Aardbei Margarita Cake Met Tequila Botercrème Glazuur
Houd je van aardbeienmargarita en tequila? Als je van beide houdt, kun je aardbeienmargarita-cake maken met tequila-boterroomglazuur. Dit cakerecept is fenomenaal met de goede combinatie van aardbeien en limoen. Daarnaast heeft het een explosie van tequila in de buttercream frosting die je smaakpapillen zeker zal verbazen. Het is inderdaad perfect voor feestjes. Daarnaast smaakt de vochtige en zachte aardbeienmargarita-cake uitstekend in combinatie met tequila-boterroomglazuur. Ik beloof je dat deze prachtige taart je zeker gelukkig zal maken.
Apparatuur
- Mengkommen
- Maatlepels
- Maatbekers
- Cake leveller of gekarteld mes
- Spuitzak
- Taart bord
- 3 stuks ronde 8-inch taartvormen
- Kookspray met antiaanbaklaag
- Rooster
Ingrediënten
Voor Margarita Cake Recept
- 6 kopjes van bloem voor alle doeleinden
- 1/2 tl van zuiveringszout
- 3 1 / 2 tl van bakpoeder
- 2 tl van koosjer zout
- 3 kopjes van ongezouten boter verzacht
- 4 kopjes van suiker
- 4 stuks grote eiwitten
- 3 tl van puur vanille-extract
- 1 1 / 2 kopjes van volle melk
- 1/2 kop van limoensap
- 1 kop van tequila
- 4 el van limoenschil
- Limoenschijfjes voor garnering
- Aardbeischijfjes voor garnering
- Limoenrasp voor garnering
Voor Tequila Botercrème Glazuur
- 1 1 / 2 kop van ongezouten boter
- 4 el van tequila
- 2 el van triple sec
- 4 el van aardbeienpuree
- 9 kopjes van banketbakkers suiker
- 2 tl van limoenschil
Instructies
Voor de taart
- Verwarm je oven voor. Zorg ervoor dat u deze instelt op 350 graden Fahrenheit. Vet vervolgens je bakvormen in met een antiaanbaklaag en zet ze opzij.
- Combineer of verwerk daarna de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote mengkom.
- Gebruik daarna een standmixer om de boter en suiker op te kloppen tot het licht en luchtig wordt.
- Voeg vervolgens de eiwitten en het vanille-extract toe en klop ze tot ze gecombineerd zijn.
- Voeg vervolgens stapsgewijs de droge ingrediënten (bloemmengsel) toe en klop totdat alles goed is gemengd.
- Voeg daarna het limoensap, de tequila en de limoenschil toe aan het mengsel en klop het door elkaar.
- Vet daarna de cakevormen in en giet ze. Verdeel vervolgens het cakebeslag gelijkmatig over elke bakvorm.
- Bak daarna de aardbeienmargarita cake in de oven gedurende ongeveer 25 tot 30 minuten of tot ze gaar zijn. Je kunt de tandenstokermethode gebruiken om erachter te komen of je cake klaar is.
- Haal ze ten slotte uit de oven en laat de cakes volledig afkoelen op een rooster om te glazuur.
Voor de Tequila Buttercream Frosting
- Combineer voor alles ongezouten boter en banketbakkerssuiker met behulp van een standmixer.
- Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten, tequila, triple sec, aardbeienpuree en limoenschil toe. Zorg ervoor dat je ze aan het boter-suikermengsel toevoegt. Zorg er daarna voor dat je blijft kloppen tot alles glad is. Klop het mengsel vervolgens tot het stijve pieken bereikt.
- Schep tot slot 1 of 2 kopjes glazuur in een spuitzak en leg deze later opzij.
Taart Montage
- Verwijder eerst de koepels in de cakes. Egaliseer ze daarna met een taartschep of een lang gekarteld mes.
- Voeg vervolgens op een taartbord een klein glazuur toe in het midden van het bord om de taart te laten plakken. En plaats dan een laag cake.
- Voeg daarna 1 kopje glazuur toe op de eerste laag van de cake. Strijk het dan gladjes uit met een offset spatel.
- Stapel daarna de tweede laag cake op de eerste laag van de cake met glazuur. Plaats vervolgens nog een kopje glazuur op de tweede laag en strijk het glad. Plaats vervolgens de laatste laag van de cake op de bevroren tweede laag.
- Verkruimel daarna de cake en laat ongeveer 10 minuten afkoelen.
- Neem vervolgens je gekoelde cake en gebruik de resterende frosting om je cake helemaal te bevriezen met een offset spatel.
- Spuit daarna klodders bovenop je frosted cake met behulp van het glazuur in de spuitzak eerder.
- Versier je cake vervolgens met schijfjes limoen en aardbeien.
- Voeg ook de limoenschil toe aan de bovenkant van de cake.
- Koel of koel je cake daarna ongeveer een uur en laat het glazuur uitharden.
- Haal het er tenslotte uit en snijd het in plakjes. Serveer het dan aan je gasten.
Opmerkingen
Onthoud dat dit recept niet voor kinderen is, omdat het alcohol bevat. Bovendien moet je de cake in de koelkast koelen, omdat er vers fruit op zit. Bewaar de overgebleven cake ook altijd in de koelkast om hem langer houdbaar te maken. Je kunt je eigen aardbeienpuree maken voor dit recept, of je kunt het in de winkel kopen.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
