Laatst bijgewerkt op 21 januari 2023
Heb je ooit prachtig gezien taarten verfraaid met kant van suiker? En je vraagt je misschien af of je een zelfgemaakt suikersluierrecept kunt maken. Nou, dat kan zeker. Je kunt verwijzen naar een prachtig ingewikkeld suikerkant als een suikerkant. Maar je kunt het natuurlijk ook suikerkant noemen.
Bovendien kun je in de winkel een pakje suikerkant kopen. Het recept dat ik met jullie zal delen is echter vegan. Bovendien is het niet zo moeilijk als je denkt om dit te maken. Maar je zult zeker geduld en oefening nodig hebben om dit recept te perfectioneren. En als je dit recept hebt geperfectioneerd, kun je zeker indruk maken op elke gast. Laten we eens kijken naar een zelfgemaakt suikersluierrecept.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat je nodig hebt: recept voor zelfgemaakte suikersluier
Ingrediënten
- ½ kopje kokend water
- 1 eetlepel tylosepoeder
- 1 el poedersuiker
- 2 eetlepels maizena
- ½ theelepel lichte glucosestroop
- ½ theelepel heldere vanille (of een andere heldere smaak naar keuze)
- Witte voedselkleuring
- Extra gekleurde voedselkleuring (optioneel)
Apparatuur
- Kleine kom
- Kleine offset spatel
- Lepels meten
- Maatbekers
- Rubberen spatel (klein)
- Siliconen mat
- Kanten mat
- Heldere piping gel of eetbare lijm
- Klein penseel
- Bankschraper
- Bakplaat
Anyana siliconen bakkant Mat fondant indruk Textuur kant versieren
Stap voor stap: zelfgemaakt suikersluierrecept
Stap 1
Zet eerst en vooral je oven op 170 graden Fahrenheit. Maak vervolgens een droge en schone kanten mat klaar om te vullen.
Stap 2
Giet daarna 1/4 kopje kokend water. Voeg vervolgens het tylosepoeder toe aan een kleine kom. En roer het met een vork of een kleine rubberen spatel om te combineren.
Stap 3
Laat het mengsel daarna ongeveer 5 tot 7 minuten staan om doorschijnend te worden.
Stap 4
Voeg dan de poedersuiker toe en maïzena aan het mengsel en meng goed totdat het goed combineert.
Stap 5
Voeg vervolgens de glucosestroop, vanille en witte kleurstof toe. Zorg er daarbij voor dat je elk ingrediënt roert totdat alles volledig is opgenomen. Daarnaast kunt u indien nodig witte kleurstof toevoegen.
Stap 6
Voeg daarna een theelepel heet water per keer toe en meng goed na elke toevoeging. Onthoud dat u een dikke maar smeerbare pasta-consistentie moet bereiken. Voeg vervolgens, wanneer u bijna de consistentie heeft die u zoekt, de gewenste kleurstof toe.
Stap 7
Druk daarna op en verspreid een kleine klodder van de pasta in elk hoekje en gaatje van de kanten mat. Zorg er daarbij voor dat u een offset-spatel gebruikt.
Stap 8
Zodra je alle vetermatruimte hebt gevuld, schraap je al het overtollige eraf met een bankschraper.
Stap 9
Leg daarna de kanten mat op een bakplaat en bak ongeveer zeven tot tien minuten. Of bak het tot de randen droog zijn.
Stap 10
Droog het vervolgens aan de lucht totdat het niet nat is. Doe dit als je een plakkerig midden hebt.
Stap 11
Draai daarna de vetermat om op de siliconenmat of het perkamentpapier om de veter te verwijderen. Schil vervolgens voorzichtig de rand van de veter; trek de vetermat weg van de veter. Daarnaast kun je een tandenstoker gebruiken op de lastige plekken om het goed te verwijderen.
Stap 12
Als laatste kun je het suikerkant gebruiken op je gekoelde taart. Of u kunt het in perkament bewaren in een luchtdichte verpakking.
Hoe zelfgemaakte suikerkant op de taart aan te brengen
Stap 1
Om de suikerkant aan te brengen, moet je een dunne laag van eetbare lijm op je gekoelde taart.
Stap 2
Plaats vervolgens het suikerkant voorzichtig op de eetbare lijm. Zorg er ook voor dat de onderkant op één lijn ligt met de onderkant van de cake. Werk in dat opzicht in kleine delen en ondersteun je suikerkant met je vrije hand.
Tips en trucs voor Cake Lace Recept
Je moet de cake maken voordat je de suikerkant maakt. Dus zorg er daarbij voor dat je de cake stapelt, kruimelt en invriest. Koel het vervolgens af voordat u de suikerkant aanbrengt. Als u gebieden vindt die meer lijm nodig hebben bij het aanbrengen van de suikerveter, breng deze dan opnieuw aan achter de veter. Wees echter extra voorzichtig. Omdat wanneer het suikerkant in contact komt met de lijm, het de neiging heeft om delicater te zijn.
Bovendien, als je de suikerkant op de cake moet drukken, gebruik dan het uiteinde van het penseel. Maar wees altijd zachtaardig. Verder is de kans groot dat je suikerkant zich niet helemaal om de taart wikkelt. Om dit op te lossen, moet je een tweede stuk van de suikerkant afknippen. Meet daarna de spleetlengte, observeer het suikerkantpatroon en knip waar het patroon overeenkomt.
U kunt ook erfdienstbaarheden hebben bij het snijden, omdat u het overtollige eraf kunt knippen. Bak de suikerkant echter niet te lang, omdat deze broos wordt. Droog je suikerkant bovendien niet 's nachts aan de lucht. Als gevolg hiervan wordt de suikerkant kwetsbaar.
Homemade Sugar Veil Recept: geweldige gids
Apparatuur
- Kleine kom
- Kleine offset spatel
- Maatlepels
- Maatbekers
- Rubberen spatel (klein)
- Siliconen mat
- Kanten mat
- Heldere piping gel of eetbare lijm
- Klein penseel
- Bankschraper
- Bakplaat
Ingrediënten
- ½ kop van kokend water
- 1 el van tylose poeder
- 1 el van poedersuiker
- 2 el van maizena
- ½ tl van lichte glucosestroop
- ½ tl van heldere vanille of een duidelijke smaak naar keuze
- Witte voedselkleuring
- Extra gekleurde voedselkleuring optioneel
Instructies
- Zet eerst en vooral je oven op 170 graden Fahrenheit. Maak vervolgens een droge en schone kanten mat klaar om te vullen.
- Giet daarna 1/4 kopje kokend water. Voeg vervolgens het tylosepoeder toe aan een kleine kom. En roer het met een vork of een kleine rubberen spatel om te combineren.
- Laat het mengsel daarna ongeveer 5 tot 7 minuten staan om doorschijnend te worden.
- Voeg vervolgens de poedersuiker en het maizena toe aan het mengsel en meng goed tot het goed gemengd is.
- Voeg vervolgens de glucosestroop, vanille en witte kleurstof toe. Zorg er daarbij voor dat je elk ingrediënt roert totdat alles volledig is opgenomen. Daarnaast kunt u indien nodig witte kleurstof toevoegen.
- Voeg daarna een theelepel heet water per keer toe en meng goed na elke toevoeging. Onthoud dat u een dikke maar smeerbare pasta-consistentie moet bereiken. Voeg vervolgens, wanneer u bijna de consistentie heeft die u zoekt, de gewenste kleurstof toe.
- Druk daarna op en verspreid een kleine klodder van de pasta in elk hoekje en gaatje van de kanten mat. Zorg er daarbij voor dat u een offset-spatel gebruikt.
- Zodra je alle vetermatruimte hebt gevuld, schraap je al het overtollige eraf met een bankschraper.
- Leg daarna de kanten mat op een bakplaat en bak ongeveer zeven tot tien minuten. Of bak het tot de randen droog zijn.
- Droog het vervolgens aan de lucht totdat het niet nat is. Doe dit als je een plakkerig midden hebt.
- Draai daarna de vetermat om op de siliconenmat of het perkamentpapier om de veter te verwijderen. Schil vervolgens voorzichtig de rand van de veter; trek de vetermat weg van de veter. Daarnaast kun je een tandenstoker gebruiken op de lastige plekken om het goed te verwijderen.
- Als laatste kun je het suikerkant gebruiken op je gekoelde taart. Of u kunt het op perkament bewaren in een luchtdichte verpakking.
Zelfgemaakte suikersluier op de taart aanbrengen
- Om de suikersluier aan te brengen, moet je een dunne laag eetbare lijm op je gekoelde cake strijken.
- Plaats vervolgens de suikersluier voorzichtig op de eetbare lijm. Zorg er ook voor dat de onderkant op één lijn ligt met de onderkant van de cake. Werk daarbij in kleine secties en ondersteun je suikersluier met je vrije hand.
Opmerkingen
Sugarveil Lace Moulds Recept Zonder Meringue Poeder
Meringuepoeder is typisch een hoofdingrediënt als het gaat om suikersluierkant. Het is echter geen noodzaak! Het is heel gemakkelijk te maken zonder meringuepoeder. Laten we dat van dichterbij bekijken.
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:
- 1 eetlepel tylosepoeder
- 4 eetlepels kokend water
- 1 eetlepel banketbakkerssuiker
- 2 eetlepels maizena
- 1/2 theelepel lichte glucosestroop
- 1 druppel witte gel-kleurstof voor levensmiddelen
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
- Voeg het tylosepoeder en het water toe aan een kom en meng met een vork.
- Zodra het mengsel helder is geworden, voeg je de suiker en de maïzena toe. Blijf mixen en voeg dan de glucosestroop toe. Eenmaal glad, kunt u doorgaan naar de volgende halte.
- Voeg een druppel witte gel-voedselkleurstof toe en roer tot het gelijkmatig is verdeeld. Onmiddellijk gebruiken of in de koelkast bewaren voor het beste resultaat.
- Eenmaal klaar voor gebruik, laat het op kamertemperatuur komen. Giet het mengsel in je suikersluierkantvormpjes en plaats ze ongeveer 10 minuten in de oven op ongeveer 110F. Je suikersluierkant is klaar om aan je taart toe te voegen!
Beste kanten mat voor taarten
Als het gaat om kanten matten, is er een groot aantal opties waaruit u kunt kiezen. De gemakkelijkste plaats om kanten matten voor suikersluiers te kopen, zijn online winkels, zoals Etsy en Amazon. Je zou ze echter ook in handwerkwinkels moeten kunnen kopen. Of je nu een professional of een beginner bent, het merk Anyana op Amazon is een geweldige plek om te beginnen.
Hun prijzen beginnen bij $ 9.99. Het is niet alleen gemakkelijk om mee te werken, maar ook gemakkelijk schoon te maken – en bovenal herbruikbaar. Of je het nu in de vriezer, de magnetron of de oven moet gebruiken - deze vormen kunnen het allemaal.
Hoe lang is Sugar Veil oké?
Als je eenmaal klaar bent met het maken van je suikersluier, zou het ongeveer een jaar veilig moeten zijn om te gebruiken. Om het echter zo lang mee te laten gaan, moet het op de juiste manier worden bewaard. De juiste opslagmethode is om te scheiden tussen perkamentpapier en op een koele, droge plaats; zoals in een kartonnen doos. Dit zal helpen om het langer zo vers mogelijk te houden.
Is Sugar Veil eetbaar?
Natuurlijk. Een suikersluier is volkomen veilig voor consumptie. Er zitten geen ingrediënten in die je niet mag eten. Veel mensen beweren echter dat ze voornamelijk worden gebruikt voor taartdecoratie, omdat de smaak niet bijzonder lekker is. De textuur is vrij taai en de smaak is smakeloos.
Conclusie
Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen om meer vertrouwd te raken met een zelfgemaakt suikersluierrecept. Het kan lastig zijn om toe te voegen aan de cake als je klaar bent, maar het maken is super eenvoudig! Heb je tips of trucs als het gaat om het maken van zelfgemaakte suikersluiers? Zo ja, laat het me dan gerust weten in de reacties hieronder. Delen is lief!
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
