Ga terug
-+ porties
Hoe gist aan zuurdesemstarter toe te voegen en te onderhouden?
Pin Recept
Delen op Facebook
Recept afdrukken
5 vanaf 1 stem

Hoe gist aan zuurdesemstarter toe te voegen en te onderhouden?

Wist je dat je gist kunt toevoegen aan een zuurdesemstarter? Zo maak je thuis snel een voorgisting voor pittig zuurdesembrood! Zuurdesemstarters zijn ongelooflijk heerlijke en smaakvolle pre-fermenten die helpen een pittige smaak en open, kauwbare kruim toe te voegen. Het maken hiervan kan echter behoorlijk tijdrovend zijn. Gelukkig hebben we een snel en effectief startersrecept ontwikkeld dat binnen 5 dagen klaar is voor gebruik!
Prep Tijd5 minuten
5 dagen
Totale tijd5 dagen 5 minuten
Cursus: Ontbijt
Keuken: Amerikaans
trefwoord: gist toevoegen aan zuurdesemstarter, kun je gist toevoegen nadat het deeg is gemengd, snelle zuurdesemstarter, zuurdesemstarter recept met gist
porties: 4 kopjes per dag

Apparatuur

  • Middelgrote glazen mengkom
  • Grote glazen mengkom
  • Spatel van rubber of siliconen
  • Grote glazen pot of container
  • kaasdoek
  • Elastiekje of touwtje

Ingrediënten
  

Instructies 

  • Activeer de gist.
    Meng in een middelgrote mengkom de actieve droge gist en het lauwe water. Verwarm het water niet te veel, want dan gaat de gist dood. Meng de ingrediënten met een houten lepel tot alle gist is opgelost.
    5 gram actieve droge gist, 1 kopje lauw water
  • Voeg de gist toe aan de bloem.
    Voeg vervolgens broodmeel toe aan een grote glazen mengkom. Voeg het gistwatermengsel toe aan de bloem. Combineer de ingrediënten met een houten lepel.
    Je kunt doorgaan met mixen tot je een glad beslagachtig mengsel hebt.
    1 kopje broodmeel
  • Bewaar de starter.
    Giet je snelle zuurdesemstarter in een grote glazen container die minstens 4 of 5 keer groter is dan je starter. De starter moet meer dan voldoende ruimte hebben om te groeien.
    Bedek de bovenkant van de container met 2 lagen kaasdoek en zet deze vast met een rubberen band of touwtje.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!