Laatst bijgewerkt op 19 januari 2023
Suiker koekjes en suikerglazuur zijn slechts twee dingen die perfect samengaan. Dit is beter dan in de winkel gekochte glazuur voor suikerkoekjes is een absolute aanrader om te proberen. Het is smaakvol en zacht, waardoor het de perfecte aanvulling is op je zelfgemaakte koekjes.
Of het nu voor de feestdagen, verjaardagen of een speciaal feest is, deze kers is perfect voor koekjes versieren. Er is geen eerdere bakervaring nodig om te maken, wat geweldig is als je een nieuweling in de keuken bent. U zult niet alleen genieten van hoe het smaakt, maar ook hoe prachtig het uw koekjes eruit laat zien.
Wat je nodig hebt om beter te maken dan in de winkel gekochte suikerkoekjes
Om dit suikerglazuur te maken, heb je nodig:
Ingrediënten
- 4 kopjes poedersuiker (ongeveer een pond)
- 5 eetlepels warm water
- 3 eetlepels meringuepoeder
- Kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)
Apparatuur
- Elektrische mixer
- Grote Mengkom
- Rubberen spatel
- Kleine lepel
- Spuitzak
Stap voor stap instructies
Stap één: Klop alle ingrediënten bij elkaar
Voeg in een grote mengkom de poedersuiker, meringuepoeder en water toe. Klop al deze ingrediënten tot zich stijve pieken vormen. Als u een heavy-duty elektrische mixer gebruikt, duurt dit ongeveer 7-10 minuten op lage snelheid. Als u een handmixer gebruikt, duurt het ongeveer 10-12 minuten op hoge snelheid.
Stap twee: Controleer de consistentie
Controleer na het kloppen van het glazuur de consistentie ervan. Als het te dik is, voeg dan meer water toe, één theelepel per keer, totdat het de gewenste consistentie heeft bereikt. Als je glazuur te dun is, voeg dan meer poedersuiker toe, één theelepel per keer, tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.
Stap drie: Stijve consistentie van glazuur bereiken
Als je wilt dat je royal icing stijf is, gebruik dan een eetlepel minder water. Stijve icing is ideaal voor het aanbrengen van 3D-decoraties op uw koekjes. Als je stijf glazuur gebruikt, kies dan voor grotere spuittips.
Stap vier: glazuur met gemiddelde consistentie bereiken
Voor een royale glazuur met gemiddelde consistentie, voeg 1/8 theelepel water toe voor elke kop glazuur. Gebruik een plat voorwerp zoals een offset spatel of een rubberen spatel om tijdens het mixen een achtvormig patroon te creëren. Overmix of klop niet te veel, omdat dit de consistentie kan verpesten.
Medium consistentie is ideaal voor algemene decoratie. U kunt verschillende piping-tips gebruiken voor een gemiddelde consistentie.
Stap vijf: glazuur met dunne consistentie bereiken
Voor royal icing met een dunne consistentie, voeg je een theelepel water toe per kopje glazuur. Gebruik een kleine lepel of rubberen spatel om langzaam het water erdoor te roeren.
Om er zeker van te zijn dat je glazuur de juiste consistentie heeft voor overstroming, wil je de test van 10 seconden doen. Til met een spatel wat glazuur uit de kom en laat het weer naar beneden vallen. Zakt het na 10 seconden weer helemaal in het glazuur, dan is het dun genoeg om onder te lopen, zo niet, voeg dan nog wat water toe.
Dunne royal icing is geweldig voor overstroming, waarbij je het hele koekje met glazuur bedekt. Wanneer het droogt, creëert het een gladde afwerking die geweldig is om te decoreren met glazuur met een dikke of gemiddelde consistentie.
Stap zes: Voeg kleurstof toe en laat het zitten
Voeg desgewenst je voedingskleurstof toe aan je glazuur. Mix het glazuur tot het net gemengd is en zorg ervoor dat je niet te lang mixt.
Laat je glazuur 15 minuten tot een uur in een kom zitten. Hierdoor kunnen de bubbels op natuurlijke wijze opstijgen, waardoor je glazuur gladder wordt.
Stap zeven: Frost je suikerkoekjes
Voeg je kers toe aan een spuitzak met een tip naar keuze. Versier vervolgens je koekjes met het glazuur. Laat het glazuur opstijven voordat je de koekjes serveert, zodat de ontwerpen lang mooi blijven.
Het kan tot twee uur duren voordat het glazuur op uw koekjes is opgedroogd. Om het proces te versnellen, kun je ze voor de ventilator plaatsen.
Tips en trucs
Zorg ervoor dat al uw keukengerei schoon is om uw glazuur op de juiste consistentie te houden. Zelfs een klein beetje vet op je keukengerei kan je glazuur verpesten.
Wees er zeker van om gewoon te gebruiken meringue poeder in dit recept en niet in rauw eiwit of gedroogd eiwit, omdat ze niet hetzelfde resultaat zullen hebben. Meringuepoeder is een vervanging voor eiwit dat bestaat uit maizena, gedroogd eiwit, suiker en citroenzuur, evenals enkele stabilisatoren. Het helpt zowel glazuur als andere gebakken producten te stabiliseren.
Zorg ervoor dat u uw glazuur niet te hard klopt of krachtig roert, omdat hierdoor te veel luchtbellen ontstaan. De luchtbellen zorgen ervoor dat het niet glad wordt.
Om te voorkomen dat je royal icing tijdens het bakken uitdroogt, leg je een warme, vochtige handdoek over de kom. De zelfgemaakte versie zal waarschijnlijk sneller uitdrogen dan de vooraf gemaakte koekjessuikerglazuur uit de winkel.
Bewaar eventuele overgebleven glazuur in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal twee weken. Bewaar het niet in een warme, vochtige omgeving, waardoor het vloeibaar kan worden. Als je het weer wilt gebruiken, klop het dan snel opnieuw op lage snelheid met de elektrische mixer om het de juiste consistentie te geven.
Vermijd het bevriezen van uw royal icing. Als u het in de vriezer plaatst, wordt de consistentie verknoeid en wordt het moeilijk om mee te werken.
Porties en voorbereidingstijd
|
Bak tijd |
Voorbereidingstijd |
Porties |
| 0 minuten | 20 minuten |
3 kopjes |
Wilton Sugar Cookie Decorating Kit, 15-delig –
Gemakkelijke en heerlijke zelfgemaakte versie van in de winkel gekochte suikerkoekjes
Dit beter dan in de winkel gekochte glazuur voor suikerkoekjes is gemakkelijk te maken en zal heerlijk smaken bij je favoriet zelfgemaakte suikerkoekjes. Het is geweldig voor het decoreren van koekjes voor Kerstmis, Halloween, Pasen of een speciaal evenement. Dit beginnersvriendelijke recept is er een die je bij de hand wilt houden om te decoreren.
Je kunt het gemakkelijk elke gewenste kleur maken en ook de consistentie aanpassen aan je decoratiebehoeften. Je kunt een spuitzak of offset spatel gebruiken om ermee te decoreren en veel verschillende ontwerpen en patronen te maken.
Heb je genoten van dit recept over hoe je beter dan in de winkel gekocht glazuur voor suikerkoekjes kunt maken? Zo ja, deel dit recept dan met je vrienden en familie die ook van koekjesdecoratie houden.
Lees meer over Hoe lang zijn suikerkoekjes houdbaar?
Beter dan in de winkel gekocht glazuur voor suikerkoekjes
Apparatuur
- Grote mengkom
- Kleine lepel
- Spuitzak
Ingrediënten
- 4 kopjes poedersuiker, ongeveer een pond
- 5 eetlepels warm water
- 3 eetlepels meringue poeder
- Kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)
Instructies
- Klop alle ingrediënten door elkaar. Voeg in een grote mengkom de poedersuiker, meringuepoeder en water toe. Klop al deze ingrediënten tot zich stijve pieken vormen. Als u een heavy-duty elektrische mixer gebruikt, duurt dit ongeveer 7-10 minuten op lage snelheid. Als u een handmixer gebruikt, duurt het ongeveer 10-12 minuten op hoge snelheid.4 kopjes poedersuiker, ongeveer een pond, 3 eetlepels meringuepoeder, 5 eetlepels warm water
- Controleer de consistentie. Controleer na het kloppen van het glazuur de consistentie ervan. Als het te dik is, voeg dan meer water toe, één theelepel per keer, totdat het de gewenste consistentie heeft bereikt. Als je glazuur te dun is, voeg dan meer poedersuiker toe, één theelepel per keer, tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.
- Het bereiken van stijve consistentie glazuur. Als je wilt dat je royal icing stijf is, gebruik dan een eetlepel minder water. Stijve icing is ideaal voor het aanbrengen van 3D-decoraties op uw koekjes. Als je stijf glazuur gebruikt, kies dan voor grotere spuittips.
- Het bereiken van glazuur met een gemiddelde consistentie.Voor een royale glazuur met gemiddelde consistentie, voeg 1/8 theelepel water toe voor elke kop glazuur. Gebruik een plat voorwerp zoals een offset spatel of een rubberen spatel om tijdens het mixen een achtvormig patroon te creëren. Overmix of klop niet te veel, omdat dit de consistentie kan verpesten.Medium consistentie is ideaal voor algemene decoratie. U kunt verschillende piping-tips gebruiken voor een gemiddelde consistentie.
- Het bereiken van dunne consistentie glazuur. Voor royal icing met een dunne consistentie, voeg je een theelepel water toe per kopje glazuur. Gebruik een kleine lepel of rubberen spatel om langzaam het water erdoor te roeren.Om er zeker van te zijn dat je glazuur de juiste consistentie heeft voor overstroming, wil je de test van 10 seconden doen. Til met een spatel wat glazuur uit de kom en laat het weer naar beneden vallen. Zakt het na 10 seconden weer helemaal in het glazuur, dan is het dun genoeg om onder te lopen, zo niet, voeg dan nog wat water toe.Dunne royal icing is geweldig voor overstroming, waarbij je het hele koekje met glazuur bedekt. Wanneer het droogt, creëert het een gladde afwerking die geweldig is om te decoreren met glazuur met een dikke of gemiddelde consistentie.5 eetlepels warm water
- Voeg voedselkleuring toe en laat het zitten.Voeg desgewenst je voedingskleurstof toe aan je glazuur. Mix het glazuur tot het net gemengd is en zorg ervoor dat je niet te lang mixt.Laat je glazuur 15 minuten tot een uur in een kom zitten. Hierdoor kunnen de bubbels op natuurlijke wijze opstijgen, waardoor je glazuur gladder wordt.Kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)
- Frost je suikerkoekjes.Voeg je kers toe aan een spuitzak met een tip naar keuze. Versier vervolgens je koekjes met het glazuur. Laat het glazuur opstijven voordat je de koekjes serveert, zodat de ontwerpen lang mooi blijven.Het kan tot twee uur duren voordat het glazuur op uw koekjes is opgedroogd. Om het proces te versnellen, kun je ze voor de ventilator plaatsen.
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.
