Ga terug
-+ porties
kruimellaag recept
Pin Recept
Delen op Facebook
Recept afdrukken
5 vanaf 1 stem

Makkelijk & Uber Fluffy Crumb Coating Icing Recept in 15 minuten!

Wil je je decoratievaardigheden naar een hoger niveau tillen? Dan is het essentieel om te weten hoe je de vacht moet kruimelen! Maar eerst heb je een goed recept voor kruimelcoating nodig! Het recept dat we vandaag zullen delen, heeft de perfecte consistentie om ongelooflijk gladde en klontvrije kruimelcoatings te creëren. En het is zo geweldig dat je het zelfs voor je laatste laag kunt gebruiken.
Prep Tijd15 minuten
Totale tijd15 minuten
Cursus: Dessert
Keuken: Amerikaans
trefwoord: Kun je een kruimellaag maken met glazuur?, kruimellaag glazuur recept, Gebruik je botercrème voor een kruimellaag?, Hoe maak je een kruimellaag van glazuur?, Welk glazuur gebruik je voor kruimellaag?
porties: 4 kopjes

Apparatuur

  • Zachte banketbakkersborstel
  • Draaischijf
  • Mengkommen
  • Elektrische mixer (met peddelbevestiging)
  • Komschraper of rubberen spatel
  • Bankschraper

Ingrediënten
  

Instructies 

  • Bereid je cake voor op zijn kruimellaag
    Om te beginnen zijn er een aantal dingen die de taart moet ondergaan. Ten eerste moet het helemaal cool zijn. Vervolgens moet u uw cakelagen op elkaar stapelen met vulling of glazuur ertussen. Het glazuur of de vulling mag niet uit de zijkanten sijpelen.
    Zodra je cake is gestapeld en waterpas is, kun je de eerste kruimels eraf borstelen met een zachte deegborstel. Druk niet te hard en borstel niet te lang. U wilt niet meer kruimels creëren in het proces.
    Plaats je cake op een draaiplateau en bereid al je gereedschap voor. Nu bent u klaar om te beginnen met het maken van het recept voor kruimelcoating.
  • Maak je kruimelcoating-glazuurrecept
    Plaats om te beginnen je boter in een grote mengkom. Klop het vervolgens ongeveer 7 minuten op hoge snelheid om het een luchtige en gladde consistentie met een bleke kleur te geven.
    Verlaag vervolgens de snelheid van de mixer en voeg je poedersuiker toe. Voeg slechts één kopje per keer toe om de ingrediënten goed te mengen. Schraap langs de zijkanten om ervoor te zorgen dat alles goed mengt.
    Voeg als laatste de vanille en 4 theelepels melk toe. Meng het erdoor en voeg indien nodig meer melk toe om het glazuur zachter te maken. Het eindproduct moet buigzaam en zacht zijn, maar toch zijn vorm kunnen behouden.
    1 kop gezouten boter, verzacht op kamertemperatuur, 3 1/2 kopjes poedersuiker, gezeefd, 1 eetlepel vanille-extract, 4-6 theelepels melk, kamertemperatuur
  • Voeg glazuur toe aan het cakeoppervlak
    Om het kruimelcoatingproces te starten, voeg je een grote klodder glazuur toe aan je cake. Verspreid met de offset spatel het glazuur om een ​​gladde dunne laag te creëren.
    Voeg vervolgens meer glazuur toe aan de zijkanten en blijf het verspreiden. U moet een gelijkmatig dunne laag over het hele oppervlak maken.
  • Egaliseer het glazuur voor de kruimelcoating
    Zodra de eerste laag glazuur is aangebracht, kunt u deze waterpas maken met de bankschraper. Plaats de rechte kant van de schraper direct tegen de zijkant van de cake. Draai vervolgens de tafel om terwijl het overtollige glazuur eraf wordt geschept.
    Als er gaten in het glazuur zijn, voeg dan een beetje meer toe en blijf egaliseren!
  • Koel de cake en voeg de laatste laag botercrème toe
    Je moet de cake afkoelen voordat je de laatste laag glazuur toevoegt. Zo voorkom je dat de kruimellaag loslaat. Bovendien helpt het de kruimels in de onderste laag vast te zetten.

Opmerkingen

De grootte van je cake bepaalt uiteindelijk hoeveel botercrème je moet gebruiken. Voor een cake van 6 inch met 3 lagen heb je 4 kopjes glazuur nodig. Voor een ronde cake van 8 inch met 3 lagen zijn ongeveer 5 kopjes voldoende.
Probeer glazuur niet spaarzaam te gebruiken. Je hebt veel nodig om een ​​mooie coating te krijgen. Maar maak je geen zorgen over het verspillen van een. Overgebleven glazuur kan tot 3 maanden worden ingevroren.
Investeer in een goede draaitafel en bankschraper voor dit proces. Goedkoop gemaakte zullen je leven zoveel moeilijker maken en het proces niet waard zijn.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!