. Og de er utrolig enkle å bruke! Bare smelt dem og bruk dem.

Hva kan jeg bruke til godteribelegg?

For å lage godteribelegg er det beste produktet å bruke Candy Melts. De slipper bryet med å lage din egen beleggblanding eller bruke sjokolade som må tempereres. Bare smelt skivene over lav varme. Deretter kan du enten glasere eller dyppe produktene dine i den smeltede blandingen. Så enkelt er det!

Hvor lenge varer godteribelegget?

Hvis du oppbevarer en uåpnet pakke godteriplater, kan de enkelt vare i opptil 2 år. kjølig tørt sted. Når de er åpnet, vil de fortsatt vare i omtrent 18 måneder hvis de er riktig oppbevart. Men når de først er smeltet, har ingrediensene blitt utsatt for oksygen og vil ikke vare særlig lenge. Videre vil gjenstanden under belegget ødelegges lenge før selve belegget.

Er godteribelegg det samme som sjokoladebiter?

Dette er ikke de samme produktene. Sjokoladebiter er laget av ekte sjokolade og består av kakaosmør, kakaotørrstoffer og sukker. Den må også tempereres for å få en skinnende blank finish. Godteribeleggskiver er laget av en blanding av melkefaststoffer, olje, sukker og andre tilsetningsstoffer. Disse trenger ikke være tempererte.

Liker du denne artikkelen? Del med vennene dine på Facebook.