Beste glutenvrije botercrème-glazuur: recept van 10 minuten
Een eenvoudig recept van 10 minuten waar uw gasten met glutenintolerantie samen met alle anderen van kunnen genieten! Het is zacht, romig en absoluut heerlijk.
porties: 24 cupcakes
Apparatuur
Ingrediënten
- 1 kop zachte boter
- 3 ½ kopjes glutenvrije poedersuiker
- 2 el glutenvrij meringuepoeder
- 2 tl vanille-extract
- ⅛ tl zout
- 4 tot 6 el lichte room
Instructies
- Stap 1
- Klop de boter in een grote kom met een handmixer of een standmixer romig en luchtig.
- Stap 2
- Voeg 2 kopjes poedersuiker toe. Doe dit geleidelijk, je wilt niet dat het poeder overal heen gaat!
- Stap 3
- Voeg het meringuepoeder, het vanille-extract en het zout toe. Blijf mixen op medium tot alles goed gemengd is.
- Stap 4
- Nu moeten we de rest van de poedersuiker en de lichte room als alternatief opnemen. Giet wat lichte room gevolgd door een beetje poedersuiker.
- Stap 5
- Controleer de consistentie van de mix. Als het te stijf is, kun je meer room toevoegen. Als het te zacht is, kun je meer poedersuiker toevoegen. Het hangt allemaal af van het weer en waarvoor je de botercrème gaat gebruiken.
- Stap 6
- Klop het mengsel nog 2 minuten op de hoogste stand. Het moet licht en donzig zijn; perfect om wat cupcakes te bevriezen!
Opmerkingen
- Misschien wil je deze speciale glutenvrije botercrème gebruiken bij glutenvrij bakken. Nou, daar gaan we je mee helpen, maar houd er rekening mee dat het niet zo eenvoudig is als het vorige recept.
- Allereerst wil je een glutenvrij meelmengsel in handen krijgen. Zo'n mix heeft al alles wat je nodig hebt om vooruit te komen, maar er zijn andere manieren. Je kunt verschillende soorten meel kopen - rijst- en aardappelmeel zijn geweldig, maar je hebt wat xanthaangom nodig (het is een stabilisator).
- Dat is makkelijk om je reguliere cupcake recept aan te passen. U zult echter de voorzorgsmaatregelen moeten nemen die we hadden met de poedersuiker. Zorg ervoor dat je suiker en alle andere ingrediënten glutenvrij zijn.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
