Laatst bijgewerkt op 2 februari 2023
Heb je een beetje haast? Toch heb je hunkeren naar koekjes? En je vraagt je af “kan ik converteer koekjesrecept naar repen?". Het antwoord is ja. Je kunt ze maken. Het kan echter vermoeiend zijn om al dat draaien van pannen en scheppen te doen.
Bovendien, wat als u niet veel van dat werk wilt doen? Om die reden wil je je verlangens onmiddellijk bevredigen. Daarom hoeft u zich geen zorgen te maken, aangezien u uw favoriete koekjesrecepten kunt converteren naar bars. Op dezelfde manier kunt u het gemakkelijk thuis doen.
Om die redenen is het geen grote zorg meer wanneer er bezoekers komen. De belangrijkste reden is dat je deze smakelijke recepten moeiteloos kunt bereiden zodat iedereen ervan kan genieten.
1) Wat je nodig hebt bij het maken van Chewy Chocolate Chip Cookie Bar Recept
Ingrediënten
- 2 kopjes en 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/2 tl koosjer zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 12 eetlepels ongezouten boter, zorg ervoor dat het smelt en afkoelt tot kamertemperatuur
- 1 kopje lichtbruine suiker
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1 st groot ei
- 1 st grote eidooier
- 2 tl puur vanille-extract
- 2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
- 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers voor toppings
- zeezoutvlokken (optioneel)
Apparatuur
- Maatbekers
- Lepels meten
- Mengkommen
- 9×13 metalen bakvorm
- Folie (zware uitvoering)
- Kookspray met antiaanbaklaag
- Rubberen spatel
- vliegenmepper
- Koelrooster
Stapsgewijze instructies
Stap 1
Plaats uw ovenrek onderaan in het midden van uw oven. Zorg er vervolgens voor dat u uw oven voorverwarmt tot 325 graden Fahrenheit.
Stap 2
Bereid daarna uw 9 × 13-inch bakvorm voor. En zorg ervoor dat u uw bakvorm bekleedt met stevige folie. Laat daarom aan de lange zijden wat overtollige folie over de randen van je pan hangen. Vet het vervolgens licht in met een antiaanbakspray. Houd er rekening mee dat dit proces u zal helpen om aan de folie te trekken om uw koekjesrepen gemakkelijk op te tillen.
Stap 3
Klop daarna je bloem, zout en bakpoeder samen in een middelgrote mengkom. Leg het dan opzij.
Stap 4
Gebruik een grote mengkom om je gesmolten boter, lichtbruine suiker en bruine suiker te combineren. Zorg er daarbij voor dat je een garde gebruikt tot alles goed gemengd is. Voeg dan zeker je ei, eigeel en vanille toe. Zorg ervoor dat je opnieuw klopt om te combineren.
Stap 5
Spatel met een rubberen spatel je droge ingrediënten door je natte mengsel. En ongeveer halverwege, voeg je chocoladeschilfers toe. Ga daarna door met vouwen tot het net is gecombineerd. Vermijd ook te veel mengen.
Stap 6
Neem vervolgens je voorbereide 9 × 13-inch bakvorm. En zorg ervoor dat je je koekjesdeeg overbrengt. Druk daarna je koekjesdeeg gelijkmatig in je pan met een spatel of je vingertoppen. Houd er rekening mee dat het koekjesdeeg plakkerig kan zijn. Hierdoor kun je de boter in je handen gebruiken bij het aandrukken van het koekjesdeeg. Als je klaar bent, kun je er nu je extra chocoladeschilfers bovenop doen. En het zou helpen om ze een beetje onder druk te zetten.
Stap 7
Plaats vervolgens uw 9 × 13-inch bakvorm in de voorverwarmde oven. En bak ongeveer drieëntwintig minuten. Of bak het tot de bovenkant licht goudbruin is. Evenzo voelt het enigszins stevig aan.
Stap 8
Zorg ervoor dat je je deeg niet te lang bakt om taaie chocoladekoekjes te krijgen. Vergeet niet dat je het iets te weinig kunt bakken en het uit de bakvorm kunt halen. Laat het daarna op het koelrooster rusten. En als je wilt, kun je er wat zeezoutvlokken over strooien.
Stap 9
Laat tot slot de taaie chocoladeschilfer koekjesreep om af te koelen tot kamertemperatuur. Zorg er daarbij voor dat je dit doet voordat je in repen snijdt. Breng daarna over naar een snijplank. Snijd vervolgens met een mes of een deegsnijder. Zoals altijd, serveer en geniet!
Tips en trucs voor het converteren van koekjesrecepten naar repen
Als je de taaie chocoladekoekjesreep wilt verdubbelen, kun je de hoeveelheid ingrediënten verdubbelen. Volg daarna dezelfde stappen. Bak de repen bovendien met een 13×18-inch bakvorm. Bak ook ongeveer negenentwintig tot dertig minuten op 325 graden Fahrenheit.
2) Wat je nodig hebt bij het maken van een eenvoudig recept voor havermoutkoekjes
Ingrediënten
- 1 kopje gesmolten boter, ongeveer 226 gram
- 1 kopje lichtbruine suiker, ongeveer 200 gram, stevig verpakt
- 1/2 kopje suiker, ongeveer 100 gram
- 2 stuks grote eieren
- 1 st grote eidooier
- 1 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden, ongeveer 157 gram
- 2 tl maizena of maizena
- 1/2 tl bakpoeder
- 3/4 tl zout
- 1/2 theelepel gemalen kaneel (optioneel)
- 3 kopjes ouderwetse havervlokken, ongeveer 285 gram
- 1 1/2 kopjes gemengde chocoladeschilfers, melkchocolade, halfzoet en butterscotch, ongeveer 255 gram
Apparatuur
- Maatbekers
- Lepels meten
- Mengkommen
- 9×9 metalen bakvorm
- Perkament
- Kookspray met antiaanbaklaag
- Elektrische mixer
- Rubberen spatel
- vliegenmepper
- Koelrooster
Stapsgewijze instructies
Stap 1
Verwarm eerst de oven voor op 175 graden Celsius of ongeveer 350 graden Fahrenheit. Neem vervolgens uw 9 × 9-inch bakvorm en bekleed deze met bakpapier. Vet daarna de zijkanten en bodem in met antiaanbakspray. Zorg ervoor dat je opzij zet voor later.
Stap 2
Meng in een grote mengkom je boter en suikers. Klop ze vervolgens met een elektrische mixer. Mix daarna tot alles goed gemengd is.
Stap 3
Voeg daarna je eieren en je vanille-extract toe aan het mengsel. En zorg ervoor dat je klopt tot alles goed gemengd is.
Stap 4
Meng je bloem, maizena, bakpoeder, zout en gemalen kaneel in een andere mengkom.
Stap 5
Combineer vervolgens geleidelijk uw droge ingrediënten met uw natte ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
Stap 6
Spatel daarna je gerolde havermout en gemengde chocoladeschilfers erdoor met een rubberen spatel. Mix zoals gewoonlijk tot alles goed gemengd is.
Stap 7
Neem vervolgens je beklede en ingevette metalen bakvorm van 9 × 9 inch. En giet je havermoutkoekdeeg. Verspreid vervolgens uw koekjesdeeg gelijkmatig in de voorbereide pan met behulp van een rubberen spatel of uw vingertoppen.
Stap 8
Plaats tot slot de bakvorm in de voorverwarmde oven. En zorg ervoor dat je ongeveer dertig tot veertig minuten bakt. Of bak tot het goed gaar is. Je kunt ook de tandenstokertest gebruiken om te controleren of je koekjesdeeg klaar is.
Tips & trucs: kan ik koekjesrepen maken van een koekjesmix?
Voor dit recept kun je voor het grootste deel een glazen bakvorm gebruiken. De baktijd kan echter langer zijn dan de metalen bakvorm.
Wil je gewone havermoutkoekjes zonder add-ins? De gemalen kaneel en gemengde chocoladeschilfers kun je in het recept laten.
Als je niet van gemalen kaneel houdt, kun je de gemalen kaneel ook laten staan. Daarnaast de gemengde chocoladeschilfers in het recept als je gewone havermoutkoekjes wilt zonder toevoegingen.
Zet koekjesrecepten om in repen
Apparatuur
- Maatbekers
- Maatlepels
- Mengkommen
- 9x13 metalen bakvorm
- Folie (zware uitvoering)
- Kookspray met antiaanbaklaag
- Koelrooster
Ingrediënten
- 2 kopjes en 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/2 tl van koosjer zout
- 1/2 tl van zuiveringszout
- 12 el van ongezouten boter, laat smelten en afkoelen tot kamertemperatuur
- 1 kop van lichtbruine suiker
- 1/2 kop van bruine suiker
- 1 pc groot ei
- 1 pc groot eigeel
- 2 tl van puur vanille-extract
- 2 kopjes van halfzoete chocoladeschilfers
- 1 kop van halfzoete chocoladeschilfers voor toppings
- zeezoutvlokken (optioneel)
Instructies
- Plaats uw ovenrek onderaan in het midden van uw oven. Zorg er vervolgens voor dat u uw oven voorverwarmt tot 325 graden Fahrenheit.
- Bereid daarna je 9x13-inch bakvorm voor. En zorg ervoor dat je je bakvorm bekleedt met stevige folie. Hierdoor blijft er aan de lange zijden wat overtollig folie over de randen van je pan hangen. Vet het vervolgens licht in met een antiaanbaklaag. Houd er rekening mee dat dit proces u zal helpen de folie te trekken om uw koekjesrepen gemakkelijk op te tillen.
- Klop daarna je bloem, zout en bakpoeder samen in een middelgrote mengkom. Leg het dan opzij.2 kopjes en 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden, 1/2 theelepel koosjer zout, 1/2 theelepel bakpoeder
- Gebruik een grote mengkom om je gesmolten boter, lichtbruine suiker en bruine suiker te combineren. Zorg er daarbij voor dat je een garde gebruikt tot alles goed gemengd is. Voeg dan zeker je ei, eigeel en vanille toe. Zorg ervoor dat je opnieuw klopt om te combineren.12 el ongezouten boter, laat smelten en afkoelen tot kamertemperatuur, 1 kopje lichtbruine suiker, 1/2 kopje bruine suiker, 1 st groot ei, 1 st grote eidooier, 2 tl puur vanille-extract
- Spatel met een rubberen spatel je droge ingrediënten door je natte mengsel. En ongeveer halverwege, voeg je chocoladeschilfers toe. Ga daarna door met vouwen tot het net is gecombineerd. Vermijd ook te veel mengen.2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
- Neem vervolgens je voorbereide 9x13-inch bakvorm. En zorg ervoor dat je je koekjesdeeg overbrengt. Druk daarna je koekjesdeeg gelijkmatig in je pan met een spatel of je vingertoppen. Houd er rekening mee dat het koekjesdeeg plakkerig kan zijn. Hierdoor kun je de boter in je handen gebruiken bij het aandrukken van het koekjesdeeg. Als je klaar bent, kun je er nu je extra chocoladeschilfers bovenop doen. En het zou helpen om ze een beetje onder druk te zetten.1 kopje halfzoete chocoladeschilfers voor toppings
- Plaats vervolgens uw 9x13-inch bakvorm in de voorverwarmde oven. En bak ongeveer drieëntwintig minuten. Of bak het tot de bovenkant licht goudbruin is. Evenzo voelt het enigszins stevig aan.
- Zorg ervoor dat je je deeg niet te lang bakt om taaie chocoladekoekjes te krijgen. Vergeet niet dat je het iets te weinig kunt bakken en het uit de bakvorm kunt halen. Laat het daarna op het koelrooster rusten. En als je wilt, kun je er wat zeezoutvlokken over strooien.
- Laat tot slot de taaie chocoladekoekjesreep afkoelen tot kamertemperatuur. Zorg ervoor dat u dit doet voordat u in repen snijdt. Daarna overbrengen naar een snijplank. Snijd vervolgens met een mes of een deegsnijder. Zoals altijd, serveer en geniet!
Opmerkingen
Kun je koekjes bakken in een glazen pan?
Het is geen wonder dat mensen de laatste tijd steeds vaker verschillende goederen in een glazen pan bakken, maar is het maken van koekjes er wel een goed idee in? Dus, op basis van onze eerdere ervaring, zijn we van mening dat u het eens moet proberen. PS Als je het probeert, garanderen we je dat je nooit meer terug zult gaan. Niemand is.
Koekjes bakken in een glazen pan kan om verschillende redenen een slim idee zijn; er zijn echter enkele belangrijke factoren waarmee u rekening moet houden bij het gebruik ervan. Laat ons u de hele situatie voorstellen.
De wiskunde is heel eenvoudig, aangezien glazen pannen langer nodig hebben om op te warmen in vergelijking met metalen pannen, kan het langer duren om uw koekjes te bakken. Dit kan ervoor zorgen dat uw koekjes te veel uitlopen, wat resulteert in dunne, knapperige koekjes in plaats van taaie. Om dit te voorkomen, verwarm je de glazen bakvorm minstens 10-15 minuten voordat je het koekjesbeslag toevoegt.
Een van de belangrijkste voordelen is de gelijkmatige verwarming die een glazen pan biedt. Glas staat bekend als een goede warmtegeleider en verdeelt deze gelijkmatig, soms zelfs beter dan andere materialen, wat uiteindelijk resulteert in consistent gebakken koekjes die op bepaalde plaatsen niet te gaar of te gaar zijn. Dit is vooral van cruciaal belang voor diegenen die willen dat hun gebakken producten een uniforme textuur en uiterlijk hebben.
Een ander voordeel van glazen pannen is hun duurzaamheid. Glazen pannen zijn, in tegenstelling tot metalen pannen, na verloop van tijd minder vatbaar voor vervorming of buigen als gevolg van veranderingen in temperatuur en druk. Hierdoor zijn ze een duurzamer alternatief voor het bakken van koekjes en andere lekkernijen.
We mogen niet nalaten om misschien wel het meest cruciale van allemaal te noemen: u zult geen last hebben van die vervelende krassen, omdat dit materiaal er bijna volledig tegen bestand is, waardoor het eigenlijk een duurzamere oplossing is in vergelijking met elk ander optie op de markt beschikbaar.
Bovendien zijn glazen pannen een uitstekende oplossing voor mensen die op zoek zijn naar een niet-toxisch, natuurlijk alternatief voor metalen pannen. Omdat glas vrij is van chemicaliën en coatings, is het een veel veiliger keuze voor voedselbereiding dan je in eerste instantie zou verwachten.
Mogen we u één vraag stellen die een eerlijk antwoord vereist? Hoe vaak heb je tijd en moeite gestoken in het maken van de lekkerste koekjes om ze vervolgens aan de pan te zien plakken toen ze uit de oven kwamen? Hier is wat goed nieuws: in tegenstelling tot metalen pannen, die mogelijk moeten worden ingevet of perkamentpapier moeten worden gebruikt, zijn koekjes gebakken in glazen pannen minder vatbaar voor plakken en kunnen ze effectief uit de pan worden gehaald als ze eenmaal zijn gekoeld.
Toll House Cookie Bars Recept: hoe u uw Go-To Cookie Recept in perfecte repen kunt veranderen
Toll House Cookie Bars zijn een klassieke Amerikaanse traktatie die eenvoudig te maken is en altijd een publiekstrekker is. Het klassieke recept bestaat uit een mengsel van boter, bruine suiker, eieren, vanille-extract, bloem voor alle doeleinden, zuiveringszout, zout en chocoladeschilfers, maar er zijn andere variaties, afhankelijk van de individuele smaak.
Hier is een gedetailleerd recept voor het maken van de beste Toll House Cookie Bars die je ooit hebt gehad:
Ingrediënten:
- 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel zuiveringszout
- Een snufje zout
- 1 kopje ongezouten boter
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 3/4 kopje verpakte bruine suiker
- 2 grote eieren
- 2 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
Instructies:
- Verwarm eerst de oven voor op 375°C (190°F). Je hoeft je niet helemaal aan deze temperatuur te houden, omdat je oven bijvoorbeeld heftiger bakt en je de temperatuur misschien iets moet aanpassen om te voorkomen dat het deeg aanbrandt. Bekleed een 9 × 13 bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie en meet alle ingrediënten af die je gaat gebruiken.
- Combineer in een middelgrote mengkom alle droge ingrediënten, namelijk de bloem, bakpoeder en zout. Opzij zetten.
- Klop de boter, kristalsuiker en bruine suiker in een grote mengkom licht en luchtig. Mix de eieren een voor een erdoor tot ze volledig gemengd zijn. Voeg het vanille-extract toe.
- Voeg de droge ingrediënten beetje bij beetje toe aan het botermengsel, meng tot het net gemengd is. We raden aan om het niet te overdrijven. Het wordt namelijk niet aanbevolen om het beslag overmatig te kloppen bij het maken van Toll House Cookie Bars of andere gebakken producten, omdat te lang kloppen de textuur en structuur van het eindproduct kan beïnvloeden.
- Bij het maken van koekjesrepen of cakes is het doel om de ingrediënten net genoeg te mengen om een homogeen beslag te krijgen. Overmatig kloppen kan de gluten in de bloem afbreken, wat resulteert in een dikke, taaie textuur. Bovendien kan te lang kloppen er soms voor zorgen dat het beslag te veel rijst en vervolgens inzakt tijdens het bakken, wat resulteert in een zware en ingevallen cake of koekje. Als u deze instructies nauwkeurig volgt, zorgt u ervoor dat uw Toll House-koekjesrepen de juiste textuur en smaak hebben. Als laatste hoef je alleen nog maar de chocolate chips toe te voegen en lichtjes te mixen tot alles mooi gemengd is.
- Giet het beslag in gelijke lagen in de voorbereide bakvorm. Bak gedurende 25-30 minuten. Bovendien kunt u de gaarheid ook controleren door naar de kleur en het uiterlijk van de repen te kijken. De randen moeten goudbruin zijn en het midden moet stevig en niet wiebelig zijn.
- Nadat je de Toll House Cookie Bars uit de oven hebt gehaald, is het belangrijk om ze volledig af te laten koelen in de vorm op een rooster. Hierdoor kunnen ze opstijven en stevig worden, waardoor ze later gemakkelijker in vierkanten te snijden zijn.
- Het is ook belangrijk op te merken dat de repen tijdens deze afkoelperiode enigszins blijven bakken omdat de overgebleven warmte van de pan wordt geabsorbeerd. Zodra de repen volledig zijn afgekoeld, hoef je ze alleen nog maar in vierkanten te snijden in de maat die je wilt. Vergeet niet een scherp mes te gebruiken, dat maakt het een stuk makkelijker.
- Bewaar de repen na het snijden maximaal een week in een luchtdichte verpakking om hun versheid en smaak te behouden. Dit houdt de repen vochtig en taai, waardoor ze niet uitdrogen of oud worden.
- Als u van plan bent ze in te vriezen, wikkelt u elke reep afzonderlijk in plasticfolie of aluminiumfolie, plaatst u ze in een vriezerbestendige container met een goed sluitend deksel en bewaart u ze maximaal drie maanden.
Wat dacht je van deze snelle en gemakkelijke reepkoekjes, geef je ze de volgende keer een kans?
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
