Ongelooflijke witte crème vulling voor donuts recept

Stap 4

Haal daarna je pan van het vuur. En giet voorzichtig de warme melk in je eiermengsel terwijl je constant blijft kloppen. Schraap vervolgens je eiermengsel terug in de pan. En zet de pan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat je gedurende 3 minuten constant blijft kloppen tot je mengsel dikker wordt. Bovendien komt het aan de kook.

Stap 5

Kook en klop vervolgens ongeveer 10 seconden. Wacht vervolgens tot de crème dik en glanzend is geworden. Bovendien heeft het geen schuim meer bovenop. Als dit gebeurt, zorg er dan voor dat u de pan zo snel mogelijk van het vuur haalt.

Stap 6

Giet vervolgens je witte roomvulling door een zeef die je boven een kleine kom zet. Als je klaar bent met het zeven van je room, klop je je vanille erdoor. Dek je kom daarna af met plastic huishoudfolie. En druk de plasticfolie tegen het oppervlak van je banketbakkersroom. Door dit te doen, wordt de vorming van huid voorkomen. 

Stap 7

Plaats ten slotte je witte room 4 uur in de koelkast. Of tot het gekoeld is. Vergeet niet dat u uw crème maximaal 3 dagen in de koelkast kunt bewaren.

Donuts assemblage en voorbereiding: witte crème vulling voor donuts recept 

Stap 1

Zorg ervoor dat je de bakplaat pakt en bekleed met je bakpapier. En zorg ervoor dat je het besproeit met een antiaanbakspray. Leg het daarna opzij. 

Stap 2

Haal vervolgens je voorbereide deeg uit de koelkast. En zorg ervoor dat je het op je goed met bloem bestoven werkblad plaatst. Rol daarna je deeg voorzichtig uit tot een vierkant van 12 inch met een dikte van 1/2 inch met behulp van een deegroller. 

Stap 3

Steek daarna je deeg uit met een ronde uitsteker. En zorg ervoor dat je ongeveer negen donuts snijdt. Breng vervolgens je donuts over naar je voorbereide bakplaat. En bedek het met plastic huishoudfolie besproeid met een antiaanbakspray. Plaats vervolgens uw bakplaat ongeveer 2 tot 3 uur in een warme ruimte. En wacht tot je donuts in hoogte verdubbelen en opgezwollen worden.  

Stap 4

Vul vervolgens je grote pan met ongeveer 3 inch olie. En zet het op middelhoog vuur. Gebruik een frituurthermometer. Meet daarnaast de temperatuur van je olie. Daarmee moet de olie 350 graden Fahrenheit bereiken. 

Stap 5

Terwijl je wacht tot je olie is opgewarmd, bekleed je de bakplaat met twee lagen keukenpapier. Dit doe je om de donuts uit te lekken. Giet wat suiker in een kleinere kom en zet deze opzij. 

Stap 6

Zorg ervoor dat u daarna drie donuts tegelijk plaatst. Leg daarmee je donuts voorzichtig in je hete olie. En bak je donuts twee tot drie minuten tot ze aan de onderkant goudbruin zijn. Draai je donuts ook voorzichtig om. En zorg ervoor dat je twee tot drie minuten bakt of totdat de andere kant goudbruin is. 

Stap 7

Gebruik daarna een schuimspaan. En verwijder je donuts uit de olie in de bakplaat bekleed met keukenpapier. Herhaal vervolgens de stappen totdat je alle donuts hebt gebakken.

Stap 8

Als je donuts koel genoeg zijn om aan te raken, gooi je ze een voor een in de suiker. Als je dit doet, bedek je donuts gelijkmatig. Leg daarna je donuts terug op de bakplaat bekleed met keukenpapier. Laat je donuts vervolgens ongeveer 30 tot 40 minuten volledig afkoelen.

Stap 9

Terwijl je wacht tot je donuts volledig zijn afgekoeld, klop je slagroom met een elektrische mixer. Doe het op middelhoge snelheid tot een stijve piek. Klop daarna je gekoelde room om het los te maken. En vouw voorzichtig ongeveer een derde van je in slagroom. Vouw daarna je resterende slagroom totdat er geen witte strepen meer zichtbaar zijn. Breng vervolgens je witte room over in een spuitzak. 

Stap 10

Prik ten slotte een gaatje in elk van je donuts. En vul ze met je witte roomvulling. Zodra je alle donuts hebt ingevuld, kun je serveren en genieten. Denk er altijd aan om je donuts vers te serveren.

Pin Recept

Delen op Facebook

Recept afdrukken

5 vanaf 1 stem

Wat heb je nodig bij het maken van met room gevulde donuts 

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Witte crème vulling voor donuts recept is echt lekker en plezierig. Als je van met room gevulde donuts houdt, wacht je een traktatie. De belangrijkste reden is dat je dit recept thuis kunt maken. 

Cursus: Dessert

Keuken: Amerikaans

trefwoord: crème gevulde donuts, donut crème vulling, hoe maak je crème vulling voor donuts, witte crème vulling voor donuts recept

porties: 9

Auteur: Taartdecorist

Apparatuur

• Mengkommen
• Maatbekers
• Maatlepels
• Elektrische mixer met deeghaakbevestiging
• Vasthoudfolie
• Middelgrote steelpan
• vliegenmepper
• Zeef (fijnmazig)
• 3 1/2 ronde snijder
• Kookspray met antiaanbaklaag
• Grote kookpot met zware bodem
• rolstok
• Platte lepel
• Spuitzak
• Bakplaat
• Perkament

Ingrediënten

  

1x2x3x

• ▢ 2 1 / 2 tl van actieve droge gist
• ▢ 2/3 kop volle melk ongeveer 162.67 ml, op kamertemperatuur
• ▢ 3 1 / 2 kopjes van bloem voor alle doeleinden
• ▢ 1/3 kop van kristalsuiker
• ▢ 2 tl van koosjer zout
• ▢ 3 stuks eieren
• ▢ 7 el van kamertemperatuur ongezouten boter en in 8 stuks gesneden, ongeveer 3 1/2 ounce elk
• ▢ 1 1 / 2 kopjes volle melk, ongeveer 366 ml
• ▢ 1/2 kop van kristalsuiker, ongeveer 100 gram
• ▢ 1/4 kop van cakemeel, ongeveer 31.25 gram
• ▢ 1/2 tl van koosjer zout
• ▢ Vier eierdooiers
• ▢ 1 tl van vanille-extract
• ▢ 6 eetlepel van zware room
• ▢ 1 gallon van canola-olie, ongeveer 3.79 liter
• ▢ 1 kop van kristalsuiker voor coating, ongeveer 200 gram

Instructies 

• Voor het deeg. Roer je gist en melk door elkaar in een kom. Daarna moet je het een minuutje laten rusten of totdat de gist is opgelost. Voeg dan je bloem, suiker, zout, eieren toe aan de kom met gist en melk. Mix daarna met een elektrische mixer (bevestigd met deeghaak). Zorg ervoor dat je ongeveer drie minuten op lage snelheid klopt. Of klop het tot je deeg samenkomt.
  2 1/2 theelepel actieve droge gist, 2/3 kopje volle melk ongeveer 162.67 ml, op kamertemperatuur, 3 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 1/3 kopje kristalsuiker, 2 tl koosjer zout, 3 stuks eieren
• Voeg vervolgens geleidelijk je boter toe; voeg twee stukjes boter per keer toe, kloppend na elke toevoeging. Meng vervolgens ongeveer 5 tot 6 minuten. Of totdat je boter volledig is opgenomen en je deeg zacht wordt.
  7 eetlepels ongezouten boter op kamertemperatuur en in 8 stuks gesneden, elk ongeveer 3 1/2 ounce
• Haal daarna je donutdeeg uit je kom. Zorg er dan voor dat je het stevig inpakt met huishoudfolie. Plaats daarna je ingepakte deeg in de koelkast. Laat het daarbij 6 tot 15 uur staan. U kunt uw donutdeeg ook van tevoren voorbereiden voordat u uw witte roomvulling gaat bereiden.
• Voor de witte crème vulling. Klop eerst de suiker, bloem en zout in een kleine kom door elkaar. Zet dan opzij. Klop in een middelgrote kom je eidooiers ongeveer 30 seconden door elkaar. Of tot goed gecombineerd. Zet daarna opzij.
  1/3 kopje kristalsuiker, 1/4 kopje cakemeel, ongeveer 31.25 gram, 1/2 theelepel koosjer zout, Vier eierdooiers
• Klop daarna langzaam je bloemmengsel door je eidooiermengsel totdat het dik en pasteuze wordt.
• Zet vervolgens je middelgrote pan op middelhoog vuur. En verwarm je melk totdat je belletjes aan de randen ziet ontstaan. Zorg er daarbij voor dat de melk niet aan de kook komt.
  1 1/2 kopjes volle melk, ongeveer 366 ml
• Haal daarna je pan van het vuur. En giet voorzichtig de warme melk in je eiermengsel terwijl je constant blijft kloppen. Schraap vervolgens je eiermengsel terug in de pan. En zet de pan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat je gedurende 3 minuten constant blijft kloppen tot je mengsel dikker wordt. Bovendien komt het aan de kook.
• Kook en klop vervolgens ongeveer 10 seconden. Wacht vervolgens tot de crème dik en glanzend is geworden. Bovendien heeft het geen schuim meer bovenop. Als dit gebeurt, zorg er dan voor dat u de pan zo snel mogelijk van het vuur haalt.
• Giet vervolgens je witte roomvulling door een zeef die je boven een kleine kom zet. Als je klaar bent met het zeven van je room, klop je je vanille erdoor. Dek je kom daarna af met plastic huishoudfolie. En druk de plasticfolie tegen het oppervlak van je banketbakkersroom. Door dit te doen, wordt de vorming van huid voorkomen.
  1 theelepel vanille-extract
• Zet tot slot je witte room 4 uur in de koelkast. Of tot het afgekoeld is. Houd er rekening mee dat je je crème maximaal 3 dagen in de koelkast kunt bewaren.
• Donuts assemblage en voorbereiding. Zorg ervoor dat je de bakplaat neemt, bekleed deze met je bakpapier. En zorg ervoor dat je het besproeit met een kookspray met antiaanbaklaag. Leg het daarna opzij.
• Haal vervolgens je voorbereide deeg uit de koelkast. En zorg ervoor dat je hem op je met bloem bestoven werkblad plaatst. Rol daarna je deeg voorzichtig uit tot een vierkant van 12 inch met een dikte van 1/2 inch met behulp van een deegroller.
• Snijd daarna je deeg uit met een ronde uitsteker. En zorg ervoor dat je ongeveer negen donuts snijdt. Breng vervolgens je donuts over naar je voorbereide bakplaat. En bedek het met plastic huishoudfolie besproeid met een anti-aanbakspray. Plaats vervolgens uw bakplaat ongeveer 2 tot 3 uur op een warme plaats. En wacht tot je donuts in hoogte verdubbelen en gezwollen worden.
• Vul vervolgens je grote pan met ongeveer 3 inch olie. En zet het op middelhoog vuur. Gebruik een frituurthermometer. Meet daarnaast de temperatuur van je olie. Daarmee moet de olie 350 graden Fahrenheit bereiken.
  1 gallon canola-olie, ongeveer 3.79 liter
• Terwijl je wacht tot je olie is opgewarmd, bekleed je de bakplaat met twee lagen keukenpapier. Dit doe je om de donuts uit te lekken. Giet wat suiker in een kleinere kom en zet deze opzij.
• Zorg ervoor dat u daarna drie donuts tegelijk plaatst. Leg daarmee je donuts voorzichtig in je hete olie. En bak je donuts twee tot drie minuten tot ze aan de onderkant goudbruin zijn. Draai je donuts ook voorzichtig om. En zorg ervoor dat je twee tot drie minuten bakt of totdat de andere kant goudbruin is.
• Gebruik daarna een schuimspaan. En verwijder je donuts uit de olie in de bakplaat bekleed met keukenpapier. Herhaal vervolgens de stappen totdat je alle donuts hebt gebakken.
• Als je donuts koel genoeg zijn om aan te raken, gooi je ze een voor een in de suiker. Als je dit doet, bedek je donuts gelijkmatig. Leg daarna je donuts terug op de bakplaat bekleed met keukenpapier. Laat je donuts vervolgens ongeveer 30 tot 40 minuten volledig afkoelen.
  1 kopje kristalsuiker voor coating, ongeveer 200 gram
• Terwijl je wacht tot je donuts volledig zijn afgekoeld, klop je je slagroom met een elektrische mixer. Doe het op middelhoge snelheid tot een stijve piek. Klop daarna je gekoelde room op om het losser te maken. En spatel er voorzichtig ongeveer een derde van je slagroom door. Spatel daarna je resterende slagroom tot er geen witte strepen meer zichtbaar zijn. Breng vervolgens je witte room over in een spuitzak.
  6 eetlepels slagroom
• Prik tot slot een gaatje in elk van je donuts. En vul ze met je witte crème vulling. Zodra je alle donuts hebt gevuld, kun je serveren en genieten. Onthoud altijd: serveer je donuts vers.

Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!

Hoe maak je met chocoladeroom gevulde donuts?

Als je op zoek bent naar heerlijke donuts gevuld met chocoladeroom, zoek dan niet verder. Dit vullingsrecept is geïnspireerd op een recept uit Patisserie baart kunst. Laten we dat van dichterbij bekijken.

Ingrediënten

De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:

• 500 ml volle melk
• 150 g gehakte chocolade
• 1 stokje vanille
• 6 eierdooiers
• 125 gram basterdsuiker
• 80 g gewone bloem
• 100 ml slagroom
• basterdsuiker (om te bestrooien)

Recept

Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:

Stap 1: Bereid de chocoladeroom voor

Voeg de melk en het vanillestokje en de zaadjes toe aan een pan en breng aan de kook. Meng in een aparte kom de suiker, bloem en dooiers tot een geheel. Voeg je gehakte chocolade toe aan de pan met melk tot het gesmolten is. Giet de chocolademelk in je kom met eieren en klop. Doe het mengsel terug in de pan en blijf mixen op laag vuur tot het begint in te dikken, dit duurt ongeveer vijf minuten.

Stap 2: Zeef de room

Zeef de room in een kom en dek deze vervolgens af met plasticfolie in de koelkast.

Stap 3: vul je donuts

Als je je donuts eenmaal hebt gemaakt, bedek ze dan eerst met basterdsuiker. Doe de slagroom in een kom en mix tot er zachte pieken ontstaan. Haal nu je vulling uit de koelkast en voeg voorzichtig je slagroom toe aan de vulling en doe de chocoladeroom in een spuitzak.

Zodra de donuts zijn afgekoeld, prik je een gat in de zijkant van je donut en vul je met je room totdat de donut begint te zwellen. Herhaal dit voor alle donuts en geniet ervan!

Hoe lang blijven met room gevulde donuts in de koelkast?

Met room gevulde donuts moeten in de koelkast worden bewaard. Bij kamertemperatuur blijven ze niet langer dan een paar uur goed. Als ze op de juiste manier in de koelkast worden bewaard, zijn ze ongeveer 3-5 dagen houdbaar. Voor donuts die niet gevuld zijn met room (zoals geglazuurd, in poedervorm, enz.), gaan ze ongeveer 1-2 dagen mee als ze op het aanrecht blijven staan, of tot een week als ze in de koelkast worden bewaard.

Hoe heten lange, met room gevulde donuts?

Er zijn twee soorten lange, met room gevulde donuts: eclairs en Long Johns. Ze lijken misschien op elkaar, maar er zijn een paar belangrijke verschillen. Een éclair komt uit Frankrijk en wordt meestal gemaakt van soezendeeg. Het is bedekt met chocoladesuikerglazuur en gevuld met witte room. Eclairs worden gebakken in plaats van gefrituurd. Long Johns worden gemaakt van gistdeeg en vervolgens gebakken. Ze zijn echter meestal ook bedekt met chocoladesuikerglazuur en gevuld met witte room.

Hoe maak je met ijs gevulde donuts?

Met ijs gevulde donuts zijn ongelooflijk en ze kunnen niet eenvoudiger zijn om zelf te maken. Dit recept is geïnspireerd op een recept uit Smaak. Laten we dat van dichterbij bekijken.

Ingrediënten

De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:

• 8 gewone donuts naar keuze
• 400g ijs naar keuze
• 2 eieren
• 400 g cakekruimels
• 1/2 kopje gedroogde kokosnoot
• olie, om in te bakken
• saus naar keuze, om te serveren

Recept

Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:

Stap 1: Donuts vullen

Maak het gat in het midden van je donut iets groter met een uitsteker (ongeveer 3 cm) en schep je ijs in het midden. Verpak het ijs goed in je donut en plaats het in de vriezer tot het stevig is; dit duurt ongeveer een uur.

Stap 2: bedek donuts

Pak een kom en klop je eieren los. Voeg in een aparte kom de cakekruimels en kokos toe. Doop eerst je bevroren donuts in de eierkom en vervolgens in de kruimelkom. Zet weer een uurtje in de vriezer.

Stap 3: bak donuts

Bak de donuts afzonderlijk in olie (180C) gedurende ongeveer een minuut aan elke kant. Laat vervolgens uitlekken op keukenpapier. Herhaal tot alle donuts gebakken zijn en serveer met de warme saus naar keuze.

Hoe lang kunnen met room gevulde donuts buiten blijven?

Met room gevulde donuts mogen niet langer dan een paar uur op kamertemperatuur worden bewaard. De crème zal op dit punt beginnen te bederven en oneetbaar worden. Als ze niet meteen worden geconsumeerd, kun je met room gevulde donuts het beste in de koelkast bewaren, waar ze ongeveer 3-5 dagen houdbaar zijn.

Hoe heet de met glazuur gevulde donuts?

Als je op zoek bent naar een met glazuur gevulde donut, zoek dan niet verder dan de Boston cream (pie) donut! Het is bijna als een slagroomtaart uit Boston, maar dan in de vorm van een donut! Een gistdoughnut met een custardvulling en typisch een chocoladeglazuur.