Magisch Boter Gummy Recept
Ben je een fan van gummyberen? Weet je niet dat het maken van een magisch butter gummy recept leuk en makkelijk is? Bovendien zijn ze lekker! In wezen zijn zelfgemaakte gummies lekkernijen waar iedereen van kan genieten, en het maken ervan is supereenvoudig. Houd er rekening mee dat het basisrecept voor gummybeer weinig ingrediënten nodig heeft. Bovendien herken je de smaak en kleur aan de gelatine die je gebruikt.
Apparatuur
- Maatbekers
- Maatlepels
- Grote maatbeker met schenktuit
- Mengkommen
- Grote pan met antiaanbaklaag
- Grote garde
- Siliconen mallen
Ingrediënten
- 3 / 4 tot 1 kop van magische tinctuur
- 12 ons van gearomatiseerde gelatine
- 2 1 / 2 ons van niet-gearomatiseerde gelatine
- 1 kop van vruchtensap vermijd citrus- en ananassap
- 1/4 kop van honing of agave
- Een eetlepel taart & zuur of citroenzuurpoeder
- 1/2 eetlepel van smaakextract
Instructies
- Zorg er eerst voor dat je een grote kom klaarmaakt. En klop alle gelatine, inclusief het citroenzuur, samen met een grote garde.
- Roer vervolgens je honing of agave met je gekoelde vruchtensap tot alles goed gemengd is in een aparte mengkom. Klop daarna je mengsel door het gelatinemengsel totdat elk ingrediënt grondig is gemengd.
- Leg daarna je gelatinemengsel opzij om het te laten bloeien terwijl je je tinctuur vermindert.
- Bereid vervolgens je grote pan met antiaanbaklaag voor. Zet het daarna op laag vuur op het fornuis. Plaats vervolgens uw tinctuur en reduceer deze totdat bijna alle alcohol volledig is verdampt. Zo creëer je jouw geconcentreerde MBO of Magical Butter Oil. Houd er rekening mee dat het eruit zal zien als melasse.
- Voeg daarna je smaakextract toe. En draai je pan met antiaanbaklaag in een cirkelvormige beweging totdat je MBO eruitziet als melasse. Voeg dan je gelatinemengsel toe.
- Klop daarna je gelatinemix in je antiaanbakpan met het MBO-mengsel. Zorg er daarbij voor dat het gummy-mengsel op middelhoog vuur laat sudderen.
- Roer vervolgens je mengsel ongeveer zeven tot tien minuten constant met een rubberen spatel. Of doe het totdat de gelatine volledig is opgelost.
- Giet vervolgens het gelatinemengsel in een grote maatbeker met een tuit. Giet daarna je gelatinemengsel gelijkmatig in je siliconenvormen. En zorg ervoor dat je het 45 tot 60 minuten in de koelkast zet tot het stevig is.
- Als de gummies stevig en gestold zijn, kun je ze uit de vorm halen. Plaats ze daarna in een bak of dienblad. Je kunt ze eventueel bestuiven met zure suiker.
- Tot slot, serveer en geniet!
Opmerkingen
Zorg altijd voor een schone werkplek. Zorg er daarbij voor dat u onnodige rommel verwijdert en uw werkbladen schoonmaakt. Bereid en meet bovendien elk van uw ingrediënten voordat u met uw recepten begint. Leg ze in dat opzicht allemaal voor je neer voordat je begint.
Om ervoor te zorgen dat de niet-gearomatiseerde gelatine gelijkmatig wordt gemengd, voegt u uw water of sap toe aan uw pan met antiaanbaklaag. Klop daarna je gearomatiseerde en niet-gearomatiseerde gelatine tot een uniform poeder.
Laat uw gelatine bovendien bloeien, wat betekent dat alle vloeistof die aan uw gelatine is toegevoegd, volledig wordt opgenomen. Onthoud dat dit proces zorgt voor een gladde textuur in je magische botergummies.
Strooi je gelatine bovendien in een koude vloeistof. En laat het ongeveer 7 tot 10 minuten oplossen. Wanneer uw gelatine bloeit en alle vloeistoffen opneemt, zal het gelijkmatig smelten bij verhitting. Als gevolg hiervan heb je klontvrije gummies.
Breng je mengsel na de bloei op laag vuur aan de kook. Houd er rekening mee dat hoge temperaturen je gelatine doen verbranden en de structuur aantasten. Daarmee kun je merken dat je mengsel minder stroperig wordt als het helemaal smelt.
Je kunt zure suiker gebruiken om je magische botergummies te bestuiven om ze een zoetzure laag te geven. Meng vervolgens een theelepel watervrij citroenzuur met een kopje kristalsuiker. Gooi daarna je magische botergummies voorzichtig in het mengsel voordat je het opbergt.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
