Sist oppdatert 5. desember 2022
Vi har den raskeste brød-i-mikrobølgeoppskriften for deg! Det vil spare deg massevis av tid, er superenkelt og krever ikke mange ingredienser!
Nå kan du lage en deilig rask frokost, hjemmelagde ristede smørbrød og et gourmetserveringsfat for enhver anledning. Alt uten å måtte svette i timevis!
Gå til oppskrift
Kan du lage brød i mikrobølgeovn?
Vi ble i utgangspunktet like overrasket som du kanskje over å høre at du kan lage brød inne i en mikrobølgeovn. Galt, ikke sant? Men det gir liksom mening. En mikrobølgeovn er et apparat som produserer varme, så det vil være i stand til å "koke" ingrediensene i deigen og lage brød.
Men der det blir komplisert er hvordan mikrobølgeovnen fungerer. Mikrobølger arbeider ved hjelp av elektromagnetisk stråling for å produsere termisk energi. Dette er en haug med fancy ord som i utgangspunktet betyr at teknologien som brukes produserer en intens mengde varme på veldig kort tid.
Så måten brødet ditt tilberedes eller bakes på vil være annerledes enn i en faktisk konvensjonell eller varmluftsovn.
Kan du bare varme brød i mikrobølgeovn?
Vi tenkte at det er viktig at det også er mulig å varme brød i mikrobølgeovn. Men igjen, det vil fungere på en annen måte enn å varme opp et brød eller brødskive i en ovn eller brødrister.
For å varme brød i mikrobølgeovn må du bruke en lav varmeinnstilling. Dette er fordi de ekstremt høye vil få brødet til å svette øyeblikkelig eller umiddelbart tørke (avhengig av hvilken type brød du har). Uansett vil det føre til at teksturen enten blir fuktig eller Ståle.
Så når du har plassert skiven eller brødet på en mikrobølgeovnsikker tallerken, plasser den i mikrobølgeovnen på lav varme i omtrent 15 sekunder. Deretter legger du den bare til med 5 sekunders intervaller for å unngå at den blir bløt.
STOR Superior Glass - Kjøttkakepanne Lufttett BPA-fri – Mikrobølge- og ovnsikker –
Hva du trenger for å lage denne oppskriften på mikrobølgebrød
Ingredienser
- 1 kopp kakemel, siktet
- 2-3 ts bakepulver
- 1/2 ts fint salt
- 1 / 2 kopp olivenolje
- 1/4 kopp melk, romtemperatur
- 1/4 kopp vann, romtemperatur
- 3 egg, romtemperatur
Utstyr
- Målekopper og skjeer
- Blandeskåler
- Sikte
- Visp
Trinnvise instruksjoner
Trinn 1: Lag brøddeigen
Først begynner du med å sikte sammen mel, bakepulver og salt i en stor miksebolle. Rør deretter godt i ingrediensene for å sikre at de er jevnt fordelt.
I en separat bolle, visp sammen olivenolje, melk, vann og egg. Pass på at du har en jevn våt blanding. Tilsett deretter de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene. Bland dem til du begynner å danne en jevn deig.
Trinn 2: Elt og form deigen
Når du har en deigball, kan du drysse litt mel på et flatt underlag. Begynn å elte deigen til den har en jevn overflate. Denne elteprosessen hjelper til med å utvikle gluten og gjør trådene mer elastiske (for å bidra til å gi mer vekst). Elteprosessen vil ta omtrent 8-10 minutter.
Så, når deigen er skikkelig eltet, kan du forme den til en perfekt oval eller sirkel (avhengig av formen på den mikrobølgesikre retten eller formen du ønsker).
Når det er formet, legg brødet i en foret mikrobølgeovnsikker form og score overflaten. Lag ganske enkelt to eller tre parallelle skiver eller et kryss over overflaten. Skivene skal ikke være veldig dype. La brødet hvile i 20 minutter samtidig som det etterhever.
Trinn 3: Stek brødet ditt i en mikrobølgeovn
Til slutt bør mikrobølgeovnen stilles på høy varme. Stek deretter brødet i mikrobølgeovn i minst 6-8 minutter. Hold godt øye med brødet gjennom glasset for å se hvordan det går.
Hvis du nærmer deg slutten av tiden, men deigen tydeligvis ikke har stekt lenge nok, kan du enkelt legge til flere sekunder til den.
Trinn 4: Test ferdigheten
For å teste hvor stekt brødet er, føl først vekten av brødet ditt. Hvis lasset føles tungt, kan det fortsatt stekes i ekstra tid. Men hvis den føles lettere enn den gjorde, er den ferdig stekt.
Da kan du også teste brødet med en tannpirker. Stikk tannpirken i midten på den tykkeste delen. Hvis tannpirken kommer helt ren ut, er brødet ferdig stekt.
Til slutt er det bare å la brødet avkjøles litt før det skjæres i skiver og serveres umiddelbart.
Tips og triks
- Du kan ikke bruke en tradisjonell brødform av metall til å lage dette brødet i en mikrobølgeovn. Metall er ikke kompatibelt med dette apparatet. Så du må finne andre materialer som tåler mikrobølgeovn. Det står vanligvis på bunnen av bollen glass eller keramisk brødform eller bolle.
- Du kan justere mengden bakepulver som brukes til denne oppskriften. Naturligvis, jo mindre du tilsetter, jo mindre hever brødet ditt. Dette er imidlertid ikke nødvendigvis en dårlig ting. Du kan tilpasse brødet helt etter eget ønske. Husk at dette fortsatt er et juksebrød i mikrobølgeovn, så det vil aldri bli det samme som et bakt.
- Når du elter deig for å lage brød, må du alltid få den til en jevn overflatekonsistens. Dette er når glutentrådene har blitt elastiske og vil gi deg en fin indre smule. En annen test for å se om du har eltet deigen nok, er å trykke forsiktig på overflaten. Når den umiddelbart spretter tilbake til nesten sin opprinnelige plass, er deigen klar.
- Disse brødene blir veldig bleke på grunn av typen varme som brukes. Så du kan pensle den med litt smør eller olivenolje og steke den i ytterligere 20 sekunder eller så. Dette vil bidra til å gi den et litt mørkere utseende.
- Den nøyaktige steketiden til brødet ditt vil variere avhengig av hvilken mikrobølgeovn du har. Ulike modeller har forskjellige wattstyrker i forskjellige innstillinger. Så hold alltid et øye med brødet ditt, spesielt de større.
- Du kan lage hvilket som helst brød med denne oppskriften. Du kan til og med lage flatbrød som naan eller wraps. Bare form dem annerledes og reduser steketiden til ca 20-30 sekunder (avhengig av tykkelsen).
Finnes det en mikrobølgeovn som rister brød?
Med mindre du har en konveksjonsmikrobølgeovn, er det ganske vanskelig å riste brød i en mikrobølgeovn. Men hvis du har lyst til å prøve, er det noen tips du kanskje vil prøve for å oppnå de beste resultatene. Legg ett stykke brød om gangen, på et papirhåndkle, på en tallerken som kan brukes i mikrobølgeovn, og prøv å heve, hvis mulig. Kok nå i rundt 30 sekunder. Ta den ut av mikrobølgeovnen og se hvordan den føles; det kan trenge litt lengre tid.
Konveksjonsmikrobølger fungerer best for å riste brød, da de ikke bare er laget for oppvarming og tining av mat. Du kan bruke dem av en rekke grunner, for eksempel baking, risting og steking.
Hvordan holder du brød fuktig i mikrobølgeovnen?
Hvis du leter etter en måte å holde brødet fuktig mens du rister i mikrobølgeovnen, er alt du trenger å gjøre å fukte et papir eller kjøkkenhåndkle lett og legge det rett på toppen av brødet. Dette bør hjelpe brødet til å holde seg friskt og fuktig mens det varmes i mikrobølgeovnen.
Hvordan holder du brød sprøtt i mikrobølgeovnen?
Et dobbelt lag kjøkkenhåndkle under brødet og et lett fuktig lag på toppen bør virkelig bidra til å holde brødet sprøtt. Også å heve brødet (ved å bruke noe som tannpirkere) vil hjelpe brødet til å bli jevnt sprøtt. Brødet ditt vil vanligvis være klart mellom 30-60 sekunder.
Kan du tørke ut brød i mikrobølgeovnen?
Du kan til og med tørke ut brødet i mikrobølgeovnen og deretter bruke det til å lage brødsmuler. For å tørke ut brød og lage dine egne brødsmuler trenger du bare å rive brødet i små biter og plassere dem på et mikrobølgesikkert sted. Kok på høy i ca 5 minutter. Når denne tiden er ute, vil de små brødbitene dine bli sprø og sprø.
Hvordan lager du skybrød i mikrobølgeovnen?
Skybrød er mykt, luftig og lett å gjøre i mikrobølgeovnen! Den vil være klar på så lite som 90 sekunder. Alt du trenger er 3 ss mandelmel, 1 ss smør, 1 egg og 1/2 ts dobbeltvirkende bakepulver.
Nå trenger du bare å legge smøret i en bolle som tåler mikrobølgeovn. Smelt smøret og tilsett så mandelmel, dobbeltvirkende bakepulver og smør. Pisk til ingrediensene er godt blandet. Sett nå i mikrobølgeovnen og stek i rundt 90 sekunder. Når den er fast, løsne kantene med en kniv og snu for å løsne.
Kan du mikrobølgeovn for lite stekt bananbrød?
Du kan varme opp bananbrød i mikrobølgeovnen. Vi vil imidlertid ikke anbefale å bruke for lite stekt bananbrød i mikrobølgeovn, da dette ikke vil koke brødet, det vil ganske enkelt varme det opp. Det kan også gjøre at bananbrødet blir bløtt. Hvis du har for lite stekt bananbrød, er det best å varme det sakte i midten av ovnen.
Hvordan lager du glutenfritt brød i mikrobølgeovnen?
De eneste ingrediensene du trenger for å lage glutenfritt brød i mikrobølgeovnen er en liten mengde kokespray, 4 ss glutenfritt selvhevende mel og 2 ss melk. Alt du trenger å gjøre er å smøre en kopp eller bolle som tåler mikrobølgeovn med matlagingsspray og la den stå til siden. Ta en bolle og bland ditt glutenfrie mel og melk sammen til blandingen blir jevn.
Tilsett nå blandingen i det smurte kruset eller bollen og stek i mikrobølgeovnen på fullt pulver i 30 sekunder. Deretter i ytterligere 15-30 sekunder til den er kokt. La hvile noen minutter før du tar ut og serverer.
Siste tanker om å lage brød i en mikrobølgeovn
Å lage brød har aldri vært så enkelt! På bare et par minutter har du et perfekt bakt brød klar til servering. Del denne utrolige oppskriften med dine bakere og la oss få vite hva du synes!
Deilig brød i mikrobølgeovn - bakes på under 10 minutter
Utstyr
- Målekopper og skjeer
- Blandeskåler
- Sikte
Ingredienser
- 1 cup kakemel, siktet
- 2-3 ts bakepulver
- 1/2 teskje fint salt
- 1/2 cup olivenolje
- 1/4 cup melk, romtemperatur
- 1/4 cup vann, romtemperatur
- 3 egg, romtemperatur
Instruksjoner
- Lag brøddeigen.Først begynner du med å sikte sammen mel, bakepulver og salt i en stor miksebolle. Rør deretter godt i ingrediensene for å sikre at de er jevnt fordelt.I en separat bolle, visp sammen olivenolje, melk, vann og egg. Pass på at du har en jevn våt blanding. Tilsett deretter de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene. Bland dem til du begynner å danne en jevn deig.1 kopp kakemel, siktet, 2-3 ts bakepulver, 1/2 ts fint salt, 1/2 kopp olivenolje, 1/4 kopp melk, romtemperatur, 1/4 kopp vann, romtemperatur, 3 egg, romtemperatur
- Elt og form deigen.Når du har en deigball, kan du drysse litt mel på et flatt underlag. Begynn å elte deigen til den har en jevn overflate. Denne elteprosessen hjelper til med å utvikle gluten og gjør trådene mer elastiske (for å bidra til å gi mer vekst). Elteprosessen vil ta omtrent 8-10 minutter.Så, når deigen er skikkelig eltet, kan du forme den til en perfekt oval eller sirkel (avhengig av formen på den mikrobølgesikre retten eller formen du ønsker).Når det er formet, legg brødet i en foret mikrobølgeovnsikker form og du skjærer overflaten. Lag ganske enkelt to eller tre parallelle skiver eller et kryss over overflaten. Skivene skal ikke være veldig dype. La brødet hvile i 20 minutter samtidig som det etterhever.
- Stek brødet ditt i en mikrobølgeovn.Til slutt bør mikrobølgeovnen stilles på høy varme. Stek deretter brødet i mikrobølgeovn i minst 6-8 minutter. Hold godt øye med brødet gjennom glasset for å se hvordan det går.Hvis du nærmer deg slutten av tiden, men deigen tydeligvis ikke har stekt lenge nok, kan du enkelt legge til flere sekunder til den.
- Test ferdigheten.For å teste hvor stekt brødet er, føl først vekten av brødet ditt. Hvis lasset føles tungt, kan det fortsatt stekes i ekstra tid. Men hvis den føles lettere enn den gjorde, er den ferdig stekt.Da kan du også teste brødet med en tannpirker. Stikk tannpirken i midten på den tykkeste delen. Hvis tannpirken kommer helt ren ut, er brødet ferdig stekt.Til slutt er det bare å la brødet avkjøles litt før det skjæres i skiver og serveres umiddelbart.
Merknader
Spørsmål og svar
Kan du sette brød i mikrobølgeovnen?
Du kan enkelt varme brød i mikrobølgeovnen på lavere varme. Men du kan også bake et brød fra bunnen av! Du trenger bare å justere steketidene og holde godt øye med brødet mens det steker.
Hvor lenge legger du brød i mikrobølgeovnen?
Den nøyaktige steketiden for brød i mikrobølgeovn avhenger helt av størrelsen på brødet ditt. Flatbrød kan ta et par sekunder, mens større brød, som dette i dag, kan ta opptil 10 minutter. Hold alltid øye med brødet ditt for å forhindre over- eller understeking.
Hva skjer med brød når du steker det i mikrobølgeovn?
Når du mikrobølger rå deig, vil den begynne å koke og til slutt bli ferdigstekt. Eggene og proteinene koagulerer og den indre krummen begynner å dannes. Når du varmer brød i mikrobølgeovn, varmes fuktigheten inne i skiven og danner damp. Det er dette som varmer opp brødet.
Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.
